Evdə Yeni il Çex çərəzləri Vanilkovy rohlichki necə bişirilir. Aşpazların TOP 4 reseptləri, sirləri və məsləhətləri. Video reseptlər.
Çex Milad ənənələrindən biri Milad və Yeni il üçün peçenye bişirməkdir. Çex evdar qadınları, təxminən 10-20 müxtəlif növ olan çoxlu şirin məhsullar bişirirlər. Üstəlik, bunu noyabrın sonundan - dekabrın əvvəlindən etməyə başlayırlar və bu proses Miladın özünə qədər davam edir. Buna görə də, Milad mövsümündə hər hansı bir Çex evində, müxtəlif ətirli çərəzlər olan bir boşqab görə bilərsiniz. Bu materialda ağız sulayan vanil qırıntılarını necə bişirməyi öyrənəcəyik. Onların qoxusu evinizi xüsusi bir rahatlıqla dolduracaq və Milad bayramı əhval -ruhiyyəsi yaratmağa kömək edəcək.
Aşpazların sirləri və məsləhətləri
- Çexiyada Milad ağacını ədviyyatlı peçenye ilə bəzəmək ənənəsi var. Buna görə, bişirməzdən əvvəl, bir qazan borusunun köməyi ilə kiçik bir çuxur düzəldin, sonra ipi keçəcəksiniz.
- Əvvəlcədən bişmiş çərəzlər Milad bayramına qədər sərin yerdə saxlanılır.
- Milad bişmiş məhsullar zəncəfil, darçın, vanil və balın əlavə edilməsi ilə çox məşhurdur. Bu aşqarlar demək olar ki, bütün çerez reseptlərində istifadə olunur. Fındıq, ulduz anis və s. Kimi bişmiş məhsullara tez -tez müxtəlif ədviyyatlı ədviyyatlar və aromatik ədviyyatlar əlavə olunsa da, bu əlavələr sayəsində çərəzlər uzun müddət köhnəlmir.
- Ləzzətlərin hazırlanmasında xüsusi bir yer Milad çərəzləri üçün qəliblər tutur. Vanil qırıntıları ümumiyyətlə aypara şəklində bişirilir. Ancaq onları digər tematik fikirlərdə bişirmək olar. Kişilər, ulduzlar, ayılar, Milad ağacları edəcək.
- Soyuduqdan sonra hazır çərəzləri qida rəngləri ilə rənglənə bilən hər hansı bir buzlanma ilə bəzəyə bilərsiniz.
- Vanilla Rohlichki hazırlamaq üçün əsas məhsullar yağ, un və şəkərdir. Yumurta və ya xama bəzən qısa xəmirə əlavə olunur.
Vanilla Rohlichki - klassik resept
Evdə hazırlanan çörək məhsulları heç bir mağazada satın alınmaz. Bütün kulinariya nüanslarını bilərək və nəzərə alaraq, Milad üçün ənənəvi Çex çərəzlərini evdə sənaye həmkarlarından daha dadlı edə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 489 kkal.
- Porsiyon - 20
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Un - 280 q
- Qoz qozu - 70 q
- Şəkər tozu - 70 q
- Yumşaldılmış yağ - 210 q
- Şəkər - 50 q
Vanilla Rohlichki hazırlamaq üçün klassik resept:
- Yumşaldılmış kərə yağı süzülmüş un və şəkərlə birləşdirin.
- Elastik xəmir kimi tez yoğurun qısa çörək xəmirləri uzun yoğurmağı sevmir.
- Hamuru bir top halına salın, yapışqan filmlə sarın və bir saat soyudun.
- Sonra kolbasaları xəmirdən yuvarlayın və bir aya qatlayın. Bir aylıq kalıp varsa, onunla xəmiri kəsin.
- Hamuru bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C-də 15-20 dəqiqə bişirin.
- Vanil şəkərlə qarışdırılmış isti vanil qırıntılarını şəkər tozu halına salın.
Zəncəfil çörəkləri Vanilkovy rohlichki
Milad üçün zəncəfil peçenye necə hazırlanır, bu resept öyrədəcək. Məhsullar zəngin zəncəfil aroması və dadı ilə seçilir. İstəyirsinizsə, fərqli naxışlar çəkmək üçün istifadə edilə bilən zülal şirəsi ilə bəzədilə bilər.
Tərkibi:
- Un - 100 q
- Kərə yağı - 75 q
- Qurudulmuş zəncəfil - 1 çay qaşığı
- Şəkər - 50 q
Zəncəfil çörək bişirmək:
- Kərə yağı parçalara ayırın, un, şəkər və zəncəfil tozu ilə birləşdirin.
- Yağı əriməməsi üçün yeməyi tez qarışdırın və hamuru daha bərabər yoğurun.
- Plastik torbaya sarın və 15 dəqiqə dondurucuya qoyun.
- Soyudulmuş xəmiri 5 mm -lik bir rulonla yuvarlayın və çərəzləri bir aya bölün.
- Məhsulları bir çörək qabına qoyun və 190 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 10-15 dəqiqə bişirin.
Vanilka Rohlichki şokolad
Milad üçün ətirli şokoladlı Vanilka Rohlichki peçenye bişirmək çətin olmayacaq. Texnologiyanı pozmasanız, həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcək gözəl və dadlı məhsullar əldə edəcəksiniz.
Tərkibi:
- Un - 150 q
- Kərə yağı - 100 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Kakao tozu - 30 q
- Şəkər - 100 q
Vanilkovy Rohlichki şokoladlı çerez bişirmək:
- Unu kakao ilə birləşdirin və incə bir ələkdən süzün.
- Yumşaldılmış kərə yağı parçalara ayırın və yumurtaları qarışdırın.
- Unu şəkər və kərə yağı ilə birləşdirin.
- Elastik hamar yoğurun, "bir parça" halına salın, yapışqan filmlə sarın və bir saat soyuducuda və ya daha yaxşı bir gecədə soyudun.
- Xəmiri əridin, xüsusi kəsicilərlə aypara şəklində olan çərəzləri kəsin və bir çörək qabına qoyun.
- Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və Vanilla Rohlichki şokoladlı biskvitlərini 15 dəqiqə bişirin.
- Hazır məhsullara kakao tozu səpin.
Milad ağacında hindistan cevizi Vanilkovy rohlichki
Uşaqlar nəinki müxtəlif dadlı xəmirlərdən süd və ya çay içməyi, həm də onunla Yeni il ağacını bəzəməyi sevirlər. Hilal şəkilli vanil aypara bayramın simvolunu bəzəyəcək və gözəl görünəcək.
Tərkibi:
- Un - 200 q
- Kərə yağı - 150 q
- Xama - 50 ml
- Şəkər - 150 q
- Hindistancevizi lopa - 100 q
Milad ağacı üçün hindistan cevizi peçenyesi:
- Süzülmüş unu şəkər və hindistan cevizi ilə birləşdirin.
- Kərə yağı dilimlərə kəsin və xama qarışdırın.
- Quru qarışığı yağ qarışığı ilə birləşdirin və elastik xəmir yoğurun.
- Folqa ilə sarın və 1-1,5 saat soyuqda saxlayın.
- Soyudulmuş xəmiri təxminən 5 mm qalınlığında nazik bir təbəqəyə yuvarlayın və çərəzləri xüsusi kəsicilərlə kəsin.
- Kokteyl borusu və ya hər hansı digər rahat cihazla kiçik deliklər kəsin.
- Çörəkləri bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C -də 15 dəqiqə bişirin.
- Çerezləri sərinləyin və ipi çuxurdan keçirin.
- Milad ağacını hazır kokos vanil kökləri ilə bəzəyin.
