Evdə 20 dəqiqədə soya sousu ilə doyurucu və dadlı tərəvəz şorbasını necə tez hazırlamaq olar? Yeməyin bütün sirləri və incəlikləri. Foto və video reseptləri ilə addım -addım resept.
Yazdır, pəncərənin xaricində isti, həqiqətən ağır və zəngin ilk yeməkləri yemək istəmirsiniz. Ancaq yüngül şorbalar çox şeydir. Soya sousu ilə 20 dəqiqədə hazırlana bilən sürətli tərəvəz şorbası üçün maraqlı bir resept. Bu reseptin özəlliyi ondan ibarətdir ki, resepti ciddi şəkildə yerinə yetirmək lazım deyil, nadir maddələrə ehtiyacınız yoxdur və hətta kulinariya bacarıqlarına da ehtiyacınız yoxdur. Komponentlərin sayını və dəstini dəyişə bilərsiniz, çünki improvizasiya və sınaq üçün tam imkan var. Minimum sərmayə ilə dadlı, zəngin, doyurucu və qidalı bir yeməyi əldə edəcəksiniz.
Belə sürətli bir şorba yalnız gündəlik menyu üçün deyil, həm də postda faydalı olacaq. Uşaq menyusu üçün əladır və bir çox yetkinləri heyran edəcək. Tez hazırlanması sayəsində bu ləzzətli tərəvəz şorbası səhər yeməyində və yeməkdən sonra yemək üçün çox az vaxt olduqda axşam yeməyində bişirilə bilər. Yeməyin aşağı kalorili məzmununu qeyd etməyə dəyər. Buna görə də, şəklini izləyən və artıq çəkidən qurtulmaq istəyənlər tərəfindən etibarlı şəkildə istifadə edilə bilər. Və belə bir şorba hazırlamağın bəzi sirlərini və incəliklərini bildiyiniz halda, ən sərt gurme məmnun edəcək doyurucu birinci yeməkdən mükəmməl bir boşqaba sahib olacaqsınız.
- 100 g başına kalori miqdarı - 92 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Karnabahar - 100 q (dondurdum)
- Yaşıl lobya - 100 q (dondurdum)
- Şirin bibər - 100 q (dondurdum)
- Somon qızartması (və ya su) - 1 ədəd. (bulyon üçün)
- Yaşıl noxud - 100 q (dondurdum)
- Duz - 1 osh qaşığı üstsüz və ya dadmaq üçün
- Soya sousu - 4-5 yemək qaşığı
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
- Baharatlar, otlar və otlar - dadmaq üçün
Soya sousu ilə tərəvəz şorbasını addım -addım necə hazırlamaq olar:
1. Məndə hisə verilmiş qızılbalıq silsiləsinin qalıqları var. Onları atmağa deyil, onlardan bulyon bişirməyə qərar verdim. Bişmiş balıq artıq yeməyə hazır olduğundan uzun müddət bişirmək lazım deyil. Bulyonun dadını və ətirini əldə etməsi üçün yalnız 10 dəqiqə kifayətdir. Bunu etmək üçün silsilələri bir tencereye uyğun olan parçalara ayırın, su ilə doldurun və sobaya qoyun.
2. Yüksək odda bir qaynadək gətirin. Bulyonu şəffaf etmək üçün, qaynama zamanı köpüyü və artıq yağları çıxardığınızdan əmin olun. Bulyon qaynadıqda dərhal istiliyi minimuma endirin, tavanı bir qapaq ilə örtün və 10 dəqiqə bişirin. Boş vaxtınız olsa da, daha uzun müddət bişirilə bilər. Sonra bulyon daha zəngin və daha konsentrasiyalı olacaq.
Belə hisə verilmiş silsilələriniz yoxdursa, əvvəllər hazırladığınız tərəvəz və ya ət bulyonunda bişirin. Alternativ olaraq, düz su istifadə edin, amma bu, şorbanı daha az doyuracaq. Küftə də yaxşıdır, çünki tez bişirirlər və onlara əsaslanan şorba qidalı və dadlı çıxır.
3. Özünüzü yandırmamaq üçün qaynadılmış qızılbalıq silsilələrini bulyondan çıxarın və bir az sərinləyin.
4. Qalan ətləri silsilələrdən çıxarın və bulyona göndərin.
5. Soya sousunu bulyona tökün və bir qaynağa gətirin.
6. Üstəlik, hər şey sadədir. Bütün tərəvəzləri eyni anda qoymaq lazımdır. Hamısını dondurdum. Təzə içsəniz, bulyon bişirilərkən hər şeyi hazırlayın. Karnabaharı yuyun və kiçik çiçəklərə kəsin.
7. Toxum qutusundan şirin bolqar bibərini soyun, arakəsmələri kəsin və zolaqlara kəsin. Yaşıl bibərim var, istənilən rəngdə və ya müxtəlif rəngdə (sarı, qırmızı, yaşıl) götürə bilərsiniz.
8. Yaşıl lobya yuyun, hər iki tərəfin uclarını kəsin və təxminən 2-2,5 sm uzunluğunda 2-3 hissəyə kəsin.
Bu resept üçün brokoli, qarğıdalı qabığı və ya dənli bitkilər, yerkökü, albalı pomidorları, noxud, arpacıq və s.
Daha doyurucu bir şorba istəyirsinizsə, tərəvəzlə birlikdə tavaya makaron əlavə edin. Hər şeyi edəcəklər: təkərlər, spirallər, borular, qabıqlar və ya sadəcə vermicelli.
9. Şorbanın qalınlığını zövqünüzə uyğunlaşdırın. Əgər ehtiyatınız tükənirsə, qazana su əlavə edin. Pişirmə prosesində maye əlavə etməmək daha yaxşıdır, buna görə dərhal lazım olduğu qədər tökün. Ancaq buna baxmayaraq belə bir ehtiyac yaranarsa, yalnız isti su tökün. Şorbanın daha dadlı olmasını istəyirsinizsə, 100 ml tərəvəz suyu (yerkökü və ya pomidor) tökün.
10. Bulyonu duz və istiotla ədviyyat edin. Ümumiyyətlə, duz əlavə edərkən diqqətli olun. Artıq duzlu olan bulyona soya sousu əlavə olunduğundan. Bulyonun özü də duzlu olan hisə verilmiş qızılbalıq silsilələri əsasında bişirilir. Şorbanı təsadüfən aşırsınızsa, qabığa soyulmuş və doğranmış kartof əlavə edin. Şorbanı aşağı istilikdə 5 dəqiqə qızdırın və 15 dəqiqə buraxın. Sonra kartofu çıxarın və atın.
Tencereye ədviyyat və otlar əlavə edin. Qurudulmuş sarımsaq, qurudulmuş cilantro, qurudulmuş kərəviz kökü istifadə edirəm. Zövqünüzə hər hansı bir ədviyyat əlavə edə bilərsiniz: dəfnə yarpağı, bibər noxud, yer bibəri və s.
Şorbanı bir qaynağa gətirin. Tərəvəzləri təxminən 5 dəqiqə qaynadın ki, bir az bişsin və möhkəm qalsın və sıyığa çevrilməsin. Dondurulmuş tərəvəzlərdən istifadə etsəniz, mənim etdiyim kimi, yemək vaxtı 2-3 dəqiqə artacaq ki, hələ də bulyonda əridilsin. Onları əvvəlcədən əritməyə ehtiyac yoxdur, onlar şorbada əriyəcəklər.
11. Yaşıl noxudu qabıqlardan çıxarın və tencereye əlavə edin. Qarışdırın və şorbanı dadın. Lazım gələrsə, lazımi ədviyyatlar əlavə edərək tənzimləyin.
Şorbanı bir qaynağa gətirin, 2-3 dəqiqə qaynamaq və odunu söndürün. Qapağın altında 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Şorbanı suda qaynadırsınızsa, tavanı oddan çıxardığınız zaman qaba incə doğranmış yağı əlavə edin və həll etmək üçün qarışdırın. Yağ şorbaya toxluq, incə zərif dad və ətir qatacaq.
Soya sousu ilə 20 dəqiqəlik tərəvəz şorbasını qablara tökün və doğranmış təzə otlar səpin. Ayrıca, istəsəniz, hər xidmətə bir az rəndələnmiş Parmesan əlavə edin, yeməyə incəlik qatacaq. Kruton, croutons və ya baget ilə xidmət edin. İlk yemək pampushka və ya sarımsaq kruetlərinin dadını ideal şəkildə tamamlayacaq və artıracaqdır.
