Ləzzətli yaşıl noxud və kələm krem şorbası necə hazırlanır. Addım -addım və fotoşəkilləri olan resept.
- 100 g başına kalori miqdarı - 104 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Yaşıl noxud - 400 q
- Kələm - 500 q
- Tərəvəz suyu - 700-800 ml
- Soğan (soğan) - 1 ədəd
- Sarımsaq - 1 diş
- Cəfəri - 4-5 budaq
- Günəbaxan yağı (zeytun yağı istifadə edilə bilər) - 2-3 yemək qaşığı
- Krem 20% - 100 ml (dadına görə)
- Duz
- Qara bibər (tercihen təzə üyüdülmüş)
Yaşıl noxud və kələmdən krem şorbası hazırlamaq prosesi:
1
Başlamaq üçün soğanı götürüb çox incə doğrayırıq (kublara). 2. Sonra kələm başımızı yuyun və sonra böyük parçalara doğrayın. 3. Bir diş sarımsağı çox kiçik olmayan ləçəklər boyunca kəsmək lazımdır. 4. Cəfəri yuyub qaba doğrayırıq (çünki bütün bunlar ən sonunda bir qarışdırıcı ilə çalınacaq). 5. Sonra bütün bunları bişirəcəyimiz bir tencere götürürük. Günəbaxan yağını bir qazana tökün və qızdırın, sonra soğan, bir az duz qoyun və sarılıq görünənə qədər qızardın, təxminən 5 dəqiqə.
6
Soğan hazır olduqdan sonra kələmi ora qoyun və qarışdırın, təxminən 3 və ya 4 dəqiqə qızardın.
7
Yaşıl noxud əlavə edin (əvvəlcədən əritməyə ehtiyac yoxdur).
8
Noxuddan dərhal sonra doğranmış cəfəri və sarımsağı əlavə edin. Hər şeyi duz edin və yaxşı qarışdırın.
9
Qarışığımıza isti tərəvəz bulyonu tökün ki, yalnız tərəvəzlərimizi örtsün və bir qaynadək gətirin, sonra kiçik bir alov hazırlayıb 20 dəqiqə bişirin.
10
Tərəvəz hazır olduqdan sonra şorbamızın qalınlığını tənzimləmək üçün suyu boşaltmalısınız. Və hər şeyi bir tencerede bir qarışdırıcı ilə çırpın, lazım olduqda tökülmüş suyu əlavə edin ki, şorba normal sıxlıqda olsun. Yaranan ilk yeməyi sınayırıq və lazım gələrsə: bibər, duz və dadmaq üçün digər ədviyyatlar əlavə edirik.
11
Krem əlavə edin (dadına görə) və bir az qızdırın. Ya da lövhələrdə hər xidmətə 1 və ya 2 xörək qaşığı krem əlavə edə bilərsiniz (onlar da xama ilə əvəz edilə bilər). Şorba üçün qara və ya ağ çörəkdən və ya rəndələnmiş sarımsaqlı xörəklərdən xidmət edə bilərsiniz.
