Əsl bilicilər və gurmeler tərəfindən bəyəniləcək elit canlandırıcı içki - konki ilə erməni tərzli qəhvə. Bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptdə necə bişirəcəyimizi öyrənəcəyik. Video resepti.
Qəhvə bütün dünyanı fəth edən bir içkidir. Hər bir ölkənin içkiyə milli ləzzət verən fərqli məhsullar əlavə etməklə hazırlanması üçün öz ənənəvi resepti var. Məsələn, İrlandiyada İrlandiya viskisi, İtaliyada - likör, Ermənistanda isə - məşhur erməni brendi əlavə olunur.
Erməni qəhvəsi milli ləzzətə malik bir içkidir. Əsl, düzgün dəmlənmiş erməni qəhvəsi milli ləzzətə malik xüsusi canlandırıcı içkidir. Bir içki hazırlamaq bir rituala bənzəyir, tələsikliyə və təlaşlara dözmür, maddələrin keyfiyyəti və əlavə edilmə ardıcıllığı vacibdir. Ermənistanda bu içkiyə çaydan daha çox üstünlük verilir. Statistikaya görə, demək olar ki, hər bir yerli sakin hər il orta hesabla üç kiloqrama qədər qəhvə istehlak edir. Evə bir qonaq gəlsə, ilk növbədə ona xüsusi reseptə əsasən bir fincan aromatik güclü içki veriləcək.
Erməni qəhvəsi hazırlamağın əsas sirri qəhvə dənələrinin ən yaxşı üyüdülməsi və adətən erməni olan yüksək keyfiyyətli konyak əlavə edilməsidir. Reseptdə mürəkkəb bir şey yoxdur, buna görə hər hansı bir təcrübəsiz aşpaz hazırlığı idarə edə bilər.
Ərəb qəhvəsinin necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 85 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə
Tərkibi:
- İncə doğranmış qəhvə - 1 çay qaşığı.
- Erməni konyakı - 50 ml və ya dadmaq üçün ("İrəvan" içmək daha yaxşıdır)
- Şəkər - 1 çay qaşığı və ya dadmaq və istəyə görə
- İçməli su - 100 ml
Bir skate ilə erməni qəhvəsinin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Bir türkə üyüdülmüş qəhvə tökün. İçkinin ətirindən və dadından tam zövq almaq üçün qəhvə dənələrini qəhvə hazırlamadan əvvəl üyütmək məsləhətdir.
Təzə dəmlənmiş espresso hər hansı digər əlverişli şəkildə, məsələn, qəhvə maşınında hazırlaya bilərsiniz.
2. Sonra türkə şəkər tökün.
3. Yeməyi içməli su ilə doldurun.
4. Tencereyi sobaya qoyun və orta odda qaynatın. Qəhvənin səthində sürətlə yüksəlməyə meyilli hava köpüyü əmələ gələn kimi, dərhal türkü oddan çıxarın.
5. Türkü 1 dəqiqə kənara qoyun və qəhvənin qaynadılması prosesini bir daha təkrarlayın.
6. İçkini bir xidmət şüşəsinə tökün.
7. İçkinin 70-80 dərəcəyə qədər soyumasını gözləyin və konyak tökün. Qarışdırın və konki ilə erməni qəhvəsini dadmağa başlayın. Ümumiyyətlə, belə bir içki verərkən bir kaşığı təmizlənmiş şəkər bir çay qaşığına qoyulur və 3 damcı spirtlə tökülür. Şəkər alovlanır və yanğın söndürüldükdən sonra qəhvəyə əlavə edilir və qarışdırılır.
Erməni dilində türk dilində qəhvə hazırlamağın video reseptinə də baxın.
