Arıqlayarkən bulyon yeyə bilərsinizmi? Faydaları və zərərləri, əks göstərişləri. Arıqlama suyu reseptləri və qızların əsl rəyləri.
Toyuq və tərəvəz bulyonunun faydaları uzun illərdir məlumdur. Ancaq bir pəhrizə girərkən çoxları çaşqınlıq içindədir: rəqəminizə zərər vermədən sevdiyiniz yeməyin bir hissəsini yemək mümkündürmü? Arıqlamaq üçün bulyon üçün hansı qidalar və reseptlər seçilməlidir, daha da danışaq.
Bulyon kilo vermək üçün mümkündürmü?
Hər hansı bir pəhrizdə oturarkən, menyunun seçimi və müəyyən bir yeməyin faydaları və ya zərərləri ilə əlaqədar bir çox sual yaranır. Əksər insanlar bilirlər ki, diyetə bir maye daxil edilməlidir. Ancaq hər kəs arıqlayarkən bulyon yeməyin mümkün olub olmadığını bilmir.
Diyetoloqların bu mövzuda fikirləri bölünür. Bəziləri bulyonun nəticəyə mənfi təsir göstərə bilməyəcəyinə inanır, digərləri isə kilo itkisi üçün mənfi bir amil olan mədə həcminin azalmasına kömək etmədiyini düşünür. Ancaq hər kəs kilo vermək üçün düzgün bulyonun nəticəni pisləşdirə bilməyəcəyi, həm də əlavə funtlarla mübarizədə kömək edəcəyi ilə razılaşır.
Ən populyar seçim toyuqdur. Arıqlamaq üçün toyuq bulyonunun mümkün olub -olmadığını soruşduqda, qidalanma mütəxəssisləri birmənalı olaraq "Bəli" cavabını verirlər. Bundan əlavə, tövsiyə olunanlara tərəvəz daxildir.
Arıqlama suyu hazırlamaq üçün əsas qaydalar:
- Mağazadan gələn ət keyfiyyətli deyil, çünki fabrik toyuqları mineral əlavələr, antibiotiklər, hormonal dərmanlar əlavə etməklə qidalanır. Bir "murdar" məhsulu qaynadarkən bədənə zərər verə biləcək müxtəlif kimyəvi birləşmələr (kreatin və kreatinin və digərləri) bulyona daxil olur. Buna görə ikincil bulyondan istifadə etmək daha yaxşıdır, yəni qaynadıqdan sonra suyu boşaltmaq və yenisini tökmək lazımdır.
- Diyetoloqların tövsiyələrinə görə, əvvəlcə tərəvəz bulyonunu hazırlamaq, sonra əvvəllər bişmiş ətləri əlavə etmək lazımdır.
- Toyuq bulyonu üçün dəri əvvəlcə çıxarılmalı və istifadə edilməməlidir, içərisində yağ və kanserogenlər yığılır.
- Arıqlamaq üçün toyuq bulyonu bişirmək təmiz sümüksüz ətdən lazımdır. Toyuq sümüklərində civə və arsenik birləşmələri, həmçinin ağır metallar yığılır. Pişirmə zamanı bütün zərərli maddələr təzə şorbada olacaq.
- Pişirərkən duzdan imtina etmək tövsiyə olunur, buna görə bədəndən maye ödəmə səbəb olmadan daha sürətli atılacaq.
- Arıqlamaq üçün tərəvəz bulyonu bişirərkən tərəvəzlər uzun müddət bişirilməməlidir. Bütün faydalı xüsusiyyətlər və liflər yox olacaq.
- Tərəvəz bulyonuna təzə otlar əlavə edə bilərsiniz. Beləliklə, yağ yandırma xüsusiyyətləri daha da artacaq.
Vacibdir! Maye yemək içə bilməzsiniz, 2 saat ərzində içkilərdən imtina etmək daha yaxşıdır. Əks təqdirdə, mədə şirəsi seyreltiləcək və həzm prosesi daha uzun çəkəcək.
Bulyonun kilo vermək üçün faydaları
Bulyon təzə və keyfiyyətli məhsullardan hazırlanmalıdır ki, bu halda orqanizmə müsbət təsir edəcək.
Bulyonun orqanizm üçün faydaları:
- Maye qidalar bərk qidalardan daha sürətli əmilir, buna görə mədədə ağırlıq yaratmır.
- Duz -su balansını yaxşılaşdırır (gündəlik su istehlakı nisbətinə daxil edilə bilər - bu xüsusilə təmiz su içə bilməyənlər üçün faydalıdır).
- Maye qida bağırsaq hərəkətliliyini sabitləşdirərək maddələr mübadiləsini sürətləndirir, xüsusilə də qəbizlikdən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır.
- Bulyon bədəni istiləşdirə bilir (xüsusilə soyuq mövsümdə vacibdir).
- Bulyonların aşağı kalorili məzmunu var, bu, şübhəsiz ki, kilo vermə zamanı bir artıdır, içindəki vitamin və minerallar qatı qidalardan az deyil.
- Bulyon şorbası toxunulmazlığı artıra bilir, toyuq ən uyğun hesab olunur. Maye halında bədən tərəfindən asanlıqla həzm olunan zülal və yağları ehtiva edir, həmçinin infarkt və vuruşların qarşısını alır, B vitaminləri (sinir sisteminin işini yaxşılaşdırır), folik turşusu, kalsium, fosfor, maqnezium və sink. Sümük toxumasını və əzələ liflərini gücləndirir. Bundan əlavə, saç, dəri və dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdıran jelatin ehtiva edir. Soyuqdəymə zamanı vəziyyəti yüngülləşdirmək üçün fəal şəkildə istifadə olunur. Toyuq bulyonunun tərkibindəki arginin sayəsində yan və qarın ətrafındakı artıq kiloları atmağa kömək edir.
- Diyetisyenler, bədənin düzgün işləməsi üçün kifayət qədər vitamin və mineral ehtiva etdiyindən, obez insanlar üçün arıqlamaq bulyonunu tövsiyə edirlər. Eyni zamanda, aşağı kalorili məzmunu olan enerjinin lazımlı hissəsini təmin edir.
Əks göstərişlər və zərər
Tərəvəz və toyuq suyunun arıqlamaq üçün bütün faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq zərərli ola bilər, buna görə də bir sıra əks göstərişlər var. Yemək üçün aşağı keyfiyyətli yemək seçmək sağlamlığınıza mənfi təsir göstərə bilər. Kasıb toyuq ətindən hazırlanmış bişmiş şorba mədə şirəsinin turşuluğunu azaldaraq həzm sistemindən çox tez keçir.
Kilo itkisi bulyonu qaraciyər və sidik -cinsiyyət sistemi xəstəlikləri, aşağı turşuluğu olan qastrit, gut xəstələrində kontrendikedir. Pankreatit ilə, yeməyin ayrı -ayrı komponentləri bulantı və qusma ilə ifadə oluna bilən xəstəliyin kəskinləşməsinə səbəb ola bilər.
Arıqlama bulyonunun fərdi komponentlərinə allergiya da onun istifadəsinə əks göstərişdir. Yüksək xolesterol ilə, sakatat yeməyi sui -istifadə etməməlisiniz, tərkibində azot birləşmələri və yağ yığılır.
Arıqlama suyu reseptləri
Diyetoloqların fikrincə, özünüzü maye qida istehlakından imtina etməməlisiniz. Üstəlik, bir çox aşağı kalorili zayıflama suyu reseptləri var, bunun sayəsində özünüzü ləzzətli bir yeməklə sevindirməyin, həm də əlavə funtlardan xilas ola bilərsiniz. Ən populyar toyuq və tərəvəzdir. Aşağıda kilo vermək üçün pəhriz bulyonları üçün reseptlər verilmişdir.
Toyuq bulyonu
Toyuq suyu hazırlamaq üçün evdə hazırlanmış toyuq karkasından istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu mümkün deyilsə, bir mağaza götürə bilərsiniz, sonra bütün kimyəvi birləşmələri çıxarmaq və özünüzü onların təsirindən qorumaq üçün ilk bulyonu boşaltmalısınız.
Tərkibi:
- Toyuq döşü - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Təzə cəfəri - yarım dəstə (qurudulmuş ilə əvəz edilə bilər, amma bu hazır yeməyin dadına və ətirinə təsir edəcək)
- Təzə şüyüd - yarım dəstə
- Qurudulmuş dəfnə yarpağı - 3 ədəd.
- Allspice - 6 noxud (qara və ya ağ istifadə edilə bilər)
- Su - 6 L (2 - birinci bulyon üçün, 4 - ikinci üçün)
Kilo vermək üçün toyuq bulyonunun addım -addım hazırlanması:
- Toyuq göğsündən dəri və sümükləri çıxarın, lazım olduqda yağları kəsin. Akan suyun altında yaxşıca yuyun və bir qazana qoyun. Su ilə doldurun - ilk dəmləmək üçün 2 litr. Yanğına qoyun və qaynadək gətirin.
- Bulyon şorbası qaynadıqda, başqa 3-5 dəqiqə odda saxlayın. Əti çıxarın və ilk bulyonu boşaltın.
- Əti təmiz bir tencereye qoyun və qalan 4 litr su əlavə edin. Bulyonu aşağı istilikdə təxminən 1 saat qaynatın.
- Kiçik doğranmış tərəvəzləri və bütün ədviyyatları əlavə edin. Dəstələri otlar ilə kəsdik, axan suda yuyun və bulyona göndərin. Başqa bir saat aşağı istilikdə bişiririk.
- Toyuq döşünü ayrı bir boşqabda çıxarırıq və soyumağa buraxırıq. Mayeni süzün - soğanı və ədviyyatları atın.
- Soyudulmuş ət və yerkökü kiçik parçalara ayırın və hazır bulyona göndərin. Xidmət edərkən incə doğranmış otlar da əlavə edə bilərsiniz.
Hazır məhsul 4 dozaya kifayətdir. Arıqlamaq üçün bulyonu gün ərzində bütün yeməklərlə əvəz etmək olar. Bu rejimdə 3 günə qədər yeyə bilərsiniz. Pəhrizin bir həftəyə qədər uzadılması lazımdırsa, qəlyanaltı üçün geyinmədən tam (əsasən protein) nahar və tərəvəz salatları təqdim olunur.
Tərəvəz bulyonu
Kilo vermək üçün tərəvəz suyu üçün bir çox resept var, aşağıda piylənmə ilə mübarizədə ən populyar və təsirli olanlar var.
Tərəvəz Kərəviz Bulyonu Çorbası üçün Tərkibi:
- Soğan - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Kərəviz (kök) - 2 ədəd.
- Təzə cəfəri - yarım dəstə (qurudulmuş cəfəri əvəz edə bilərsiniz, amma bu hazır yeməyin dadına və ətirinə təsir edəcək)
- Təzə şüyüd - yarım dəstə
- Kəklikotu - 2 budaq (Provencal otları və ya qurudulmuş marjoram ilə əvəz edilə bilər)
- Qurudulmuş dəfnə yarpağı - 3 ədəd
- Sarımsaq - 4 diş
- Bibər noxud - 7 noxud (ağ bibər ilə əvəz edilə bilər)
- Su - 3 l
Kərəviz ilə tərəvəz suyu bulyonunun addım -addım hazırlanması:
- Yerkökü, soğanı və kərəvizi yuyun, böyük parçalara kəsin. Sarımsağı və otları dəstə halında buraxın.
- Soyuq su ilə doldurun və atəşə qoyun. Qaynadıqdan sonra 20 dəqiqə bişirin. Bitmiş bulyonu süzün, bütün tərəvəzləri çıxarın.
- Təzə doğranmış otlar və bir az duz əlavə edə bilərsiniz.
Yalnız tərəvəz bulyonu bütün yeməkləri əvəz edə bilməz, ancaq toyuq ilə əvəz edilə bilər. Nahar üçün diyetə bir az taxıl və ya çovdar çörəyi əlavə edə bilərsiniz.
Tərəvəz Kələm Bulyon Şorbası üçün Tərkibi:
- Yerkökü - 2 ədəd.
- Soğan - 2 ədəd.
- Kələm - 1/2 kiçik baş.
- Bolqar bibəri - 1 ədəd. (hər birini 1/2 sarı və qırmızı götürə bilərsiniz)
- Pomidor - 5 ədəd.
- Kərəviz sapı - 2 ədəd.
- Şüyüd - yarım dəstə
- Cəfəri - yarım dəstə
- Su - 3 l
Kələm ilə tərəvəz bulyonunun addım -addım bişirilməsi:
- Bütün maddələri yaxşıca yuyuruq. Yerkökü, soğanı və bolqar bibərini 1 * 1 sm ölçüdə doğrayın. Kələm doğrayın.
- Hər şeyi soyuq su ilə bir tencereye göndəririk və atəşə qoyuruq.
- Qaynadıqdan sonra doğranmış kərəviz əlavə edin və 15 dəqiqə bişirin.
- Doğranmış pomidor və doğranmış göyərti əlavə edin.
- Arıqlama suyu şorbasını söndürün və dəmlənməsinə icazə verin.
Arıqlama bulyonu haqqında real rəylər
Diyetoloqların tövsiyələri bir xəyal rəqəmi uğrunda mübarizə zamanı maye qidanın istifadəsi ilə bağlı əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənməsinə baxmayaraq, bir çoxu bulyonun arıqlamaq üçün faydalarını hiss edə bildi, rəylər aşağıda verilmişdir:
Anastasiya, 47 yaş
Həmişə arıqlayanların siyahısına daxil olmuşam, çünki özümü uzun müddət əlimdə saxlaya bilmirəm. Daimi arızalar və yenidən çəki artımı. İnternetdə bulyonla arıqlaya biləcəyinizi oxudum. Əvvəlcə bu üsula şübhə ilə yanaşırdım, çünki davamlı ac qalacağımı və tez imtina edəcəyimi düşünürdüm. Ancaq tərəvəz və toyuq növünü dəyişəndə heç də pis hiss etmədim. 4 -cü gündə diyetə bir balıq naharı, 10 -cu gündən isə südlü bir şam yeməyi əlavə etdim. 14 gündə 7 kq arıqladım. Bu mənim üçün çox yaxşı nəticədir.
Ekaterina, 26 yaş
Əvvəlcə içməli bir pəhriz haqqında eşitdim, amma nədənsə mənə inam yaratmadı. Buna görə arıqlamaq üçün bir neçə yeməyi toyuq suyu ilə əvəz edərək PP ilə yapışmağa qərar verdim. Tam bir səhər yeməyi yedim (meyvəli yulaf ezmesi), 3 bulyon qəlyanaltı və bir protein yeməyi. 10 gün davam etdim, sonra nahar göründü. Artıq bir aydır belə yeyirəm: indi nəticəm mənfi 8 kq -dır. İdman mövcuddur.
Lida, 35 yaş
Tətildən əvvəl tez 3 kq arıqlamaq lazım idi. Aclıq hissinin olmayacağına söz verdikləri üçün arıqlamaq üçün bulyonları sınamağa qərar verdim. Tam ac olmadığımı deyə bilmərəm, amma 3 gündə 3 kq arıqlamağı bacardım. Buna görə sürətli kilo vermə üsulunu tövsiyə edə bilərəm.
Arıqlayanda bulyon mümkündürmü - videoya baxın:
Bulyonlar yaxşı doyma ilə aşağı kalorili məzmuna malikdir. Buna görə də, düzgün hazırlandıqda pəhriz yeməkləri olaraq təsnif edilə bilər. Diyetisyenlərin hələ də bulyonun kilo vermək üçün istifadə edilə biləcəyinə dair mübahisə etmələrinə baxmayaraq, məmnun itirənlərin nəticələri və rəyləri diyetdəki faydalarını dəfələrlə təsdiqləmişdir.
