Yağda soğan olan qaynadılmış kartofa və ya sadəcə qara çörək ilə marinadlanmış siyənək istəyirsiniz? Sonra bu sadə resept sizin üçündür. Zərif və dadlı bir qəlyanaltı alacaqsınız. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Həmişə dadlı və sərfəli yemək yeyə bilərsiniz. Əsas odur ki, çox pul xərcləməyəsən. Məsələn, yağda soğan olan marinadlanmış siyənək hazırlayın ki, bu da əlçatan və ucuzdur. Bir çox insan siyənək yeməklərini sevir, bu təəccüblü deyil! Çünki bu balığın dadı əladır. Yaranan yemək, nəcib qırmızı balıqdan hazırlanan yeməkdən daha pis deyil. Soğan, masa sirkəsi və bitki yağı əlavə olunan belə bir yemək istənilən süfrəni bəzəyəcək. Barmaqlarınızı yalayacaq qədər ləzzətlidir!
Bu yemək bütün ailə üçün əla bir yemək olacaq. Marinadlanmış siyənəyi soğan ilə yağda kartof püresi ilə birləşdirmək idealdır, bir stəkan araqla əla qəlyanaltı kimi xidmət edəcək, salatın tərkib hissələrindən biri kimi istifadə edilə bilər. Və yalnız bir parça qara çörəklə istifadə etmək çox dadlıdır. Düşünürəm ki, bir dəfə belə ahəngdar bir tandem hazırlamağa çalışdıqdan sonra bunu dəfələrlə təkrarlamaq istəyəcəksiniz! Axı, yağda soğan ilə turşu siyənək çox dadlıdır!
İstəyirsinizsə, yeməyə qırmızı acı bibər əlavə edə bilərsiniz, yeməyə ədviyyat qatacaq. Çox duzlu bir siyənəklə qarşılaşırsınızsa, fileto halına salındıqdan sonra 10 dəqiqədən çox olmayan sərin suda isladın. Həddindən artıq duz çıxacaq və balıq bir az duzlanacaq.
Dumanlı siyənək qəlyanaltı sendviçlərinin necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 269 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Duzlu siyənək - 1 ədəd.
- Masa sirkəsi - 1 xörək qaşığı
- Şəkər - 1 çay qaşığı sürüşmədən
- Bitki yağı - qabları bəzəmək üçün
- Soğan - 1 ədəd.
Yağda soğan ilə turşu siyənəkinin addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Soğanı soyun, yuyun və nazik zolaqlara doğrayın.
2. Doğranmış soğanı dərin bir qaba qoyun, şəkər və sirkə əlavə edib qarışdırın.
3. Soğanın üzərinə qaynar su tökün və 20 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın. Eyni zamanda, vaxtaşırı qarışdırın. Qaynar su soğandakı acılığı aradan qaldıracaq və dadını yumşaq edəcək.
4. Siyənəyi xarici nazik filmdən soyun. Başını və quyruğunu karkasdan kəsin. Qarını kəsin və bağırsaqları çıxarın. Qara filmi qarın içərisindən çıxarın. Fileto silsilədən diqqətlə ayırın və böyük sümükləri və mümkünsə kiçik olanları çıxarın. Balıqları yaxşıca yuyun. Çox duzlu olsalar, soyuq buzlu suda 10 dəqiqə isladın. Sonra fileto kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudulur.
5. Balığı təxminən 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.
6. Bütün suyu boşaltmaq üçün soğanı bir ələk üzərinə qoyun. Bir kağız dəsmal ilə silin və bir xidmət plakasına qoyun.
7. Balıq parçalarını soğanın üstünə qoyun.
8. Turşu siyənəkini bitki yağı ilə soğan ilə ədviyyat edin. İstəyirsinizsə doğranmış yaşıl soğan ilə çiləyin, soyuducuda 15 dəqiqə soyudun və iştahaaçan süfrəyə verin.
Yağda soğan ilə marinadlanan siyənək bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
