Yeni il və Milad tezliklə gəlir, buna görə əvvəlcədən bir menyu hazırlamalı və tərtib etməlisiniz. Bu yazıda müxtəlif xəmirlərdən, şəkillərdən, bəzəklərdən və bəzək üçün şirələrdən dadlı peçenye hazırlamaq üçün bir neçə resept öyrənəcəksiniz.
Reseptin tərkibi:
- Pişirmə sirlərinin incəlikləri
- Sadə sirli reseptlər
- Milad çərəzlərini necə bişirmək olar
- DIY Milad çərəzləri
- Miladlı zəncəfil çerez
- Video reseptlər
Yeni il bir çoxlarının sevimli bayramıdır və bu günlərdə çərəzlər ən çox sevilən yeməkdir. Yeni il ərəfəsində mütləq qar dənəcikləri, ulduzlar, Milad ağacları və mələklər şəklində Yeni il sehrli peçenye hazırlamalı, bişirməli və boyamalısınız. Bundan əlavə, bir uşaq bu yaradıcılığa cəlb edilə bilər.
Belə əl istehsalı peçenye hazırlamaq heç də çətin deyil, istənilən xəmirdən istifadə etmək olar. Buradakı əsas şey çərəzləri məharətlə və gözəl bəzəməkdir: əsl sənət əsəri olacaq hamar, parlaq və parlaq bir şir ilə rəsm çəkin. Çerezləri rəngləmək çox maraqlı və həyəcanlıdır. Bundan əlavə, şir yalnız zərif və gözəl deyil, həm də çox faydalıdır. Onun sayəsində məhsullar təzəliyini daha uzun saxlayır. Və belə bir bəzək çox asan, sadə və bahalı deyil. Ən sadə şir üçün yalnız şəkər və suya ehtiyacınız var. Dekorasiya üçün bir çox resept olsa da.
Pişirmə sirlərinin incəlikləri
Çörəyin hər zaman möhtəşəm, gözəl və ətirli olması üçün şir hazırlamaq üçün müəyyən qaydalara riayət edilməlidir.
- Şüşə çox qalın və ya çox incə olmamalıdır. Normal tutarlılığı xama bənzəyir. Sonra çerezlərə yaxşı tətbiq ediləcək, tez qurulacaq və yayılmayacaq. Ancaq çox maye çıxırsa, bir az şəkər tozu əlavə edin, çox qalın - isti su.
- Şir hazırlayarkən su tez -tez limon suyu ilə əvəz olunur və ya ləzzət üçün bir neçə damcı əlavə olunur. Mükəmməl bir dad və qoxu verəcək. Çox şirin bişmiş məhsullar üçün daha çox limon suyu istifadə etmək daha yaxşıdır, bu ziddiyyətli bir dad yaradacaq.
- Zəngin dadı, şirənin yumşaq və sıx toxuması ağlara və sarılara çevriləcək. Ağ sirlər naxışları rəngləmək üçün istifadə olunur və sarısı sarımtıl rəng verir. Təhlükəsizlik üçün bu cür şüşə sobada qurudulmalıdır. Məhsullar 100 ° C -ə qədər qızdırılan bir sobaya qoyulur. Bu proses yalnız dondan bişirməyəcək, həm də salmonellalardan qoruyacaq, çünki 70 ° C -də ölür.
- Qida rəngləri tez -tez şirəyə əlavə olunur. Onlarla olan çərəzlər görünüşdə parlaq, şən və şən görünür. Bir çantadan qida boyaları alın, ancaq təbii rəngləmə məhsulları əlavə etmək daha yaxşıdır. Məsələn, moruq mürəbbəsi (qırmızı), zerdeçal və yağ (portağal), doğranmış nanə (yaşıl). Şokolad və ya kakao tozu qəhvəyi rəng verəcək. Ancaq bunun üçün gözenekli şokoladdan deyil, adi taxta şokoladdan istifadə etmək daha yaxşıdır.
- Bir neçə təbəqədə bir fırça ilə maye şir tətbiq edin. Rəsm çəkmək üçün şirniyyat şprisi və ya adi birdəfəlik tibbi şpris istifadə olunur.
Sadə sirli reseptlər
- Daimi: 200 qr şəkər tozu ilə 4 osh qaşığı qarışdırın. l. qaynar su tökün və kiçik bir atəşə qoyun. Hamar olana qədər 5-7 dəqiqə bişirin. Çerezlərin üzərinə isti don tökün.
- Yumurta sarısı: 3-4 xörək qaşığı ilə 5 sarısı döyün. möhkəm bir köpük yaranana qədər portağal suyu. Tədricən 1, 5 osh qaşığı daxil edin. şəkər tozu və hamarlanana qədər qarışdırın. Məhsulları şüşə ilə örtün, sobada 100 ° C -də qurudun.
- Rom ilə: 1 osh qaşığı. pudra şəkərini süzün. 1 osh qaşığı əlavə edin. su və 3 osh qaşığı. rom Şirinliyi yaxşıca əzin və örtün.
- Şokolad: 100 q şokoladı parçalayın, üzərinə 3 osh qaşığı əlavə edin. isti su və şokolad həll olunana qədər qızdırın. 1 osh qaşığı qoyun. yumşaldılmış yağ və 100 q şəkər tozu. Bişmiş məhsulları qarışdırın və bəzəyin.
Milad çərəzləri necə hazırlanır?
Yeni il çərəzləri üçün sadə bir resept çox xoşbəxtlik, yaxşı əhval -ruhiyyə, bir az sehr və möcüzələrə inamdır. Sonra hər şey düzələcək! Çerezlərin hazırlanmasında vacib bir məqam reseptə ciddi riayət edilməsidir. Fərqli xəmirlər xüsusi bir yanaşma tələb edir. Buna görə yemək texnologiyasını və maddələrin miqdarını dəyişdirməməlisiniz.
Çerez xəmirinin hazırlanmasında kərə yağı prosesi vacibdir. Soba üzərində əridilərək şəkərlə qarışdırılarsa, məhsul yağlı olar. Soyudulmuş kərə yağı sərt və sərt çərəzlər hazırlayır. Kərə yağı əvvəlcədən əridilərsə, zərif çərəzlər olacaq. Bu prosesi sürətləndirmək üçün kərə yağı kiçik dilimlərə kəsilə bilər.
Hamuru sobadan uzaq yoğurmaq məsləhətdir. Çox vaxt xəmirin soyuducuda bir neçə saat əvvəlcədən soyudulması lazımdır. Xəmirin qızmasını qarşısını almaq üçün parçalara bölün - onlardan biri ilə işləyərkən. Xəmiri soyuducudan çıxardığınız zaman əllərinizlə bir az yoğurun və sonra yaymağa başlayın.
DIY Milad çərəzləri
Öz əlinizlə evdə hazırlanmış peçenye hazırlamaq çox sadədir. Bütün ailə üzvlərini yemək prosesinə bağlayaraq, kiçik bir həyəcan verici bir tətil təşkil edə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 368 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Yumşaldılmış yağ - 100 q
- Pudra şəkəri - xəmirdə 100 q, şirədə 110 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Un - 275 q
- Vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı
- Protein - 1 ədəd. sirrdə
- Qida boyası
Addım -addım bişirmək:
- Kərə yağı şəkərlə döyün. Yumurta, vanil ekstraktı və un əlavə edin. Xəmir yoğurun.
- Xəmiri 1 sm qalınlığında yuvarlayın və peçenye kəsicilərindən istifadə edərək çərəzləri kəsin. Onları perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına diqqətlə qoyun.
- Çərəzləri qızdırılana qədər 190 ° C-də 8-10 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirin.
- Məhsulları bir çörək qabına 5 dəqiqə sərinləyin, sonra tamamilə soyudulana qədər tel ızgaranın üzərində dayanın.
- Donma üçün yumurtanın ağını zirvəyə qədər çalın.
- Bir az şəkər tozu əlavə edin və hamarlanana qədər çalmağa davam edin. Qalan tozu əlavə edib qarışdırın. Rəng əlavə edin və qarışdırın.
- Hazır bişmiş məhsulları şir ilə bəzəyin və dərhal çay üçün xidmət edin.
Miladlı zəncəfil çerez
Nağıl personajları şəklində Yeni il zəncəfil çerezləri bayram əhval-ruhiyyəsi əlavə edəcək və Yeni il süfrəsini mükəmməl bəzəyəcək. Yaradıcı rəsm tətbiq etmək, uşaqları cəlb etmək və əsl sirli sehr yaratmaq.
Tərkibi:
- Un - 200 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Soda - 1,5 çay qaşığı.
- Zəncəfil - 2 çay qaşığı
- Qara darçın - 1 çay qaşığı
- Maye bal - 3 çay qaşığı.
- Yağ otaq temperaturunda - 100 q
- Şəkər - 100 q
Addım -addım bişirmək:
- Çörək soda və unu bir qabda qarışdırın.
- Başqa bir qabda kərə yağı və şəkəri qarışdırın. Yumurta və bal əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və bir qaba un qoyun.
- Xəmiri qəhvəyi olana qədər yoğurun. Xəmir əlinizə yapışmağı dayandırmalıdır.
- Yoğrulmuş xəmiri 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
- Soyudulmuş xəmiri 7 mm qalınlığa yuvarlayın və rəqəmləri tez kəsin.
- Yağlanmış bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcəyə 5-7 dəqiqə qoyun. Çerezlər qəhvəyi rəngə çevrildikdə hazır olurlar. Xəmir əvvəlcə yumşaq olacaq, amma sonra sərin və xırtıldayan olacaq.
Video reseptləri:
