Tava içərisində xama içərisində qızılbalıq üçün addım-addım resept: ləzzətli qırmızı balıq hazırlamaq üçün maddələrin siyahısı və qaydaları. Video reseptlər.
Tava içərisində xama içərisində olan qızılbalıq, yalnız gündəlik menyunun bir hissəsi olaraq hazırlana bilən dadlı və sağlam bir balıq yeməyidir. Sousda bişmiş qırmızı balıq da bayram masasında məşhurdur. Pişirmə çox az vaxt aparacaq, buna görə də gözlənilməz qonaqlar qapının ağzında olarsa bu resept əsl xilaskar olacaq.
Əsas məhsul çox qiymətli ticari balıq növü olan qızılbalıqdır. Pulpa inanılmaz bir dad və yüksək qida dəyərinə malikdir. Bütün bunlarla birlikdə məhsul olduqca bahalıdır. Mal seçiminə məsuliyyətlə yanaşmaq lazımdır. Ən yaxşı seçim soyudulmuş bağırsaq karkasları almaqdır. Bu keyfiyyəti yoxlamağın ən asan yoludur. Gözlər buludlu deyil, diş ətləri qoxusuz, tərəzi bütöv, parlaq, üzgəclər və quyruq quru deyil, barmaqla basıldıqda diş tez yayılır - bunlar balığın təzə olmasının əsas göstəriciləridir.
Bifteklər satışdadırsa, elastik, açıq çəhrayı rəngli, xoş bir su anbarının qoxusuz qoxusu ilə olmalıdır.
Dondurulduqda paket buzsuz olmalıdır. İstifadə müddətlərini yoxladığınızdan əmin olun.
Somon, şüyüd əlavə edilərək xama içərisinə qoyularaq tavada hazırlanır. Məhz bu maddələrlə dadını və qoxusunu yaxşı birləşdirir. Balıq əti yumşaq və aromatikdir. Ümumiyyətlə, başqa ədviyyatlar əlavə etmək lazım deyil. İstəyirsinizsə, marjoram, ləzzətli, tarragon, bibər, rozmarin, cəfəri və s.
Aşağıda, bütün yemək prosesinin fotoşəkili olan bir tavada xama içərisində qızılbalıq resepti verilmişdir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 123 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Somon - 400 q
- Xama - 300 q
- Şüyüd - 50 q
- Dadmaq üçün ədviyyatlar
Bir tavada xama içərisində dilim halında qızılbalıqların addım-addım bişirilməsi
1. Somonu xama ilə tavada bişirməzdən əvvəl balıq filetosunu hazırlayın. Pulpadan bütün sümükləri çıxarın və böyük parçalara kəsin. Bir az duz əlavə edin və yer bibəri səpin.
2. Xama quru bir qızartma qabına qoyun. Şüyüdü incə doğrayın və xama göndərin. Qarışdırın və orta istidə qızdırmağa başlayın.
3. Balıq parçalarını isti sousa qoyun.
4. Somonu xama ilə tavada təxminən 10 dəqiqə davamlı qarışdıraraq qızardın. Bu müddət ərzində fileto praktik olaraq hazır vəziyyətə çatacaq və qaynatmaq üçün vaxt olmayacaq.
5. İstiliyi söndürün və bir qapaq ilə örtün. Yeməyin dəmlənməsi üçün 2-4 dəqiqə buraxın.
6. Bir tavada xama içərisində çox dadlı və tender bişmiş qızılbalıq hazırdır! İsti şəkildə xidmət edirik. Garnitür kimi qaynadılmış kartof, düyü və ya qarabaşaq yarması yaxşı uyğun gəlir. İsteğe bağlı olaraq, digər taxıllarla birlikdə xidmət edə bilərsiniz. Yeməyi təzə pomidor və ya turşu xiyar ilə müşayiət edirik.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Kremli sarımsaq sousunda qızılbalıq
2. Xama ilə tavada qızılbalıq
