Xama içərisində qızardılmış crucian sazan həqiqətən möhtəşəm bir yeməkdir. Bunu sınayın və peşman olmayacaqsınız. Addım -addım fotoşəkilləri olan resept.
Həm də uşaqlıqdan xama ilə crucian sazan dadını xatırlayıram. Valideynlərin qərargahın yanındakı kənddə öz evləri var idi. Beləliklə, uşaq ikən balıq tutmağa getdik və evə bir neçə xaçlı gətirdik. Hamımız bir ailə olaraq onları təmizlədik, bəzilərini soyuduculara göndərdik (bir anda yeyə bilməsək), bəziləri isə dərhal qızardılar. Və ananın əziz sözlərini gözləyirdik - masaya get. Bu xatirə o qədər canlıdır ki, xaçlıların qoxusu buna dəyər). Sənin haqqında heç nə bilmirəm, amma mənim üçün xaç balığı ən sevimli balıq idi və qalır.
Anamın sazanı necə qızardığının reseptini sizinlə paylaşacam. Uşaqlığın dadı ən parlaqdır! Ümumiyyətlə, balıq inanılmaz çıxır! Soğan və digər əlavələr bu yeməyə uyğun deyil. Yalnız balıq, xama və hard rock - seçdiyiniz ədviyyatlar - köri, şüyüd, limon suyu, kimyon toxumu, dəfnə və s.
Sosda crucian sazanını necə qızardacağınıza da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 156 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Crucian sazan - 4 ədəd.
- Xama - 100 ml
- Limon suyu - 1 osh qaşığı l.
- Un - 4-5 osh qaşığı. l.
- Balıq üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı.
- Qızartmaq üçün bitki yağı
Bir tavada xama içərisində qızardılmış sazan bişirmək üçün addım -addım:
1. Sazanı yuyub təmizləyirik. Başını kəsin və içini çıxarın. Qarınları içəridə yaxşı yuyuruq. Sümüklərlə əziyyət çəkməmək üçün bütün balığın üstündə balığın üzərində əyri kəsiklər edirik.
2. Hər iki tərəfə balığa limon suyu səpin və ədviyyatlarla ovuşdurun.
3. Balığı una batırın.
4. Balığı qaba əvvəlcədən isidilmiş bitki yağına qoyun. Orta istilikdə 4-5 dəqiqə qızardın. Balıq qızardılmalıdır.
5. Balığı çevirin və başqa 3 dəqiqə qızardın. İndi balığı xama ilə yağlayırıq, peşman olmayın. Üstünü örtün və başqa 2-3 dəqiqə qızardın. Digər tərəfdən xama ilə eyni manipulyasiyanı təkrarlayın. Sazanda sazan yandıra bilərsiniz. Sonra qızardıqdan sonra balığı istiyə davamlı formaya qoyun və xama ilə doldurun. Fırında 25 dəqiqə 230 dərəcə bişiririk.
6. Evdən hansı qoxunun keçdiyini hiss edirsinizmi? Masaya getmək vaxtıdır. Limon, nanə və ya fesleğen budağı balığın dadını daha da artıracaq. Garnitür? Xeyr, bu kreşlər garnitür olmadan verilir, yeməyi təzə tərəvəzlərlə tamamlamaq mümkündür. Kifayət qədər olacaq. Nuş olsun.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Xama ilə qızardılmış sazan
2. Xama içərisində xaçlı sazan, yüngül və dadlıdır!
