Hələ mayonez alırsınız? Və "E" də əlavə maddələrin olması və təbii maddələrin olmaması sizi qarışdırmır? Bu sousu özünüz hazırlamağı məsləhət görürəm! Əminəm ki, reseptin sadəliyinə və dadına heyran qalacaqsınız.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Mayonez heç bir bayram olmadan edə bilməyəcəyiniz bir paltardır. Hər növ salatlarda istifadə olunur. və ən sevdiyiniz "Olivier" ə daxil olun. Bu gün bir çox evdar qadınlar arasında evdə özbaşına bişirmək dəb halına gəldi. Buna görə sizə 1 dəqiqə ərzində hazırlanan sadə bir resept söyləmək qərarına gəldim. Evdə hazırlanmış mayonez hazırlamaq üçün lazımi əlavələri olan bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə etmək ən əlverişlidir. Bununla birlikdə, köhnə bir şəkildə bir çırpma ilə edilə bilər. Ancaq sonra, əlbəttə ki, bir az daha çox vaxt lazım olacaq.
Evdə hazırlanmış mayonez ilə satın alınan məhsul arasındakı fərq, öz əlinizlə hazırlanan məhsulun daha yağlı və yüksək kalorili olmasıdır. mağazada yağ faizini seçə bilərik. Ancaq evdə hazırlanan sousda heç bir qoruyucu və ya qatqı maddəsi yoxdur. Salatlar və qəlyanaltılar üçün uyğundur, amma qablar bişirmək üçün uyğun deyil. Yüksək temperaturda komponentlərinə parçalanır: sarısı qıvrılır və bitki yağı ayrılır. Evdə hazırlanan mayonez, bir aydan çox olmayaraq saxlanılır ki, bu da 7 aya qədər raf ömrü olan satın alınan məhsuldan xeyli fərqlənir. Və bu, tərkibə daxil olan və raf ömrünü uzadan zərərli qatqılardan bəhs edir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 680 kkal.
- Porsiyon - 200 ml
- Pişirmə vaxtı - 1 dəqiqə
Tərkibi:
- Yumurta - 1 ədəd.
- Bitki yağı - 160 ml
- Xardal - çay qaşığı
- Masa sirkəsi - 1 xörək qaşığı
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Şəkər - 0,5 çay qaşığı
1 dəqiqədə mayonez necə hazırlanır:
1. Yumurtanı təmiz, quru bir qaba sürün. Mayonez yalnız sarısı ilə bişirilə bilər. Sonra 2 ədəd almalı olacaqlar. Bu, sousu daha qidalı və sarı rəngdə edəcək.
2. Yumurtalara xardal, duz və şəkər əlavə edin.
3. Krem qarışdırıcı və ya blender alın.
4. Yumurtaları hamar və limon rənginə qədər çalın. İki qat böyük olmalıdırlar. Qarışıq havalı olacaq və köpük əmələ gələcək.
5. Mikseri söndürməyin, onunla işləməyə davam edin və hər dəfə bir kaşığı bitki yağı tökməyə başlayın.
6. Gözümüzün qabağında, yağ klassik mayonezə bənzər homojen bir viskoz bir tutarlılıq əldə edəcək. Bütün yağı əlavə edənə qədər yeməyi döyün.
7. Pişirmə sonunda sirkəni sousa əlavə edin. Hazırlandıqdan dərhal sonra yeməkdə mayonez istifadə edəcəksinizsə, istifadə edilməməsinə baxmayaraq. Çünki sirkə sousu uzun saxlama müddəti verir. Mayonezə xırtıldayanlıq üçün yalnız bir az limon suyu əlavə edə bilərsiniz, məhsula bir az turşuluq qatacaq.
8. Hazır mayonezi rahat bir qaba tökün, hava keçirməyən qapağı bağlayın və soyuducuda saxlayın.
Evdə mayonez hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın.
