Bədən tərbiyəçilərinin ciddi bir pəhriz ilə təbii yağları diyetlərinə daxil edə biləcəyini öyrənin. Əsrlər boyu insanlar yemək üçün heyvan yetişdirirlər. Bir çox insanlar çox ekzotik heyvanlar yeyirlər. Məsələn, Orta Krallıqda su hamamböceği ən incə ləzzətlərdən biri sayılır. Sizin və mənim üçün bu, əlbəttə ki, ekzotik bir yeməkdir, amma əti bütün millətlər tərəfindən yeyilən heyvanlar da var. Bu gün, bodibildinqdə piyin faydaları və ya təhlükələri haqqında danışacağıq.
Donuz ətinin bodibildinqdə faydaları
Rusiyada donuz əti qədim zamanlardan bəri hörmətlə qarşılanır. Kifayət qədər miqdarda protein birləşmələri istifadə edilmədən bədənin normal işləməsi ağlasığmazdır. Ət bədənin böyüməsi üçün lazım olan bütün qida maddələrini ehtiva edir. Bu gün supermarketlərdə müxtəlif ət növləri tapa bilərsiniz və bunların arasında donuz əti ən populyarlarından biridir. Bu, ilk növbədə yüksək enerji dəyərinə bağlıdır.
Bir çox bədən tərbiyəçisi, bodibildinqdə yağdan hansı faydaların və ya zərərlərin əldə edilə biləcəyini bilmək istəyir. Yüksək kalorili məzmun əlbəttə yaxşıdır, ancaq bir miqdar yağ kütləsinə gətirib çıxara bilər ki, ondan qurtulmaq olduqca çətindir. Bədən tərbiyəsində yağın eyni faydalarının və ya zərərlərinin nə əldə edə biləcəyinizi öyrənək.
Donuz ətinin müsbət keyfiyyətlərindən başlayaq və dərhal ətin yalnız protein deyil, həm də mikroelementlər ehtiva etməsinə diqqət yetirək. Protein birləşmələri ilə hər şey olduqca sadədirsə, daha sonra bu barədə danışacağıq, amma vitaminlər haqqında bir az daha ətraflı danışmağa dəyər.
Yağda yağda həll olunan vitaminlər, yəni A, E, K və B qrupu olduğu aydındır və bunların çoxu çox yaxşıdır, çünki çox vaxt irəliləyişlə bağlı problemlər dəqiq olaraq mikroelementlərin çatışmazlığı ilə əlaqələndirilir. Sink və dəmir inşaatçılar üçün eyni dərəcədə vacib elementlərdir. İlk mineral testosteronun sintezində fəal iştirak edir, qan dövranı sisteminin normal işləməsi üçün dəmir lazımdır.
Bu gün bütün qidalanma mütəxəssisləri zeytun yağının əvəzsiz faydaları haqqında çox danışırlar. Bu məhsul haqqında bir çox məqalə yazılmışdır və bu barədə televiziya alıcılarının ekranından daim yayımlayırıq. Əlbəttə ki, indi bu ifadəni təkzib etməyəcəyik, çünki bu tamamilə doğrudur. Fakt budur ki, zeytun yağı omeqa-9 adlanan çox miqdarda olein turşusu ehtiva edir. Bu maddə ümumi zeytun yağının təxminən 80 faizini təşkil edir.
Omega-9 xolesterolu normallaşdırmağa kömək edir, ürək əzələlərinin və qan damarlarının işinə müsbət təsir göstərir, bədxassəli şişlərin böyüməsini ləngidə bilər və s. Omega-9-un bütün müsbət keyfiyyətləri arasında qidalanma mütəxəssisləri ən çox maddənin lipoprotein balansını yaxşılaşdırma qabiliyyətini qeyd edirlər.
Zeytun yağı haqqında bir səbəbdən xatırladıq və sizi bu məhsulun tərkibini, bodibildinqdə bəhs etdiyimiz yağlı piy ilə müqayisə etməyə dəvət etmək istəyirik. Donuz yağında olein turşusunun miqdarı təxminən 46 faizdir. Bu göstəriciyə görə bu məhsul zeytun yağından bir qədər aşağı olmasına baxmayaraq günəbaxan yağından xeyli üstündür.
Donuz əti ilə diqqətli olmağı tövsiyə edən bir çox qidalanma mütəxəssisinin tövsiyələrini xatırlayın, çünki onların fikrincə xolesterol balansını poza bilər. Ancaq bu məhsuldakı omeqa-9 miqdarına görə vəziyyətin tam əksinə olduğunu görürük və əgər bodibildinqdə yağın faydaları və ya zərərləri haqqında danışırıqsa, o zaman məhsulun orqanizmi normallaşdırma qabiliyyətini qeyd etmək lazımdır. lipoproteinlərin nisbəti.
Bundan əlavə, donuz əti də linolenik turşusu ehtiva edir. Yəqin ki, bu maddənin balıq yağı və kətan toxumu yağında olduğunu bilirsiniz. Ancaq digər bitki yağlarında, artıq qeyd olunan kətan toxumu istisna olmaqla, linolenik turşu yoxdur. Və bu, bu gün çox populyar olan zeytun yağına da aiddir. Beləliklə, donuz yağı balıq yağı və zeytun yağının müsbət xüsusiyyətlərini birləşdirir.
Mükəmməl bir qaynağı olan hər hansı bir ət, o cümlədən donuz əti olan protein birləşmələrinə keçək. Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, yağ zülalları amin tərkibində insan protein birləşmələrinə mümkün qədər yaxındır. Bu səbəbdən donuzlar insanlar üçün surroqat ana olaraq istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, həkimlər tez -tez qadınlara hamiləlik və laktasiya dövründə donuz əti yeməyi məsləhət görürlər. Elm adamları bu məhsulun ana südü istehsalını artırdığını çoxdan sübut etmişlər.
Bütün protein birləşmələri üçün əhəmiyyətli bir göstərici assimilyasiya sürəti və keyfiyyətidir. Lard bu baxımdan ikinci yeri tutur. Kərə yağının digər müsbət xüsusiyyətlərini təqdim edirik:
- Bəzi elm adamları əmindirlər ki, donuz əti insanlarda şokolad kimi yumşaq eyforiyaya səbəb ola bilər.
- Donuz əti təbii antidepresandır.
- Donuz əti kişilərin sağlamlığı üçün də faydalıdır.
Donuz əti zərər
Bədən tərbiyəsində yağın faydaları və ya təhlükələri ilə bağlı sualın birinci hissəsini araşdırdıq, indi ikinciyə keçməyin vaxtıdır. Mükəmməl məhsulların olmadığını başa düşməlisiniz. Müsbət xüsusiyyətlərlə yanaşı, həmişə mənfi xüsusiyyətlər də olacaq. İndi donuz ətinin allergik bir məhsul olduğuna heç bir şübhə yoxdur. Bədəniniz donuz əti qəbul etmirsə, yeməyi dayandırmalısınız.
Bundan əlavə, donuz əti bişirərkən bu məsələyə məsuliyyətlə yanaşmalısınız. Vücudunuza müxtəlif patogen mikrobların daxil ola biləcəyindən qorumaq üçün bu növ ətin uzun müddətli istilik müalicəsi lazımdır.
Bədən tərbiyəsində yağın faydaları və ya təhlükələri haqqında danışmağın başqa bir mənfi nöqtəsi məhsulun yüksək enerji dəyəridir. Aydındır ki, donuz əti demək olar ki, 100% yağdır. Xatırladaq ki, bir qram yağın enerji dəyərinin göstəricisi 9 kaloridir.
Orta hesabla 100 qram kərə yağının kalori miqdarı 841 kaloridir. Bu məhsulda protein birləşmələrinin payı 1,4 qramdır və yuxarıdakı yağ miqdarında yağ 90 qramdır. Razılaşın, hər kəs yüz qramlıq məhsuldan bir anda 800 kalori almaq istəmir və bu xüsusilə qurutma və ya arıqlamaq üçün doğrudur. Eyni zamanda kilo alarkən belə, müəyyən edilmiş kalori qəbuluna riayət etməli və onu aşmamalısınız. Ümumiyyətlə, bu məhsulun ən ciddi çatışmazlığı olan yağın yüksək enerji dəyəridir.
Bədən tərbiyəsində donuz əti necə düzgün istifadə olunur?
Bədən tərbiyəsindəki yağın faydaları və ya təhlükələri haqqında sizə məlumat verərək, idmançıların bu məhsulu istifadə etmə qaydalarına da aydınlıq gətirməlisiniz. Diyetinizdə bütün qida maddələrinin müəyyən bir nisbətdə olması lazım olduğunu xatırlamalısınız. Pəhrizdəki yağ nisbəti minimaldır və buna əsaslanaraq lazım olan yağ miqdarını hesablamalısınız.
Prinsipcə, bir həftə ərzində bu məhsulun təxminən yüz qramını istifadə edərək, artıq çəki probleminiz olmamalıdır. Səhər saatlarında maksimum aktivlikdə donuz əti yeməyi də məsləhət görürük. Günün bu vaxtında, yağ ehtiyatlarının artması riski minimaldır, çünki gün ərzində çox enerji sərf etməlisiniz.
Donuz əti yemək qaydalarından bəhs edərkən, bodibildinqdə piy yağının faydaları və ya təhlükələri haqqında söhbətə davam edə bilərsiniz. Bir çox elm adamı, bu məhsulun səhər saatlarında həzm sistemi ilə bağlı problemləri olan insanlar üçün çox faydalı ola biləcəyinə inandırır. Qara bibər və ya sarımsaq ilə donuz əti yemək məsləhət görülür.
Donuz əti istifadə qaydalarını praktiki olaraq anladıq və bu məhsulun inşaatçılar tərəfindən hansı formada yeyilməli olduğunu aydınlaşdırmaq qalır. Donuz turşusu və ya duzlu olması ən yaxşısıdır. Bunun səbəbi, demək olar ki, təbii formada, bütün qida maddələrinin məhsulda qalmasıdır. İstənilən istilik müalicəsindən sonra bəziləri itir.
Doğru donuz əti necə seçilir?
Donuz əti istilik müalicəsi olmadan istehlak edilməsi tövsiyə edildiyindən, doğru məhsul seçmək son dərəcə vacibdir. Donuz ətini bazarda etibarlı adamlardan almaq daha yaxşıdır. Üstəlik, təzə bir məhsul götürməyi və sonra özünüzü duzlamağı məsləhət görürük. Mümkünsə, satıcıdan heyvanı necə və nə ilə yediyini soruşun. Bazarın baytarlıq xidmətlərindən bir sertifikatın olub olmadığını soruşmağı və sənəddəki tarixi yoxlamağı unutmayın.
Donuz əti seçərkən bütün parçanı diqqətlə araşdırın. Donuz əti nə qədər ağdırsa, keyfiyyəti də bir o qədər yüksəkdir. Məhsul bir az çəhrayı rəngə malikdirsə, bu da normaldır. Ancaq sarı donuz məhsulu içərisində olan yağ turşularının oksidləşmə prosesində göründüyü üçün dərhal atılmalıdır. Barmağınızı yağın üzərinə basaraq içərisində bir çuxur qalmalıdır. Bu məhsulun təzəliyinə işarədir.
Kənar qoxuların olub olmadığını müəyyən etmək üçün donuz əti və qoxuya da dəyər. Yeri gəlmişkən, yaxşı donuz əti bir az şirin bir qoxuya sahib olmalıdır və başqa bir şey yoxdur. Tuzlama üçün donuz ən azı üç santimetr qalınlığında olmalıdır. Yağın yumşaq və elastik olması lazım olduğunu da qeyd edirik ki, bu da məhsulun yaxşı keyfiyyətindən bəhs edir. Sonda, bu gün müzakirə etdiyimiz yağ saxlama qaydaları, bədən tərbiyəsinin faydaları və zərərləri haqqında bir neçə söz söyləmək lazımdır. Məhsulu saxlamaq üçün ən yaxşı yer dondurucudur. Bir parça donuz ətini yağlı kağıza sarın və plastik torbaya qoyun. Donuz qoxuları yaxşı mənimsədiyi üçün onu digər qidalardan ayrı saxlamağa çalışın.
Donis Borisovdan gələn aşağıdakı videoda donuz əti haqqında daha çox məlumat:
[media =
