Bir partiya təşkil etmək, gəzintiyə çıxmaq və ya ailənizi nə ilə əzizləmək istədiyinizi düşünürsünüz? Kəsmik xama hazırlayın - bu qəlyanaltı ilk növbədə masadan silinəcəkdir!
Çox vaxt ailə üçün yemək bişirdiyiniz zaman özünüzü tutursunuz: "Bunu artıq 100 dəfə bişirdim!" Menyunu necə diversifikasiya etmək olar? Tərəvəz və ət üçün kəsmik xama tam olaraq axtardığınız ana masaya əlavədir! Qaynadılmış toyuq göğsü, bir parça qızardılmış ət, ən adi kotlet və ya sadəcə bir tərəvəz kəsimi olsun - bu daldırma (yeməyi daldırma üçün sous) hazırlayın və hətta ən tanış və tanış resept yeni zövqlərlə parlayacaq. Kəsmik -xama hazırlamağın tamamilə asan olması xüsusilə xoşdur - hətta yeni başlayanlar da bu yeməyi idarə edə bilərlər. Amma nəticə mütləq sevindirəcək. Bundan əlavə, bu çox sağlam bir yeməkdir: kim nə desə desin, mayalanmış süd məhsulları hər gün masada olmalıdır və masadan belə bir iştahaaçan formada qulaqları çıxarmaq olmaz! Hansı yağlı kəsmik və xama üstünlük vermək daha yaxşıdır? Burada zövqünüz və istəyiniz qərar verir. Kəsmik pendirinin yağ tərkibi nə qədər aşağı olsa da, bu məhsul daha qurudur, yəni daha çox xama lazım olacaq. 5% yağlı kəsmik və 25% xama istifadə etdim. Əminəm ki, bir və ya iki dəfədən sonra özünüz bəyəndiyiniz məhsulların mükəmməl balansını tapacaqsınız. Qollarınızı büküb işə başlamağa hazırsınızmı?
Otlar ilə xama sarımsaq sousunu necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 137 kkal.
- Porsiyalar - 6 nəfər üçün
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 500 q
- Xama - 200 q
- Sarımsaq mixəkləri - 3-4 ədəd.
- Dadmaq üçün duz
- Şüyüd göyərti - 1 dəstə
Tərəvəz və ət üçün kəsmik-xama addım-addım hazırlanması-fotoşəkili olan resept
Kəsmik və xama birləşdirərək homojen bir kütləyə çevirərək başlayaq. Bunun ən asan yolu əl qarışdırıcıdan istifadə etməkdir. Tərkibləri 7-10 dəqiqə yüksək sürətlə döyün. Əsas vəzifə kəsmikləri hərtərəfli üyütmək, dənəvərliyi aradan qaldırmaqdır.
Dereotu göyərtilərim, sıralayın, yalnız ən incə yarpaqları cırın, su olmaması üçün qurudun və çox incə doğrayın. Sarımsağın mixəklərini təmizləyirik və bir mətbuat vasitəsi ilə keçirik. Ailəmiz ədviyyatlı yeməkləri çox sevir, buna görə qorxmadan 4 böyük mixək əlavə etdim. Kremi dadmaq üçün duz edin və bütün maddələri yenidən bir qarışdırıcı və ya mikserlə qarışdırın.
Gecə baxanda bu kremi bişirməyiniz belə olsaydı, narahat olmayın, pis bir şey olmayacaq - əksinə, səhər qəlyanaltı daha dadlı və ətirli olacaq.
Kremə bir çimdik yer bibəri və ya yarım çay qaşığı darçın əlavə edə bilərsiniz - o zaman yemək daha ətirli və canlı olacaq.
Hamısı budur! Tərəvəz və ət üçün kəsmik-xama hazırdır. Masaya xidmət edin və ailənizin bu dipin çoxdan tanış yeməklərin dadını necə müsbət şəkildə vurğuladığını görməsinə icazə verin. Nuş olsun!
