Fransız Milad şokoladları üçün ən yaxşı 4 resept Mediant. Mendiants Bişirmə Məsləhətləri və Sirləri. Video reseptlər.
Mediants (Mendiants) - iki tərkibli fransız mənşəli şirniyyatlar: şokolad, qurudulmuş meyvələr / qoz -fındıq. 4 monastır sifarişini təmsil edən kiçik şokolad disklərdir: Avqustinlilər, Dominikalılar, Karmelitlər və Fransiskanlar. Hər qurudulmuş meyvə və qozun monastır paltarının rəngi ilə əlaqəsi var. Ənənəvi olaraq fındıqlar Avqustinalıları, yüngül kişmişləri, Dominikalıları, badamları, Karmelitləri və qurudulmuş əncirləri - Fransiskləri təmsil edirdi. Ancaq bu günlərdə bu şirniyyatlar ənənəvi kombinasiyalardan uzaqlaşdı və çoxlu dolmalarla hazırlanır. Bu məqalə xüsusilə Avropa ölkələrində Milad bayramı üçün tez-tez hazırlanan Fransız Mediant şirniyyatlarının ən yaxşı reseptlərindən TOP-4-ü təqdim edir.
Məsləhətlər və sirlər
- Doldurucu olaraq müxtəlif əlavələr istifadə olunur: hər növ qoz -fındıq və qurudulmuş meyvələr, qurudulmuş giləmeyvə, şokolad muncuqları, günəbaxan toxumu, balqabaq toxumu, kətan və küncüt toxumu, hindistan cevizi lopası, meyvə qabığı və qabığı.
- Ənənəvi olaraq, medianlar şokoladlı yuvarlak disklər şəklində hazırlanır. Ancaq istəsəniz, incəliyə hər hansı bir forma verə bilərsiniz.
- Resept üçün qara, süd və ya ağ şokoladdan hazırlanan hər hansı bir şokolad çubuğunu istifadə edin.
- Şokoladı özünüz də hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün təzə, qovrulmamış kakao dənələri və kakao yağı istifadə olunur. Şəkəri maye bal ilə əvəz etmək daha yaxşıdır. Qarışığa ədviyyat da əlavə edə bilərsiniz: vanilya, darçın, zəncəfil, qırmızı bibər.
- Şokolad çubuqlarını əridərkən və ya şokolad hazırlayarkən bunu su banyosunda 40 dərəcədən yüksək olmayan bir temperaturda edin.
- Şokoladı mikrodalğalı sobada əridə bilərsiniz. Eyni zamanda qaynadılmadığından əmin olun. Əks təqdirdə, acılıq əldə edəcək, ondan qurtulmaq mümkün olmayacaq.
Tünd Şokolad Vasitələri
Mendiants doldurma dəsti üstünlüklərə görə dəyişə bilər. Çox dadlıdırlar və digər Milad yeməkləri ilə birlikdə bayram masasında yaxşı görünürlər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 105 kkal.
- Porsiyon - 12
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Qara acı şokolad 70% - 100 q
- Şəkərli portağal qabığı - 12 ədəd.
- Fıstıq - 12 ədəd.
- Qurudulmuş zoğal - 12 ədəd.
- Kişmiş - 12 ədəd.
- Fındıq - 12 ədəd.
- Badam - 12 ədəd.
Tünd şokolad medianlarının hazırlanması:
- Şokoladı parçalayın və su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin.
- Çörək qabını perqamentlə düzün və 12 kiçik dairə çəkin. Bunun üçün bir şüşə istifadə etmək daha rahatdır.
- Şokoladı işarələnmiş kontur boyunca qaşıqlayın, konfetə yuvarlaq bir forma verin.
- Maye şokoladın içərisinə hər cür qurudulmuş meyvədən 1 ədəd qoz -fındıq qoyun. Fındıqları 2 hissəyə bölmək rahatdır.
- Tünd şokolad mühitlərini otaq temperaturunda sərinləmək üçün buraxın və sonra 20 dəqiqə soyudun.
Fındıq ilə şokolad ortaları
Əl istehsalı şokoladlar - Fındıqlı medianlar. Zərif bir incəlik sadəcə hazırlanır və zövqünüzə görə bir dəstə qoz -fındıq seçə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Tünd şokolad - 100 q
- Kaju - 12 ədəd.
- Badam - 12 ədəd.
- Qoz - 12 ədəd.
- Çam fıstığı - 24 ədəd.
- Fındıq - 12 ədəd.
Fındıq ilə şokolad bişirmək:
- Tünd şokoladı orta parçalara ayırın və mikrodalğada maye bir tutarlılığa qədər əridin.
- Bir çay qaşığı istifadə edərək əridilmiş şokoladı dairələrə (12 ədəd) perqamentə tökün.
- Fındıqları konfetlərin üstünə qoyun və yeməyə sıxın.
- Fındıq çiydirsə, əvvəlcədən təmiz, quru bir qızartma qabda qızardın və soyun.
- Bərkimək üçün hazırlanmış medianları soyuducuya qoyun.
Şəkərli meyvələr və qurudulmuş meyvələrlə süd medianları
Süd Medianlarını evdə hazırlamaq asandır. Əsas odur ki, keyfiyyətli şokolad götürək.
Tərkibi:
- Ağ şokolad - 100 q
- Şəkərli meyvələr - 12 ədəd.
- Kişmiş - 12 ədəd.
- Qurudulmuş albalı - 12 ədəd.
- Qurudulmuş zoğal - 12 ədəd.
Balqabaq toxumu - 12 ədəd
Şəkərli və qurudulmuş meyvələrlə süd bişirənlər:
- Şokoladı parçalayın və tamamilə əriməsi üçün əlverişli bir şəkildə qızdırın.
- Şokoladı perqament vərəqinə dairələrlə tökün (heç bir şeylə yağlanmır) (cəmi 12 ədəd olmalıdır).
- Şokoladın üzərinə şəkərli meyvələr, quru meyvələr və balqabaq toxumu qoyun.
- Medianları şəkərli meyvələr və qurudulmuş meyvələrlə bərkiyənə qədər sərin yerdə saxlayın. Sonra şəkəri kağızdan diqqətlə soyun.
Müxtəlif medianlar
Ən ləzzətli Medianlar, müxtəlif növ və geniş çeşidli doldurulmalara malik müxtəlif şokoladlardır.
Tərkibi:
- Tünd şokolad - 50 q
- Ağ şokolad - 50 q
- Badam - 12 ədəd.
- Kaju - 12 ədəd.
- Kişmiş - 12 ədəd.
- Hindistancevizi lopa - 1 çay qaşığı
- Şəkərli meyvələr - 12 ədəd.
- Quru ərik - 6 ədəd.
Müxtəlif median yeməkləri:
- Tünd və ağ şokoladı parçalara ayırın və su banyosunda ayrıca əridin.
- Bir perqament parçasına 12 dairə çəkin.
- Ağ və tünd şokoladı növbə ilə bir qaşıqla hər dairəyə tökün ki, konfet rəngli olsun: qara və ağ.
- Fındıq, quru meyvələr və şəkərli meyvələri şokolad dairələrinin üzərinə qoyun. Qurudulmuş ərikləri əvvəlcədən dilimlərə kəsin.
- Şokoladı dondurmaq üçün müxtəlif medianı soyuducuya qoyun.
