Dadlı, ətirli, ürəkaçan … badımcan və pendir salatı. Hazırlanması asandır, bir çox məhsulla birləşir, istənilən səbəbdən xidmət edə bilərsiniz.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Patlıcan həm yay qəlyanaltı salatları, həm də qış konservləri üçün yemək üçün ən “əlverişli” məhsullardan biridir. Bu tərəvəzdən hazırlanan hər hansı bir yemək ədviyyatlı olacaq, maraqlı bir ədviyyatlı not ilə.
Qəlyanaltılar və salatlar üçün bir az yetişməmiş orta ölçülü meyvələr seçmək daha yaxşıdır. Çox vaxt qablar üçün badımcanlar bitki yağında bir tavada qızardılır. Ancaq bu yemək üsulu tamamilə faydalı deyil, çünki meyvələr çox yağ yeyir. Buna görə də, bu reseptdə, həm tərəvəzləri, həm də yeməyi daha diyetli edəcək bir sobada badımcan bişirəcəyik. Bundan əlavə, sobada yemək bişirmək sağlam bir pəhrizdir və buna bənzər qidalar mümkün qədər tez -tez diyetinizə daxil edilməlidir.
Bu salatı müxtəlif məhsullarla tamamlaya bilərsiniz. Bu yeməkdə badımcanlar pendir və pomidorla müşayiət olunacaq. Amma isterseniz bura şirin soğan, göyərti, zeytun, acı və ya şirin bibər əlavə edə bilərsiniz. Belə bir yemək yeni bir zövqlə və üstəlik bir az daha məmnun olacaq. Salatı müxtəlif souslardan istifadə edərək tamamilə bütün variantlarla doldura bilərsiniz: mayonez, yağ, qatıq, soya sousu, limon suyu, şərab sirkəsi və s.
- 100 g başına kalori miqdarı - 61 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə hazırlıq işi, 30 dəqiqə çörəkçilik
Tərkibi:
- Patlıcan - 1 ədəd.
- Pomidor - 10 ədəd.
- Suluguni pendir - 200 q
- Soya sousu - 3 yemək qaşığı
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Fesleğen - bir neçə budaq
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Zeytun yağı - sarğı üçün
Patlıcan və pendir salatı bişirmək
1. Patlıcanları yuyun və qurudun, iti bıçaqla təxminən 1 sm qalınlığında halqalara kəsin. Pomidorları yuyun, qurudun və üzərinə diş çubuğu və ya hər hansı bir əlverişli əşya ilə bir neçə deşik edin ki, bişərkən meyvələr partlamasın.
Ayrıca, badımcanda acı hiss edirsinizsə və ya yetişmiş meyvələrdən istifadə edirsinizsə, onlardan solanini çıxartmalısınız ki, bu da çox xoşagəlməz acılığı verir. Bunu etmək üçün dilimlənmiş meyvələrə duz səpin və 15 dəqiqə yatmağa buraxın. Sonra təmiz su ilə yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
2. Çörək qabını bitki yağı ilə yüngülcə yağlayın və tərəvəzləri düzün. Onlara bir az duz, yer bibəri əlavə edin, soya sousu ilə çiləyin və zeytun yağı ilə çiləyin.
3. Fırını 180 ° C -yə qədər qızdırın və tərəvəzləri yumşalana qədər yarım saat bişirin.
4. Bu vaxt pendiri kublara kəsin. Suluguni yoxdursa, istədiyiniz pendiri istifadə edə bilərsiniz.
5. Bişmiş badımcan və pendiri dərin bir qaba qoyun. İncə soyulmuş doğranmış sarımsaq və reyhan otlarını əlavə edin. Zeytun yağı ilə ədviyyat edin və qarışdırın.
6. Hazırlanmış salatı bir xidmət qabına qoyun və üstünə bişmiş pomidorla bəzəyin. İstəyirsinizsə yeməyi bir damla limon suyu ilə səpə bilərsiniz.
Patlıcan və feta pendiri ilə salat hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın.
