20 dəqiqədə TOP 5 sürətli balqabaq yeməyi. Fotoşəkilləri və yemək sirləri ilə addım -addım reseptlər. Video reseptlər.
Qonaqlar artıq qapının ağzında olanda və ya uzun müddət bir şey bişirmək istəmədikdə, tez hazırlanan yeməklər kömək edəcək. Bugünkü seçimimiz 20 dəqiqədə tez hazırlanan balqabaq yeməkləri üzərində qurulub. Yaz-payız mövsümündə bu tərəvəzlər soyuducularımızda tez-tez qonaq olur. Hər hansı bir gurme bu sadə tərəvəzdən hazırlanan yeməkləri yüksək qiymətləndirəcəkdir. Bu meyvədən bir çox maraqlı yeməklər hazırlamaq olar. Zucchini, heç bir kök bitkisi kimi, uşaq və pəhriz menyularına uyğundur. Bağırsaqlar üçün faydalı olan vitamin tərkibi ilə zəngindir, bədən tərəfindən asanlıqla əmilir və həzm olunur.
Balqabaq yeməkləri - bişirməyin sirləri və incəlikləri
- Uzunluğu 20 sm -ə qədər və çəkisi 200 q -dan çox olmayan gənc balqabağı seçin.
- Meyvənin qabığı hamar, nazik, çürük və qüsursuz olmalıdır.
- Qalın dərili və içərisində çoxlu toxumları olan yetişmiş tərəvəzlər.
- Köhnə tərəvəzlərdən sərt qabığı kəsin və sərt toxumları təmizləyin. Gənc meyvələrdə belə bir problem yoxdur.
- Məhsulu yuyulmamış soyuducuda saxlayın.
- Soyuducuda torbada saxlamayın, əks halda tərləyir və tərəvəzləri korlayır.
- Balqabaq keyfiyyətini itirmədən təxminən bir həftə saxlanılır.
- Balqabaq sulu bir tərəvəzdir, buna görə də duzlandıqda suyu aktiv şəkildə buraxır. Buna görə, balqabaqlı yeməklər bişirmə sonunda duzlanmalıdır. Erkən "südlü" balqabaq xüsusilə aktivdir.
- Balqabağı pancake və ya xəmir üçün rəndələsəniz, suyu sıxıb boşaltın.
- Zucchini xoş və gözəgörünməz bir dadı var, buna görə digər maddələrlə yaxşı gedir.
Zucchini pancake
Tez və asan zucchini reseptlərindən biri pancake. Kalorisi azdır və bütün ailə üçün səhər yeməyi, günortadan sonra çay və ya axşam yeməyi üçün idealdır.
Balqabaq, reyhan və toyuq pizzasının necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 115 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 1 diş
- Sərt pendir - 50 q
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Un - 2 yemək qaşığı
- Yumurta - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Şüyüd - bir neçə budaq
- Tuz - böyük çimdik və ya dadmaq üçün
Zucchini pancake bişirmək:
- Yuyulmuş balqabağı qaba bir qızartma qabda doğrayın. Bu cür pancake büzülmə şəklində ortaya çıxacaq. Vahid bir quruluşa malik pancake istəsəniz, balqabağı incə bir sürtgəcdən keçirin.
- Balqabaq kütləsini sıxın və mayeni boşaltın.
- Tərəvəz püresine yumurta əlavə edin və qarışdırın.
- Un əlavə edib xəmir yoğurun.
- Pendiri qaba sürtgəcdən keçirib xəmirə əlavə edin.
- Dereotu doğrayın, sarımsağı incə doğrayın və balqabaq kütləsinə göndərin.
- Hamurun hazırlanmasının ən sonunda, duz əlavə edin, sonra balqabaqdan daha az maye çıxacaq.
- Bitki yağı tavada qızdırın və xəmiri bir kaşığı ilə çıxarın.
- Hər iki tərəfdə pancake qızıl qəhvəyi qədər 2-3 dəqiqə orta istilikdə qızardın. Yüngül istidə çoxlu yağ udurlar və yüksək istilərdə çöldə yanar və içərisində bişməzlər. Balqabaqdan pəhrizli pancake almaq üçün əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə 20 dəqiqə bişirin.
Meyvədə qızardılmış balqabaq
Sadə və iştahaaçan bir yemək - xəmirdə qızardılmış balqabaq. Gənc meyvələrdən bir yemək hazırlamaq xüsusilə dadlıdır. Bu yemək həm uşaqlara, həm də böyüklərə müraciət edəcək.
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Un - 1 osh qaşığı.
- Xama - 6 yemək qaşığı
- Yumurta - 2 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı
- Şüyüd - bir neçə budaq
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Hamurda qızardılmış balqabaq bişirmək:
- Hamur üçün un, yumurta, xama, duz və doğranmış otları birləşdirin. Kütləni qarışdırın ki, tutarlılıq xama kimi olsun.
- Balqabağı yuyun, qurudun və təxminən 0,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.
- Bir qaba un tökün, orada balqabağı qoyun və atın ki, hər dairə bərabər paylansın.
- Sonra balqabağı hazırlanmış xəmirə köçürün və yuvarlayın.
- Balqabağı qızardılmış qəhvəyi rəngə qədər hər iki tərəfdən orta istilikdə qızdırılan bitki yağında qızardın.
- Artıq yağı çıxarmaq üçün onları kağız dəsmala köçürün.
Yumurta ilə qızardılmış balqabaq
Yumurta ilə qızardılmış balqabaq sadə, dadlı, sağlam və asan bir yeməkdir. Garnitür olaraq ət və ya balıqla birlikdə verilə bilər. Və ya təzə tərəvəz salatı ilə tamamlayaraq tək başına istifadə edin.
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Sarımsaq - 1 diş
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Yumurta ilə qızardılmış balqabaq bişirmək:
- Soğanları soyun, nazik halqalara kəsin və bitki yağı ilə əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun.
- Orta istilikdə qızardın, şəffaf olana qədər bəzən qarışdırın.
- Balqabağı kublara kəsin və soğan ilə tavaya əlavə edin.
- Meyvələri açıq qızılı rəng alana qədər qızardın, qarışdırın.
- İncə doğranmış sarımsağı tavaya əlavə edin.
- Yumurtaları bir qaba tökün, duz edin və hamarlanana qədər çırpın.
- Yumurta qarışığını balqabaq və soğanın üzərinə tökün və yumurtalar laxtalanana qədər qarışdırın.
- Yumurta ilə qızardılmış balqabağa xidmət etməzdən əvvəl yeməyin üstünə doğranmış şüyüd səpin.
Zucchini pendir ilə yuvarlanır
Dadlı, yüngül və orijinal yemək, hazırlanması çətin deyil. Üstəlik, yalnız hər gün üçün deyil, həm də şənlik masası üçün etibarlı şəkildə xidmət edilə bilər.
Tərkibi:
- Balqabaq - 2 ədəd.
- İşlənmiş pendir - 100 q
- Sərt pendir - 50 q
- Sarımsaq - 2 diş
- Yaşıllar (hər hansı bir) - bir neçə filial
- Mayonez - 1-2 yemək qaşığı
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Pendir ilə balqabaq rulonlarının hazırlanması:
- Balqabağı yuyun və 0,5 sm uzunluğunda zolaqlara kəsin.
- Bir çörək qabını perqament kağızı ilə örtün, balqabağın "dillərini" qoyun, bitki yağı, duz və istiot ilə bir az yağlayın.
- Balqabağı yaxşıca yumşaltmaq və qıvrmaq üçün 5-7 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya göndərin. İsteğe bağlı olaraq, balqabağı qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən bitki yağında bir tavada qızardın.
- Ərinmiş və sərt pendiri orta sürtgəcdən keçirin.
- Pendirə sarımsaq, doğranmış otlar və mayonez əlavə edin.
- Hazırlanmış balqabağa pendir dolmasını qoyun və balqabaq rulonlarını yuvarlayın.
- Təhlükəsiz etmək və xidmət etmək üçün onları şişlə bağlayın.
Koreya tərzi marinadlanmış xam balqabaq
Sürətli ədviyyatlı bir yemək - Koreya üslubunda marinadlanmış xam balqabaq, şənlik və gündəlik masada güclü spirtli qəlyanaltı kimi uyğun gəlir.
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Cilantro - bir neçə budaq
- Torpaq keşniş - 0,5 çay qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Sarımsaq - 1 diş
- Acı bibər - 0,5 ədəd
- Soya sousu - 3 yemək qaşığı
- Bitki yağı - 3 yemək qaşığı
Marine edilmiş xam balqabağı Koreyada bişirmək:
- Koreya havuçları üçün balqabağı yuyun, qurudun və doğrayın.
- Soğanı soyun, yuyun və nazik dörddə bir halqaya kəsin.
- Sarımsağı soyun və doğrayın.
- Kişnişi yuyun və doğrayın.
- Toxum qutusundan acı bibəri soyun və incə doğrayın.
- Hazırlanmış bütün yeməkləri bir qaba qoyun.
- Soya sousu, bitki yağı, yer keşniş və qara bibəri birləşdirin.
- Sosu qarışdırın və tərəvəzləri ədviyyat edin.
- Soyuducuda 1 saat marinat etmək üçün xam Koreya tərzli balqabağı göndərin.
Video reseptləri:
Sürətli zucchini qəlyanaltılar
Balqabağın sürətli reseptləri
