Gündəlik yemək üçün evdə 30 dəqiqədə ətsiz kələm şorbasını necə bişirmək olar? Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Qidalanma dəyəri, kalori miqdarı və video resepti.
Bu gün ətsiz sadə, lakin dadlı və yüngül ev kələm şorbası aldım. Bu həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün uyğun çox yönlü bir yeməkdir. Resept əngəlsizdir və lazımi maddələr həmişə əlinizdədir. Tez hazırlanır və az vaxt alır. Bu reseptdə ət yoxdur. Buna görə bir vegetarian yeməyi olaraq təsnif edilə bilər. Bunu etmək üçün toyuq bulyonunu tərəvəz və ya su ilə əvəz etmək kifayətdir. Ancaq bəzən doymaq üçün ən yüksək keyfiyyətli doğranmış qızardılmış toyuq və ya kolbasaları (kolbasalar, süngərlər, kolbasalar) şorbaya atıram.
Bir çox insan kalorisi az olduğu üçün bu cür arıqlama şorbası hazırlayır. Bu seçim oruc tutan və ya pəhriz saxlayanlar üçün nahar menyusunu şaxələndirmək üçün yaxşıdır. Artıq çəki itirmək istəyənlər üçün idealdır və bədən quruluşu üçün ideal olacaq. Ancaq bişirməyin ucuz və asan üsulu səbəbindən daha çox bəyənirəm. Və təzə tərəvəzlər sayəsində şorba sağlam vitaminlərlə doludur. Buna görə də yaxşı bir rəqəmə sahib olmaq və ya bədəni vitaminlərlə doldurmaq istəyirsinizsə, addım-addım fotoşəkilləri olan bu sadə resepti xidmətə götürün.
- 100 g başına kalori miqdarı - 132 kkal.
- Porsiyalar - 4-5 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Kartof - 2 ədəd. (orta ölçü)
- Ağ kələm - 200 q
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Karnabahar - 200 q
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Baharatlar və ədviyyatlar (dəfnə yarpağı, bibər noxud) - dadmaq üçün
- Bulyon (ət və ya tərəvəz) və ya su - 2 l
- Qara qara bibər - bir çimdik
Ətsiz kələm şorbası bişirmək:
1. Yumşaq kartofları soyun və yuyun. Orta ölçülü kublara kəsin.
2. Yerkökü soyun, yuyun və dilimlərə və ya kublara kəsin. Çorbamda qaba doğranmış havuçlara üstünlük verirəm. Əgər onu qızardıb tavada yağda qızartmağa öyrəşmişsinizsə, bunu edə bilərsiniz. Ancaq unutmayın ki, əlavə qızartma yeməyə kalori qatacaq.
3. Tencereye su və ya su tökün və bir qaynağa gətirin. Bu gün toyuq bulyonum var və ən çox xoşladığınızı götürürsünüz. Ət suyu ilə şorba bişirməyə qərar verərsəniz, suyu daha zəngin və zəngin etmək üçün əti bir parça bişirin.
4. Kartof və yerkökü qaynar bulyona batırın.
5. Duz, istiot və ədviyyatlarla ədviyyat edin. Ədviyyat olaraq yer bibərindən istifadə edirəm.
6. Baharatlar və otlar əlavə edin. Bir dəfnə yarpağı, bibər noxudu və qurudulmuş kərəviz kökü və bir neçə mixək qönçəm var. Qoxu üçün İtalyan otlarının qarışığını əlavə etmək də yaxşı olardı. Və bir dilim limon və ya bir qaşıq limon suyu əlavə etmək şorbanı xüsusi və orijinal edəcək. Əsas odur ki, hər hansı bir ətirli ot, kök, ədviyyat və ədviyyat əlavə edin.
Bundan sonra, tavanın tərkibini bir qaynağa gətirin, istiliyi minimuma endirin və qapaq altında 10-15 dəqiqə bişirin.
7. Bu vaxt kələm hazırlayın. Ağ kələmdən üst yarpaqları çıxarın, çünki ümumiyyətlə çirklidirlər. Lazım olan miqdarı başdan kəsib yuyun. Sonra nazik zolaqlara doğrayın.
Karnabaharı yuyun. Bunu etmək üçün soyuq bir qazana batırın ki, içərisində gizlənmiş böcəklər səthə üzsün. Sonra çiçəklənmələrə ayırın və orta ölçülü dilimlərə kəsin.
8. 10-15 dəqiqədən sonra gül kələmini qazana əlavə edin. 3-5 dəqiqə qaynatın və qaynatın.
Pomidor, bolqar bibəri, yaşıl lobya, qulançar, yaşıl noxud, göbələk kimi hər hansı digər tərəvəz bu aromatik maye əlavə edilə bilər.
9. Tencereye ağ kələm əlavə edin və qarışdırın. Yenidən qaynadıqdan sonra 5 dəqiqə qapaq altında ətsiz kələm şorbasını bişirməyə davam edin (gənc kələm istifadə edirsinizsə). Köhnə ağ kələm 7-10 dəqiqə bişirin.
10. Tencereyi oddan çıxarın və ətsiz kələm şorbasını 15 dəqiqə dik qoyun. Sonra qablara tökün və hər porsiyona doğranmış təzə otlar əlavə edin. Bu şorbaya təzə hazırlanmış çörək və ya sarımsaq çörəkləri ilə xidmət etməyi sevirəm. Croutons və ya croutons ilə çox dadlı olsa da.
