İçərisində "Yaşıl Quyu" adı altında pendir kremi olan orijinal quzuquş vərəqələri hazırlamaq üçün addım-addım resept. Gözəl, dadlı və sadə!
- 100 g başına kalori miqdarı - 118 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Süd - 1, 1 l
- Buğda unu - 420 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Şəkər - 2 yemək qaşığı
- İşlənmiş və yumşaq pendir - 200 q
- Bitki yağı (təmizlənmiş) - 3 osh qaşığı.
- Turp - 30 q
- Şüyüd göyərti - 20 q
- Sarımsaq - 4 diş
- Kərə yağı - 20 q
- Duz - 0,25 çay qaşığı
Pendir və otqulaq yamaqlarının hazırlanması:
- Yumurtaları şəkər və duz ilə döyün, sonra süd, kərə yağı əlavə edin və tədricən un əlavə edərək axan homojen xəmiri bir qarışdırıcı ilə yoğurun.
- Xəmirə incə doğranmış otqulağı tökün və bir qarışdırıcı ilə yenidən döyün ki, içərisində kuzu parçası görünməsin.
- İsti bir qızartma qabını bir donuz əti ilə yağlayın, üzərinə nazik pancake bişirin.
- Doldurmağı hazırlamaq üçün ərinmiş pendiri incə doğranmış şüyüd və qızardılmış sarımsaq dişləri ilə qarışdırın.
- Vərəqələri doldurma ilə yağladıqdan sonra onları boru şəklində yuvarlayın. Borulardan bir quyu qatlayın, ortasında mayonez və ya xama ilə dolu nazik bir şüşə qoyun.
