Evdə Avstriya Milad çərəzləri hazırlamaq üçün TOP 4 reseptləri. Məsləhətlər və sirlər. Video reseptlər.
Avstriyada heç bir bayram Milad bayramı kimi təntənəli şəkildə qeyd edilmir. Şənlik mövsümü, Avstriyanın bütün şəhər və kəndlərində Milad bazarlarının açıldığı noyabr ayının sonunda başlayır. Avstriyalı evdar qadınlar Milad bayramı üçün evlərini bəzəyir, ləzzətli yeməklər hazırlayır və Milad xörəkləri, ən çox xəmir xəmirləri bişirirlər. Kiçik çərəzlər böyük metal qutularda gizlənir və yalnız Milad günündə dadmağa başlayırlar. Avstriya Milad çərəzlərini bişirmək üçün aşağıdakı ən yaxşı reseptləri sınayın. Məhsulları hazırlamaq asandır, zərif toxuması və əla dadı var.
Məsləhətlər və sirlər
- Avstriya Milad pastaları - kiçik çörəkli peçenye və zəncəfil çörək.
- Çerezin tam dad buketini ortaya çıxara bilməsi üçün oksigeni bağlaması lazımdır. Buna görə əvvəlcədən bişirilir və sərin yerdə metal və ya plastik qutularda dadına qədər saxlanılır. Məhsullar 1, 5 aya qədər saxlanıla bilər.
- Avstriyada Miladda xəmir yeməkləri vermək adətdir.
- Çox vaxt Avstriya Milad çərəzləri mürəbbə, jele və ya konservlərlə birlikdə tutulan iki ədəd çərəzdən ibarətdir. Bu vəziyyətdə, təbəqənin yayılmaması üçün orta dərəcədə qalın olması lazım olduğunu unutmayın.
- İkiqat Linzer peçenyesinin özəlliyi, üst biskvitdə təbəqənin göründüyü kiçik çuxurdur.
Vanil Aypara Çerezleri
Fövqəladə dərəcədə incə, əriyən … qoz-fındıq dadı ilə, aypara şəkilli vanil peçenyeləri Milad günlərinə bayram şənliyi bəxş edəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 489 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Un - 200 q
- Kərə yağı -150 q
- Tuz - bir çimdik
- Şəkər tozu - 3 torba (çiləmə üçün)
- Vanil şəkər -1 çay qaşığı.
- Şəkər - 80 q
- Badam fındıq - 80 q
Fındıqlı Aypara Vanil Biskvitinin Hazırlanması:
- Yumşaq kərə yağı doğrayın və şəkər və vanil şəkərlə qarışdırıcı ilə döyün.
- Bademləri kiçik qırıntılara doğrayın və un və duz ilə birlikdə qaymaqlı kütləyə əlavə edin.
- Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
- Xəmiri top halına salın, plastiklə sarın və 45 dəqiqə soyudun.
- Soyudulmuş xəmiri təxminən 3-5 mm-lik nazik bir təbəqəyə yuvarlayın və xüsusi formalar istifadə edərək aypara şəklində olan məhsulları kəsin.
- Kiçik çərəzləri bir -birindən 5 sm məsafədə bir çörək qabına qoyun.
- Fındıqlı vanil Crescent peçenyelərini 10 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya göndərin.
- Hazır məhsulları sərinləyin və xidmət etməzdən əvvəl şəkər tozuna yuvarlayın.
Bademli peçenye "Darçın ulduzları"
Pişirdikdən dərhal sonra buzlanma içərisindəki kiçik şokoladlı düzbucaqlılar lazım olduğu qədər sərt olacaq. Ancaq 10 gün yatdıqdan sonra yenidən yumşalacaqlar.
Tərkibi:
- Un - 10 yemək qaşığı
- Yumurta ağı - 3 ədəd.
- Şəkər tozu - 150 q
- Badam - 250 q
- Vanil şəkər - 2 çay qaşığı
Darçın ulduzlarının makaron istehsalı:
- Qızardılmış badamı un halına gələnə qədər bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
- Şəkər tozu ilə ağları güclü bir köpük və 3 osh qaşığı halına salın. buzlanma üçün ayrıca ayırın.
- Badamı vanil şəkərlə birləşdirin və yavaş -yavaş çırpılmış yumurta ağına tökün.
- Sonra tədricən un əlavə edin və yapışqan bir xəmir yoğurun.
- Folqa ilə sarın və yarım saat soyuducuya qoyun.
- Masaya un səpin, xəmiri düzün, 0,5 sm təbəqəyə yuvarlayın və ulduzları bir kalıpla kəsin.
- Çörək qabını perqamentlə örtün, peçenyeləri qoyun və 15 dəqiqə 150 ° C -yə qədər qızdırılan sobaya göndərin.
- Cinnamon Stars macaroonlarını qalan proteinlə fırçalayın və buzlanmanı qurutmaq üçün 10 dəqiqə sobaya qoyun.
Linzer Platshen çərəzləri
Hazırlıq asanlığı, möhtəşəm dad və bol bol dadlı doldurulma, Miladın əsas incəliyi olan Linzer Platzchenin hazırlanması prosesini tamamilə zövq verir.
Tərkibi:
- Un - 2 osh qaşığı.
- Kərə yağı - 200 q
- Yumurta ağı - 1 ədəd.
- Şəkər tozu - 3 xörək qaşığı
- Qalın mürəbbə - peçenye saxlamaq üçün
Avstriyalı Linzer Platzchen biskvitlərinin hazırlanması:
- Yumşaldılmış yağı şəkər tozu ilə çalın.
- Yumurtanın ağını bir qarışdırıcı ilə ağ zirvələrə qədər çalın və yağ kütləsi ilə birləşdirin.
- Məhsullara un əlavə edin və 3 mm təbəqəyə yuvarlanan xəmiri yoğurun.
- Biskvitləri 2 hissəyə bölmək üçün çerez kəsicilərdən istifadə edin, burada biri bütöv, digəri isə ortasında bir çuxur olmalıdır.
- Məhsulları bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C -də 15 dəqiqə bişirin.
- Soyudulmuş Avstriya Linzer Platzchen peçenyelərinin bir hissəsini mürəbbə ilə yağlayın, ikinci hissəsini bir deşiklə qoyun və bişmiş malların üzərinə şəkər tozu səpin.
Linz biskvitləri
Qarağat mürəbbəsi ilə doldurulmuş Linz biskvitləri ikinci və sonrakı günlərdə xüsusilə dadlı olacaq. Buna görə tətil başlamazdan əvvəl əvvəlcədən bişirin.
Tərkibi:
- Un - 270 q
- Badam unu - 70 q
- Kərə yağı - 110 q
- Şəkər - 110 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Çörək pudrası - 1 ədəd.
- Darçın - 2/3 çay qaşığı
- Qarağat mürəbbəsi - 100 q
- Vanil ekstraktı - 1 q
- Tuz - bir çimdik
- Şəkər tozu - xidmət üçün
Linz biskvitinin hazırlanması:
- Yumşaldılmış yağı şəkərlə birləşdirin və doğrayın.
- Yumurtaları vanil ekstraktı ilə döyün.
- Unu badam unu, qabartma tozu, darçın və duz ilə tökün.
- Bütün məhsulları birləşdirin və hamur yoğurun, folqa ilə sarın və 1 saat soyudun.
- Hamuru 3-4 mm təbəqəyə yuvarlayın və qəliblərlə dairələr kəsin.
- Linz biskvitlərini əvvəlcədən isidilmiş sobada 190 ° C -də 10 dəqiqə bişirin.
- Soyudulmuş bir məhsulu qarağat mürəbbəsi ilə yağlayın və ikinci peçenye ilə birləşdirin. Pişmiş məhsulların üzərinə pudra şəkəri səpin.
