Bu yazıda qırmızı bibər yeyərək necə arıqlaya biləcəyinizi, bu tərəvəzin faydalarını, istifadəsinə əks göstərişləri nələri öyrənəcəksiniz, həmçinin bolqar bibəri olan pəhriz reseptləri ilə tanış olacaqsınız. Bir çox insan bir neçə kilo arıqlamağı xəyal edir, amma adi yeməklərdən, eyni çörəklərdən və şirniyyatlardan imtina etmək çox çətin ola bilər. Ən azı bir dəfə pəhriz saxlayan insanların çoxu incə bir fiqur xəyalına davam edərək işini bitirməmişdir. Ən yaxşı kilo verən qidalardan bəziləri bolqar bibəri də daxil olmaqla tərəvəzlərdir. Bir həftə ərzində 5 kq -dan çox arıqlaya bilərsiniz.
Şirin bibərin faydalı xüsusiyyətləri
Bir çox supermarketdə satın alınan və ya bir yaz kottecində yetişdirilə bilən bolqar bibəri hər kəsin, xüsusən də hələ də arıqlaya bilməyən insanların diyetində, hətta nisbətən çox miqdarda da olmalıdır. Fakt budur ki, 100 q şirin bir tərəvəzin kalori miqdarı yalnız 20 ilə 29,5 kkal arasındadır, 1,3 q protein və 5,3 q karbohidrat var. Qeyd etmək lazımdır ki, bu vitaminin tərkibinə görə bu məhsulu tərəvəzlər arasında lider edən çox miqdarda C vitamini var.
Ürək -damar xəstəlikləri olan insanlar qırmızı bibərin nadir R vitamini ehtiva etməsi ilə sevinməlidirlər. Bu iki elementin işi insult riskini 46%azaldır. Maraqlı bir fakt budur ki, bir parça miqdarda bibər istifadə edərək gündəlik C vitamini ehtiyacını əldə edə bilərsiniz. Bu elementin çoxu tərəvəz, ağ pulpa və toxumun sapında olur. 100 g qırmızı bibər, yaxşı görmə və bədənin normal böyüməsindən məsul olan A vitamininin gündəlik dəyərinin üçdə birini təmin edə bilər.
Qırmızı tərəvəzlərdə də olan B qrupu dərinin və saçın vəziyyətinə faydalı təsir göstərir. Kalium, silikon və yodun olması, bolqar bibərini müntəzəm istehlak etməklə möhkəm dırnaqlar və qalın saçlar əldə etmə şansınızı artıra biləcəyinizi, maddələr mübadiləsini normallaşdıra biləcəyinizi göstərir.
Likopen və antosiyaninlər əla antioksidanlardır və qan təzyiqinə faydalı təsir göstərir. E və K vitaminləri də ehtiva edən qırmızı bolqar tərəvəz, qan laxtalanmasının qarşısını alır, stres və yuxusuzluqla mübarizədə köməkçi olduğunu göstərir. Bolqar bibəri diqqəti cəmləməyə və yaddaşı inkişaf etdirməyə kömək etdiyi üçün yaşlılar və işi zehni işlə əlaqəli insanlar üçün maraqlı olmalıdır.
Bolqar bibəri mono-diyetlərində kim kontrendikedir?
Bir pəhrizə başlamazdan əvvəl, bolqar bibərinin arıqlamaq üçün bədəninizə uyğun olub olmadığını müəyyən etmək tövsiyə olunur, çünki bu məhsulun öz əks göstərişləri var.
Həkimlər aşağıdakı hallarda bolqar məhsulunu daha az miqdarda diyetə daxil etməyi məsləhət görürlər:
- Hipertonik xəstəlik.
- Ürək işemiyası.
- Böyrək və qaraciyər problemləri.
- Yüksək turşuluğa malik mədə xorası və qastriti.
Vəziyyəti ağırlaşdırmamaq üçün özünü müalicə etməməlisiniz. Bolqar bibərinin nə vaxt və nə qədər istehlak edilə biləcəyini öyrənmək üçün diyetisyeninizi ziyarət edin. Fakt budur ki, bibərdə çoxlu qaba lif və efir yağları var, bütün bunlar xəstəliyin təbiətini daha da ağırlaşdıra və allergik reaksiya verə bilər.
Bolqar bibərini necə seçmək olar
Baqqal mağazasına gedərkən, quyruğu yaşıl olan bir tərəvəz seçin. Bibərin özündə çatlar, qaranlıq ləkələr və qırışlar olmamalıdır, əks halda köhnəlmiş bir məhsul əldə etmək riski var. Seçiminizi yalnız parlaq bir səthə malik güclü pulpa olan bolqar bibərinə buraxın.
Satışda qırmızı, sarı, narıncı və yaşıl bibər tapa bilərsiniz. Qırmızı bibərin tərkibində karotin (qırmızı-sarı piqment) və likopen (qırmızı piqment) çoxdur. Tərkibində 125 mkq A vitamini var. Narıncı bir tərəvəzdə bu maddənin çoxu (105 mkq) var. Ancaq yaşıl və sarı bibərdə azdır, sırasıyla 10 və 18 mkq. Daha çox miqdarda C vitamini ehtiva edən qırmızı bibərdir. Qarşınızda sarı bir tərəvəz varsa, bilməlisiniz ki, bu bibər karotenoidlərin və minimal miqdarda qırmızı piqmentin (likopen) olması səbəbindən belə bir kölgə əldə etmişdir.). Ürək problemi olan insanları sevindirəcək çoxlu kalium və iskelet sisteminin formalaşmasında iştirak edən fosfor da var. Ən az kalorili olan yaşıl bibərə gəldikdə, molekulları lipid mübadiləsində iştirak edən fitosterollarla qeyd olunur.
Qırmızı tərəvəzləri soyuducuda saxlayın, amma plastik torbada deyil. Qış üçün bibər dondurmaq qərarına gəlsəniz, toxum və sapı məhsuldan çıxarın. Bibərləri yuyub qurutmağı unutmayın. Dondurmaq üçün tərəvəz kublara və ya zolaqlara kəsilə bilər, kiçik və ya orta ölçülü qırmızı bibər bütün olaraq dondurula bilər.
Şirin bibər pəhrizi
Bolqar bibəri arıqlamağa çox kömək edə bilər. Bu fakt ABŞ -da 25 könüllünün iştirak etdiyi bir araşdırmada sübut edildi. İlk gün iştirakçılar ədviyyatlı, duzlu, yağlı və şəkərli qidalara iştahın azaldığını hiss etməyə başladılar.
Arıqlamaq istəyirsinizsə, qırmızı bolqar bibərinin pəhrizinizin böyük bir hissəsini alacağını unutmayın. Bu vəziyyətdə menyu digər məhsullarla seyreltiləcək. Pəhrizin müddəti iki həftədir, bu müddətdən sonra maksimum effekti görə bilərsiniz.
- Pəhrizin ilk günü onun pəhrizində yalnız tərəvəz olması ilə qeyd olunur. Tərəvəzlər çox fərqli ola bilər, amma əsas hissəsi şirin bibərdir. Bu gün istehlak edilən məhsulların çəkisi bir kiloqramdan artıq olmamalıdır. Yalnız çiy tərəvəz yeyin, çünki istilik müalicəsi bir çox faydalı xüsusiyyətlərini itirərək balanssız bir pəhrizə səbəb olur.
- İkinci gündə tərəvəz əvəzinə meyvələrlə bibər yeməlisiniz. Ümumi çəki də bir kiloqramı keçmir. Tabu üzüm və bananlara qədər uzanır.
- Üçüncü və dördüncü günün rasionu eynidır və 300 q tərəvəz, 300 q meyvə və bir yumurtadan ibarətdir.
- Beşinci, altıncı və yeddinci günlərdə bibər, 200 q qaynadılmış ət, 200 q kəsmik, qatıq içmək və bir fincan çay istehlak etməyə icazə verilir. Yağsız ət bu gün əvəzolunmaz bir maddədir, çünki onsuz bədənin kifayət qədər miqdarda qida almağa heç bir yeri olmayacaq.
- İkinci həftədə, birinci həftədə olduğu kimi yeyin. Yalnız fərq, altıncı və yeddinci günlərdə, pəhrizin istənilən gününün menyusundan istifadə edə bilərsiniz.
Bu şəkildə iki həftədən çox yeməyin. Formada qalmaq və yaxşılaşmamaq üçün tədricən adi menyuya qayıdın. Əlbəttə ki, yağ yığılmasına səbəb olan istehlak edilən şirniyyat və digər qidaların miqdarı minimuma endirilməlidir.
Bolqar bibərli pəhriz yeməkləri
Qırmızı bibər, İtaliya, Hindistan və Çin də daxil olmaqla bir çox ölkədə ənənəvi yeməklərin əsasını təşkil edir. Bu tərəvəz tərəvəz, düyü və lobya, quş əti, balıq və pendir ilə yaxşı gedir. Qurudulmuş və toz halına salınmış bolqar bibəri olan bibər kimi ətirli bir ədviyyatı qeyd etməmək mümkün deyil.
Bir çox kilolu insanlar üçün pəhriz saxlamaq bədənlərini tükəndirmək və ləzzətli yeməklər xəyal etmək deməkdir. Əslində, özünüzü bu cür əzablara məcbur etmək lazım deyil, əlbəttə ki, çox kiloqram arıqlamağı planlaşdırmırsınızsa, sadəcə pəhrizinizi izləyə bilərsiniz. Beləliklə, dadlı bolqar bibərindən aşağıdakı pəhriz yeməkləri hazırlanır:
- Bibər ilə toyuq rulonları. Kalori miqdarı - 100 qr başına 92 kkal, bişirmə müddəti - yarım saat Üç toyuq filesi götürün, yuyun və uzunlamasına kəsin. Yaranan parçaları bir az döyün, duz əlavə edin, ədviyyat əlavə edin və yarısına kəsin. Qırmızı bibəri yuyun və tərəvəzləri zolaqlara kəsin. Rulonları əldə etmək üçün hərəsindən 3 ədəd bolqar bibəri götürün və ət şeridini ətrafına sarın. Pişirərkən rulonların formada qalması üçün diş çubuqlarından və ya ipdən istifadə edin.
- Bolqar bibəri ilə qızardılmış salat. Kalori miqdarı - 100 qr başına 107 kkal, bişirmə vaxtı - 15 dəqiqə Bu yeməyi hazırlamaq üçün 3-4 zeytun, iki bibər (sarı və narıncı), bir pomidor, 1 osh qaşığı lazımdır. balzam sirkəsi. Tərəvəzləri axan suyun altında yuyun, parçalara ayırın və 15 dəqiqə ızgaranın üzərinə qoyun, sonra sirkə əlavə edib qarışdırın.
- Bolqar bibəri ilə toyuq. Kalori miqdarı - 100 qr başına 76, 2 kkal, bişirmə vaxtı - yarım saat Hər biri 1 xörək qaşığı bibər hazırlayın. zeytun yağı və tomat pastası, soğan, bir diş sarımsaq, yarım kiloqram toyuq filesi, 1 çay qaşığı. köri ədviyyatlar. Əvvəlcədən isidilmiş bir tencerenin altına, yağı, halqalara dilimlənmiş soğanı və sarımsağın içindən sıxılmış sarımsağı və bir neçə dəqiqədən sonra tomat pastası və köri qoyun. Bütün maddələr yaxşıca qarışdırılmalıdır ki, üzərinə doğranmış fileto və köri əlavə olunsun. Yüksək atəşdə bir az qaynadın, sonra istiliyi azaldın və təxminən 20 dəqiqə bişirin.
Çan bibərinin arıqlamaq üçün faydaları böyükdür, üstəlik elm adamları bu tərəvəzin xüsusilə yaşıl meyvələrdə xərçəng riskini azaldan xüsusi maddələr olduğunu sübut etmişlər.
Şirin bibərdən necə arıqlamaq barədə video məsləhətlər:
