Toyuq şorbalarından, borschtdan və kələm şorbasından bezmisiniz? Sevdiklərinizi unikal birinci yeməklə sevindirin - qaraciyər, yaşıl lobya və qaynadılmış yumurta ilə şorba. Yüngül və eyni zamanda yaxşı qidalanır. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Bir çox insan qaraciyərdən birinci yemək bişirir. Üstəlik, bəziləri belə bir resept eşitməmişlər. Qaraciyər şorbalarının qeyri -adi bir dadı və təkrarlanma asanlığı olsa da. Qaraciyər tez bişdiyi üçün bulyonu əvvəlcədən bişirmək lazım deyil. axşam yeməyi bişirməyə minimum vaxt ayırın. Belə bir şorbanın başqa bir üstünlüyü, sakatat zəngin bir dad və ətirə malikdir, buna görə çox az tələb olunur. 1 litr bulyon üçün yalnız 150-200 q qaraciyər kifayətdir. Bu gün yeməyə zəngin bir dad verən dana qaraciyərindən istifadə edirəm və toyuq, hinduşka və ördək qaraciyərindən şorbalar daha incədir.
Bundan əlavə, qaraciyər şorbası nəinki dadlı, həm də son dərəcə sağlamdır. Tərkibində asanlıqla həzm olunan zülallar, vitaminlər (riboflavin, A, kolin, C), folik turşusu, mikro və makro elementlər (yod, selen, fosfor, maqnezium, dəmir) var. Buna görə də, bu cür şorbalar pəhriz menyusuna, hamilə qadınların və uşaqların pəhrizinə daxil edilə bilər.
Qaraciyər şorbasına tamamilə hər hansı bir yemək əlavə edə bilərsiniz və həmişə əla nəticə və yeni bir yemək əldə edəcəksiniz. Bu reseptdə yaşıl lobya və qaynadılmış yumurta istifadə olunur. Fasulye təzə və ya dondurulmuş ola bilər və qaynadılmış yumurta yeməyin maraqlı bir məqamıdır.
Donuz qaraciyərinin və tərəvəz şorbasının necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 195 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 4-5 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Dana qaraciyəri - 350 q
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Bibər noxud - 3 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Yaşıl lobya - 250 q
- Yaşıllar (hər hansı) - kiçik dəstə (təzə, qurudulmuş və ya dondurulmuş)
- Yumurta - 1 ədəd. bir xidmət üçün
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
Qaraciyər, yaşıl lobya və qaynadılmış yumurta ilə addım -addım şorba hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Yerkökü soyun, yuyun və orta ölçülü kublara kəsin.
2. Qaraciyəri yuyun, folqa kəsin və şorba boşqabınızda görmək istədiyiniz parçalara kəsin. Bu tip qaraciyərdə acılıq hiss edirsinizsə, yarım saat süddə və ya suda isladın. Başqa bir sakatatla da əvəz edə bilərsiniz.
3. Hazırlanmış qaraciyəri bir qazana qatlayın və soyulmuş soğanı əlavə edin. Yeməyi içməli su ilə doldurun və sobaya qoyun.
4. Qaraciyər qaynadıqdan sonra suyun səthində köpük əmələ gəlir.
5. Köpüyü çıxarmaq və istiliyi orta səviyyəyə çevirmək üçün yivli qaşıq və ya qaşıq istifadə edin.
6. Hazırlanmış yerkökü dərhal qazana qoyun.
7. Qaraciyər şorbası bişirdikdən 15 dəqiqə sonra soğanı tavadan çıxarın və atın. Çünki yeməyə artıq dad, ətir və fayda vermişdir.
8. Yeməyə yaşıl lobya göndərin.
9. Dərhal otlar əlavə edin, yeməyi duz və qara bibər ilə ədviyyat edin, dəfnə yarpağı və bibər noxud əlavə edin. Şorbanı 5 dəqiqə qaynatın və qazanı sobadan çıxarın. Bir qapaq ilə bağlayın və 10 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
10. Şorbaya xidmət etməzdən əvvəl, sizə uyğun olan hər hansı bir şəkildə qaynadılmış yumurta qaynadın. Bunu mikrodalğalı sobada etməyi təklif edirəm. Bunu etmək üçün bir fincana su tökün və bir yumurta buraxın. Hər qaynadılmış qab üçün bir konteyner istifadə edin.
11. Yumurta olan qabı mikrodalğalı sobaya qoyun.
12. 850 kVt gücündə 1 dəqiqə qaynatın və qaynar suyu boşaltın. Cihazınızın gücü fərqli olarsa, pişirmə vaxtını tənzimləyin.
Qaraciyər və yaşıl lobya şorbasını bölünmüş qablara tökün və hər birinə qovrulmuş yumurta əlavə edin. Yeməyi croutons və ya croutons ilə xidmət edin.
Fasulye və qaynadılmış yumurta ilə vegetarian şorbasının necə bişiriləcəyinə dair video reseptinə də baxın.
