Granola nədir, məhsula hansı komponentlər daxildir? Bu yemək niyə faydalıdır və kim yeməməlidir? Mağazada granola necə seçilir və evdə özünüz necə bişirilir? Yemək reseptləri.
Granola, xırtıldayanadək balda bişmiş yulaf ezmesi, qoz -fındıq və qurudulmuş meyvələrin qarışığıdır. Əslində, bu səhər yeməyi taxıl növüdür, lakin tərkibində yalnız təbii və çox sağlam maddələr olduğu üçün bir çoxuna sağlam alternativ sayılır və bir qayda olaraq şəkər əlavə edilmir. Bişmiş yulaf ezmesi südlə verilir - heyvan və ya tərəvəz, qatıq, kefir, meyvə suyu və s. Ölkəmizdə məhsul yalnız populyarlıq qazanır, ABŞ -da, məsələn, ənənəvidir: granola yalnız səhər yeməyi üçün yeyilmir, həm də gəzinti üçün bir çantaya qoyulur - yüngül və doyurucu, tez -tez insanlar üçün ideal bir seçim halına gəlir. dayandıqda təcili qəlyanaltı. Granola həm də iş yerində və ya iş yerinizdə barlara basılaraq yanınıza alınır ki, istənilən vaxt əlinizdə sağlam və qidalı bir qəlyanaltı olsun. Bununla birlikdə, granola həmişə müstəqil bir məhsul deyil, tərkib hissəsi olaraq bir çox desertlərin reseptinə daxil edilmişdir. Granolanın nə olduğunu və necə faydalı olduğunu daha yaxından nəzərdən keçirək.
Granolanın tərkibi və kalori miqdarı
Fotoda granola
Granolanın kalori miqdarı tərkibə hansı komponentlərin daxil olmasından çox asılıdır və çox müxtəlif ola bilər. Demək olar ki, həmişə tərkibində olan yeganə tərkib hissəsi yulaf ezmesi, qoz -fındıq və qurudulmuş meyvələr də nadir hallarda verilir, lakin onların növü və miqdarı dəyişir. Bununla birlikdə, enerji dəyəri, vitamin və minerallar üçün təxmini rəqəmləri təyin etmək mümkündür.
Granolanın kalori miqdarı 450 kkaldır, bunlardan:
- Zülal - 10 q;
- Yağ - 19 q;
- Karbohidratlar - 62 q;
- Pəhriz lifi - 4, 2 g;
- Kül - 1,5 q;
- Su - 12 q.
100 g başına vitaminlər:
- A vitamini, RE - 0,6 mkq;
- Beta karotin - 0, 007 mq;
- Vitamin B1, tiamin - 0, 0, 25 mq;
- Vitamin B2, riboflavin - 0,1 mq;
- B4 vitamini, kolin - 31,5 mq;
- Vitamin B5, pantotenik turşusu - 0.7mg;
- Vitamin B6, piridoksin - 0,3 mkq;
- Vitamin B9, folat - 31.9 mkq;
- C vitamini, askorbin turşusu - 1,7 mq;
- E vitamini, alfa -tokoferol - 5,5 mq;
- H vitamini, biotin - 25.2 mkq;
- K vitamini, filokinon - 7.5 mkq;
- Vitamin PP, NE - 3,5 mq.
100 g başına makronutrientlər:
- Kalium - 420,4 mq;
- Kalsium - 85.1 mq;
- Silikon - 10 mq;
- Maqnezium - 155.9 mq;
- Natrium - 21.4 mq;
- Kükürd - 74, 2 mq;
- Fosfor - 246, 8 mq;
- Xlor - 43.7 mq.
100 g başına mikroelementlər:
- Dəmir - 2,6 mq;
- Yod - 3.3 mkq;
- Kobalt - 5 mkq;
- Manqan - 3 mq;
- Mis - 629.6 mkq;
- Molibden - 5, 9 mkq;
- Selen - 15.4 mkq;
- Flor - 40, 9 kq;
- Xrom - 34 mkq;
- Sink - 2,1 mq.
Məhsulun əsas komponenti yulaf ezmesidir, digər dənli bitkilər kimi minerallar, B vitaminləri və liflə zəngindir. Bununla birlikdə, granola toxum və qoz -fındıqların olması ilə izah olunan bir çox E vitamini də ehtiva edir. Qranolanın tərkibini dəyişdirərək müəyyən faydalı xüsusiyyətlər əlavə edə biləcəyiniz diqqət çəkir. Beləliklə, məsələn, kətan toxumlarını kütləyə qarışdıraraq, yeməyi sağlam Omega-3 yağ turşuları mənbəyinə çevirmək olar.
