Arıqlamaq üçün qidalanma qaydaları. Aclıq hiss etmədən tədricən arıqlamağa səbəb olan ən təsirli diyetlər, TOP-4.
Effektiv yumşaq bir pəhriz, bir insanın aclıq hücumunu hiss etmədiyi və tədricən arıqlamasına səbəb olan və uzun müddət üçün hazırlanmış bir qidalanma sistemidir. Pəhriz zamanı yalnız kilo itkisi deyil, həm də ümumi sağalma baş verir. Kilo itkisinin bədən üçün streslə əlaqəli olmaması üçün ən incə diyetlərdən TOP-4-ü təqdim edirik.
Pevznerə görə təsirli pəhriz
"Ehtiyatlı pəhriz" anlayışı Moskvadakı Qidalanma İnstitutunun və Sovet qastroenterologiyasının qurucusu Manuil Pevzner tərəfindən təqdim edildi. Müəyyən xəstəlikləri olan insanlar üçün "masalar" adlanan ayrı -ayrı menyular hazırladı. Bu siyahıda, həddindən artıq yemək və ya digər patologiyalar səbəbiylə piylənmədən əziyyət çəkənlər üçün menyu 8 nömrədə görünür.
Pevzner pəhrizi ilə gündəlik qida qəbulunun enerji dəyəri 1800-2000 kkal təşkil edir. Normal çəkidə olan bir insan üçün 2200-2500 kkal norması ilə pəhriz məhdudiyyətləri ciddi görünmür, buna görə aclıq demək olar ki, hiss olunmur.
Arıqlamaq üçün yumşaq bir pəhrizin xüsusiyyəti karbohidrat və duzlu qidaları, heyvan yağlarını məhdudlaşdırmaqdır. Məhsullar qaynadılır və ya buxarlanır. İstehlak olunan mayenin gündəlik həcmi 1-1,5 litrdir.
Arıqlamaq üçün təsirli bir Pevzner pəhrizində icazə verilən qidaların siyahısına aşağıdakılar daxildir:
- Ət, balıq … Gündə 150 qramdan çox yeyə bilərsiniz. Türkiyə əti, dovşan və toyuq əti, mal əti icazə verilir. Az yağlı növ balıqları seçin: hake, pollock, pike. Pişirmə üsulunu düşünərək, ikiqat qazanda istilik müalicəsinə üstünlük verin, bişirin.
- Çörək, un məhsulları … Çovdardan, buğda unundan, kəpək məhsullarından icazə verilən çörək.
- Yumurta … Omlet şəklində və ya yumşaq qaynadılmış olaraq gündə ən çox 1-2 yumurta icazə verilir.
- Süd məhsulları … Hər hansı bir az yağlı süd məhsullarına icazə verilir. İstisna pendirdir, çünki kifayət qədər yüksək kalorili bir yeməkdir.
- Tərəvəz … İstənilən miqdarda icazə verilir. Bəziləri çiy halda yeyilməlidir (turp, pomidor, yerkökü, kahı, xiyar). Balqabaq kürüsü, turş kələm və isti qəlyanaltılar tövsiyə edilmir.
- Sıyıq … Pəhriz, özü olmayan (kalça, qarabaşaq yarması, arpa) aşağı kalorili dənli bitkilərə icazə verir. Yemək zamanı sıyıq əsas yeməkdirsə, onunla un yeməyin.
- Meyvələr … Şirin meyvələr (əncir, banan, üzüm, şaftalı) istisna olunur. Həzmi stimullaşdırmaq üçün diyetə turş və şirin və turş əlavə olunur.
- Şirin … Əlavə tatlandırıcılar olan aşağı kalorili desertlərə icazə verilir.
- İçkilər … Meyvə içkilər, kompotlar, çay, qəhvə şəkərsiz içilir, yarısı su ilə seyreltilir.
Pevzner pəhrizində yeyə bilməyəcəyiniz şeylər:
- təzə buğda çörəyi, xəmirlər;
- yüksək kalorili şirniyyatlar;
- soda, spirt;
- iştahı stimullaşdıran ədviyyatlar;
- yağlı ət, balıq;
- hisə verilmiş məhsullar;
- yağlı kəsmik, pendir tortları, pendirlər.
Bəzən düyü, yulaf ezmesi, irmik, kartof, lobya və ya noxud qəbul edilə bilər.
8 nömrəli cədvələ gündə 4 dəfə yemək daxildir. Zərif bir pəhrizin təxmini menyusu belə görünür:
- Səhər yeməyi - buxar omleti, çay və ya qəhvə ilə az yağlı qatıq.
- İkinci səhər yeməyi - meyvələr.
- Nahar - tərəvəz bulyonunda borscht, dana kotletləri, duzsuz təzə salat, limon suyu ilə ədviyyat.
- Günortadan sonra qəlyanaltı - giləmeyvə ilə az yağlı kəsmik.
- Yatmazdan bir neçə saat əvvəl bir stəkan az yağlı kefir içə bilərsiniz.
2-3 ay ərzində Pevzner pəhrizi, bütün tövsiyələrə riayət edilmək şərti ilə 5-8 kq artıq çəkidən qurtulmağa kömək edəcək.
14 gün ərzində təsirli və incə qarabaşaq yarması pəhrizi
Karabuğday pəhrizi ciddi qaydaları ilə tanınır. Bu, 7 gün ərzində ən təsirli pəhrizdir, bu müddət ərzində yalnız buxarda hazırlanmış duzsuz qarğıdalı yemək məsləhət görülür.
Ancaq qənaətli bir pəhriz seçimi də var, pəhriz 2 həftə davam edir. Menyuya az yağlı kefir, qatıq, bal, qurudulmuş meyvələr, diyetli ət və ya balıq, tərəvəz, şirələr əlavə olunur. Pəhriz asanlıqla tolere edilir və bədənə ciddi zərər vermir.
Digər pəhriz növləri ilə müqayisədə qarabaşaq yarması təsirli və yumşaq sayılır, çünki dənli bitkilərdə çoxlu faydalı birləşmələr var. Bədənin tükənməsinin qarşısını alır və gücü bərpa edir.
Karabuğday, bədənin həzm edilməsi üçün daha çox vaxt və enerji tələb edən kompleks karbohidratlardan ibarətdir. Alınan kalori yağ şəklində saxlanılmır. Tədricən, qidalanma olmaması səbəbindən dərialtı yağlar enerjiyə çevrilir.
Pəhrizin ilk günlərində, kifayət qədər karbohidrat qəbulu səbəbiylə təsir nəzərə çarpmaya bilər. Sonra qida maddələrinin ümumi kalorili məzmunu azaldıqca gündə 1500 kcala çatdığı üçün yağ yataqları getməyə başlayır.
İcazə verilən qidalar, yəni tərəvəzlər, ət, balıqlar qaynadılmalı, qaynadılmalı və ya buxarlanmalıdır. Bu diyetə 2 həftə riayət olunmalıdır. Sonra yumurta, bitki yağı, meyvə əlavə edərək yumşaq bir şəkildə pəhrizdən çıxa bilərsiniz. Nəticələri möhkəmləndirmək üçün karbohidrat və yağ miqdarını azaldaraq sağlam bir pəhrizə riayət etməyə davam edin.
14 gün ərzində qarabaşaq yarması pəhrizi zamanı qadağan olunmuş qidalar bunlardır:
- şirniyyat, çörək, un məhsulları;
- yağlı ət, balıq;
- yumurta;
- nişasta yüksək olan tərəvəzlər (kartof, yerkökü, çuğundur);
- şirin meyvələr (şaftalı, ərik, banan, üzüm, əncir), qurudulmuş meyvələr;
- qoz -fındıq;
- bitki və heyvan yağları, yağlar;
- yüksək kalorili souslar, mayonez;
- qazlı və spirtli içkilər;
- hisə verilmiş, duzlu, qızardılmış qidalar.
Kiçik porsiyalarda gündə 4-5 dəfə hissə-hissə yemək məsləhət görülür. Karabuğday pəhrizində nümunə menyu:
- Səhər yeməyi - buxarda hazırlanmış qarabaşaq yarması, şəkərsiz qəhvə.
- İkinci səhər yeməyi - bir stəkan kefir, quru meyvələr.
- Nahar - qarabaşaq yarması, çay.
- Günortadan sonra qəlyanaltı - şəkərsiz meyvə və ya tərəvəz, bir stəkan pomidor suyu.
- Nahar - qarabaşaq yarması, balıq və ya ət, çay.
Vacibdir! Qarğıdalı pəhrizinə 14 gündən çox riayət edə bilməzsiniz, çünki bədəni tükəndirir.
