Acılı və ləzzətli yeməkləri sevənlər üçün dadlı, sürətli və sağlam bir guacamole qəlyanaltı təqdim edirəm. Avokado sousu hazırlamaq üçün bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Guacamole, ədviyyatlar əlavə edilməklə, sizə daha yaxın olan, avokado pulpasından (qabığı və sümüyü istifadə edilmədən) təmizlənmiş soyuq bir qəlyanaltı və ya qalın bir sousdur. Yemək ənənəvi olaraq Meksika mətbəxində tanınır və Aztek köklərinə sahib olduğuna inanılır. Bu gün bütün dünyada çox populyardır. Ən başlıcası, yetişmiş bir avokado tapmaq və pulpasını limon və ya əhəng suyu və digər ədviyyatlarla əzməkdir. Limon suyu bir antioksidandır, yəni avokadonun oksidləşməsini və guakamolun qəhvəyi rəngini maneə törədir. Sitrus suyunun əlavə edilməsi yeməyin içərisində yaşıl rəng saxlayacaq və kütlə cəlbedici bir şeyə çevrilməyəcək. Bir avokado alma kimidir, açıq havada kəsildikdə qaralmağa meyllidir.
Guakamolun tutarlılığı fərqli ola bilər. Pulpanı bir çəngəl ilə əzmək yemək parçaları ilə bir qəlyanaltı hazırlayır və hər şeyi bir qarışdırıcıda qarışdırsanız, bir çox əsas yeməyə mükəmməl uyğun bir sous alırsınız. Əlavələr, ədviyyatlar və komponentlərin üyüdülmə dərəcəsi ilə fərqlənən bir çox guacamole reseptləri var. Kütlə əlavə edilə bilər: pomidor, acı bibər, soğan və ya yaşıl soğan, qoz -fındıq, cilantro, müxtəlif otlar, sarımsaq, əhəng və ya limon suyu. Bu qalın avokado dipi qarğıdalı cipsi ilə birlikdə, ayrı bir qabda, yumurta ilə doldurulmuş, salatla ədviyyatlı və s.
- 100 g başına kalori miqdarı - 160 kkal.
- Porsiya - 200 q
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə
Tərkibi:
- Avokado - 1 ədəd.
- Cilantro göyərti - bir neçə budaq (təzə, qurudulmuş və ya dondurulmuş)
- Tuz - çimdik və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Sarımsaq - 1 diş
- Limon - 0,5 ədəd.
Guacamole (avokado sousu) addım -addım hazırlanır, fotoşəkili olan resept:
1. Avokadonu kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun. Sümük ətrafında bıçaqla kəsin və ikiyə bölün. Çuxuru çıxarın və pulpanı bir qaşıqla yumşaq bir şəkildə çıxardığınız hər hansı bir uyğun forma kəsin.
2. Avokado pulpasını doğramaq qabına qoyun.
3. Avokado pulpasına soyulmuş sarımsaq, doğranmış cilantro və 1 çay qaşığı əlavə edin. limon şirəsi.
4. Sonra yeməyi duz və qara bibər ilə ədviyyat edin. İstədiyiniz digər məhsulları da əlavə edə bilərsiniz.
5. Yeməyi hamarlanana qədər çırpmaq üçün bir qarışdırıcı (dalğıc və ya stasionar) və ya doğrayıcıdan istifadə edin ki, bütün parçalar olmasın. Hazırlanmış Guacamole avokado sousunu yarım saat soyuducuda soyudun. Sonra qarışığı qablara qoyun və ya xidmət etmək üçün yarım avokado qabığı istifadə edin.
Klassik guakamolun necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
