Əsl vitamin mənbəyi - quşüzümü haqqında bir məqalə. Bədən üçün faydalı və zərərli xüsusiyyətləri. Harada böyüyür və nə qədər saxlanılırsa, bu yazını oxuyun. Zoğal Rusiya, Amerika, Çin və Yaponiyada yetişən bir giləmeyvədir. Həyatının əsas şərti, tundra və ya meşə-tundraya xas olan bataqlıq ərazilərin və ya torpaqların olmasıdır.
Bu giləmeyvə turş dadına malikdir, bu da tərkibində müxtəlif turşuların olduğunu göstərir. Cinchona, benzoik və limon turşuları zoğalın müalicəvi xüsusiyyətlərini artırır. Buna görə də onun müalicəvi xüsusiyyətləri həkimlər və ənənəvi tibbdə çox yüksək qiymətləndirilir.
Benzoik turşusu zoğalları bir ilə qədər uzun müddət saxlamağa imkan verir. Bu, giləmeyvə lazım olan yerlərə nəql etməyə imkan verir. Cranberries uzun müddət təzə saxlanıldığından, tədarükləri dünyanın bütün ölkələrinə qurulmuşdur. Buna görə də, quşüzümündə olan vitamin çatışmazlığı nə Avropada, nə də Afrikada yaşanmır. Üstəlik, zoğalın populyarlığı bütün dünyada tanınır.
Rusiyada yetişən iki növ zoğal, ölkə əhalisinin bu giləmeyvə ehtiyacını ödəyə bilir. Kiçik meyvəli və bataqlıq quşüzümü burada təbii şəraitdə kiçik kol şəklində böyüyür.
Yaponiyada, Orta Asiyada, eləcə də Çində və Şimali Amerikada böyüyən, görünüşü kiçik meyvəli zoğallara bənzəyən başqa bir quşüzümü növü. Bu növ böyük meyvəli bir qızılcıqdır.
Zoğalın kalori miqdarı
100 g giləmeyvə başına 26 kcal və yağ 0, 0 g:
- Protein - 0,5 q
- Karbohidratlar - 6, 8 q
Ancaq çalıları görünüşcə daha kütləvi və böyüməsi daha sıxdır. Hər növ qarağat böyüməsi üçün yaxşı işıqlandırmalı geniş bir sahəyə ehtiyac var. Giləmeyvə məhsuldarlığı üçün əlavə bir qismən kölgə lazımdır. Cranberries, zəngin torpaqla fərqlənməyən yerlərdə belə böyüyə bilər, həm də temperatur şəraitindəki dəyişikliklərə davamlıdır, nəmin olmamasına və ya artıq olmasına asanlıqla tab gətirir. Bu giləmeyvə üçün lazım olan torpağın turşuluğu mərcanın növündən asılıdır.
Zoğalın faydalı xüsusiyyətləri
Cranberries, C vitamini baxımından giləmeyvə arasında çempiondur və bu turş giləmeyvənin faydalı xüsusiyyətləri hər tibbi arayış kitabında qeyd olunur. Soyuqdəymə, bronxit və astmanın müalicəsi üçün bal ilə qızılcaq infuziyası istifadə olunur. Həkimlər xəstələrin tez sağalması üçün alma əlavə edərək qarağat meyvəli içkilər içməyi məsləhət görürlər. Ayrıca, bu giləmeyvə sinirləri sakitləşdirmək üçün əla vasitədir. Əhval dəyişikliyi, depressiya və ətrafdakı reallığa qarşı digər qeyri -sabit reaksiyalar halında, psixiatrlar digər dərman qəbul edən xəstələrə zoğal müalicəsi kursu əlavə etməlidirlər. Yalnız stresdən qurtulmaqla deyil, həm də bədəni vitaminlərlə dolduraraq sevinmək üçün kömək edir.
Ayrıca, quşüzümü meyvələri damar trombozunun qarşısının alınması üçün kardioloqlar, habelə qidalanma mütəxəssisləri tərəfindən xolesterinin səviyyəsini aşağı salmaq və piylənmə ilə mübarizə üçün diyetlərin əsas komponenti kimi tövsiyə olunur. Zoğaldakı polifenol bədəndəki qocalma prosesini yavaşlatmağa kömək edir, bu səbəbdən bu giləmeyvəni istehlak edən insanlar daha gənc görünür. Buna görə kosmetologiya və diyetetikada faydalılığı şübhəsizdir. Zoğal, yaddaşı və diqqəti inkişaf etdirmək və gücləndirmək üçün, həm də qızdırmasalıcı bir vasitə kimi oxşar faydalı təsirə malikdir.
Ancaq zoğalın ən əhəmiyyətli faydası bədəndəki xərçəng hüceyrələrinin inkişafını dayandırma qabiliyyətidir. Xərçəngin qarşısının alınması üçün hər gün ən az bir stəkan zoğal suyu içmək lazımdır. Bu giləmeyvə - qarağatlı irmik sıyığı ilə sadə və dadlı bir resept hazırlaya bilərsiniz.
Zoğalın zərərli xüsusiyyətləri
Əlbəttə ki, zoğalın istifadəsinin əks göstərişləri var. Ancaq bu, xəstənin bu giləmeyvəyə allergik reaksiyası olduqda və ya zoğalın yalnız katalizator olduğu bəzi xəstəliklərdən əziyyət çəkdiyi zaman olur. Bu urolitiyaz ilə baş verir, buna görə böyrək xəstəliyi üçün quşüzümü istifadə edə bilməzsiniz. Ayrıca, mədə xorası və ya qastritdən əziyyət çəkən insanlar üçün bu turş giləmeyvə yeməyə icazə verilmir, çünki bu cür xəstəliklər üçün qəbuledilməz olan turşuluq səviyyəsini çox artıra bilər.
Zoğal yığım prosesi
