Tərəvəz və pendir qabığı ilə sobada bişmiş balıq, bayram masasında bir yerə layiq olan dadlı və sağlam bir yeməkdir. Ümid edirəm zövq alırsınız.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Qida və protein tərkibi baxımından dəniz və çay sakinləri ən yaxşı ət növləri ilə rəqabət apara bilərlər. Buna görə bu gün sobada bişmiş balıq bişirməyi təklif edirəm. Bu yüngül və demək olar ki, pəhrizli bir yeməkdir. Yalnız sağlam və son dərəcə dadlı deyil. Yeməyin daha bir üstünlüyü var - çox tez hazırlanır. Bundan əlavə, istilik müalicəsi zamanı demək olar ki, bütün faydalı xüsusiyyətlər dəniz məhsullarında saxlanılır.
Belə bir yeməyin həmişə şirəli və incə olduğu ortaya çıxır, yalnız ağızda əriyir. Tərəvəzlər yeməyə əlavə şirəlik əlavə etdiyindən, daha quru balıq növləri götürməyi məsləhət görürəm: cod, mezbon, çəhrayı somon. Bu şəkildə bişmiş duzlu su balığı daha dadlı olacaq. Ayrıca, balığın dadlı və qidalı olması üçün müəyyən kulinariya qaydalarına riayət edilməlidir. Seçilən mətbəx qabları birbaşa hazırlanan yeməyin keyfiyyətindən asılıdır. Balıq bişirmək üçün saxsı və ya çuqun qablardan istifadə etməyi məsləhət görürəm. Digər metal və alüminium qəliblərdən istifadə edilməməlidir, çünki bişdikdə yeməyin dadını əhəmiyyətli dərəcədə pozar. Və başqa bir ipucu: balığı yeməkdən dərhal əvvəl bişirməlisiniz və hazır olduqdan dərhal sonra xidmət etməlisiniz. Əks təqdirdə, dad eyni olmayacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 86 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Balıq biftekləri və ya fileto - 2 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Pendir - 100 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Xama - 200 ml
- Sarımsaq - 2 diş
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Qoz -fındıq - 0,5 çay qaşığı
- Şerbetçiotu - 0,5 çay qaşığı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Tərəvəz ilə bişmiş balıq bişirmək
1. Aşağıdakı məhsulları birləşdirin: xama, orta sürtgəcdən keçirilmiş pendir, soyulmuş sarımsaq bir presdən keçir, duz, yer bibəri, hindistan cevizi, suneli şerbetçiotu.
2. Sosu hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.
3. Yerkökü soğanla soyun, yaxalayın və incə doğrayın. Yerkökü doğraya bilərsiniz. Tencereyi sobaya qoyun, bitki yağı əlavə edin və qızdırın. Yerkökü və soğan əlavə edin və orta istilikdə təxminən 10 dəqiqə şəffaf və yumşaq olana qədər qovurun.
4. Balıq bifteklərini yuyun. Bir kağız dəsmal ilə qurudun və bir çörək qabına qoyun. Onlara bir çimdik duz və balıq ədviyyatı kimi ədviyyatlar səpin.
5. Qızardılmış tərəvəzləri balığın üstünə qoyun və bərabər düzəldin.
6. Xama sousunu yeməyin üzərinə tökün.
7. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və yeməyi yarım saat bişirməyə göndərin. Bu vəziyyətdə, ilk 20 dəqiqə ərzində yeməyi qapağın altında saxlayın və ya yapışqan folqa ilə örtün. Sonra səthdə bişmiş bir qabığın meydana gəlməsi üçün çıxarın.
8. Hazır karkas bişdikdən dərhal sonra isti şəkildə xidmət edin. Bir garnitür üçün spagetti və ya düyü qaynadıb, sadəcə tərəvəz salatını doğraya bilərsiniz.
Tərəvəz ilə bişmiş balığı necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
