Evdə köftə və dondurulmuş tərəvəzlərlə karbohidratsız bir şorba necə hazırlanır? Yeməyin maddələri, sirləri və incəliklərinin birləşməsi. Foto və video reseptləri ilə addım -addım resept.
Yaxşı bir nahar düzgün bəslənmənin açarıdır. Ancaq çox vaxt bişirmək üçün kifayət qədər vaxt olmur. Sonra dondurulmuş tərəvəz qarışıqları və yarı bitmiş məhsullar köməyə gəlir. Bu gün nahar üçün bişirməyi təklif edirəm - evdə 20 dəqiqə ərzində köftə və dondurulmuş tərəvəz ilə karbohidratsız yüngül bir şorba. İndi bir çox evdar qadın tərəvəz qarışıqlarını dondurucuda ehtiyatda saxlayır, bunun sayəsində istənilən yeməyi çox tez hazırlaya bilərsiniz. Və bu şübhəsiz bir üstünlükdür.
Bu şorba həqiqətən çox tez bişirilir. Onun hazırlanması çox az vaxt aparır və demək olar ki, heç bir səy tələb etmir. Hazırlanmasının sürətli yoluna və maddələrin sadə tərkibinə baxmayaraq, qidalı və vitaminli, zəngin və aromatik olduğu ortaya çıxır. Bu şorbanın dadı hər dəfə müxtəlif tərəvəz qarışıqları istifadə edərək dəyişdirilə bilər və hər dəfə orijinal dadı ilə gözəl bir yemək əldə edirsiniz. Əsas odur ki, heç bir şeyi həzm etməmək və tərəvəzlərin vitaminlərini qorumaq üçün tavaya yemək qoyma ardıcıllığına riayət etməkdir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 52 kkal.
- Porsiyalar - 5
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Dondurulmuş köfte - 15 ədəd.
- Su və ya bulyon (ət, tərəvəz) - 2 l
- Dondurulmuş yaşıl noxud - 100 q
- Dondurulmuş şirin bibər - 150 q (mənimki yaşıl)
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Baharatlar, otlar, otlar, otlar (hər hansı) - dadmaq
- Tomat pastası - 1 xörək qaşığı
Köftə və dondurulmuş tərəvəzlərlə karbohidratsız bir şorba necə hazırlanır:
1. Bir qazana buxar suyu və ya içməli su tökün və qaynadək gətirin. Tarifimdə əvvəllər bişirib dondurduğum toyuq bulyonu var. Bir şeyi tez bişirmək lazım olduqda bu çox faydalıdır. Bulyonu və ya suyu duz və qara bibər ilə səpin.
2,5 litrlik bir tencerem var, daha çox şorba bişirirsinizsə, maddələrin miqdarını artırın.
Havuçları soyun, yuyun və doğrayın. Kobud kəsiklərə üstünlük verirəm: üzüklər, yarım halqalar və ya çubuqlar. Və yerkökü əvvəldən qızartmıram. Ancaq yerkökü qızardıb bitki yağında bir qızartma qabda qızartmaq istəsəniz, istədiyiniz kimi edin.
Yerkökü qaba göndərin və qaynadın.
Karbohidratsız şorba resepti olduğum üçün kartofum yoxdur. Daha doyurucu bir yemək hazırlamaq istəyirsinizsə, soyulmuş və doğranmış kartof parçalarını yerkökü ilə tavaya batırın.
2. Dərhal bir köftəni qaynar bulyona tökün. Bir -birinə yapışmaması üçün yumşaq qarışdırın. Şorbanı yenidən qaynatın, köpüyü çıxarın, qaynadın və yerkökü və köftə demək olar ki, bişənə qədər 10-15 dəqiqə örtün.
Dondurulmuş köftələrim var, bu da ilk yeməyi tez bişirmək lazım olduqda çox kömək edir. Dondurulmuş köftəniz yoxdursa, əti bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükərək bişirin. Hər növ ət ola bilər: toyuq filesi, donuz əti, dovşan, dana. Kıyılmış ətə duz və istiot vurun, yaxşıca qarışdırın və əllərinizi su ilə nəmləndirərək qozdan böyük olmayan toplar düzəldin.
Şorbanıza dadmaq üçün ədviyyat və otlar əlavə edin. Qurudulmuş otlar, qurudulmuş şirin bibər və tərəvəz ədviyyatı əlavə edirəm.
3. 15 dəqiqə bişdikdən sonra şorbaya tomat pastası əlavə edin, qarışdırın və qaynatın.
4. Dərhal ərimədən dondurulmuş tərəvəzləri (bolqar bibəri və yaşıl noxud) əlavə edin. Bolqar bibəri istənilən rəngdə ola bilər: sarı, qırmızı, yaşıl. Eyni rəngli meyvələri seçə və ya çeşid edə bilərsiniz. Təzə bir tərəvəz istifadə edirsinizsə, yuyun, uzunluğuna yarıya bölün, sapı toxumla çuxurdan çıxarın, zolaqlara kəsin və suyu olan bir tencereye göndərin.
Dondurulmuş qarışığa digər tərəvəzlər də daxil edilə bilər: qaynadılmış qarğıdalı, qulançar lobya, gül kələmi. Ancaq həmişə şirin bibərdən istifadə etməyi məsləhət görürəm, çünki şorbaya özünəməxsus bir ləzzət verir.
5. İstiliyi artırın və tez qaynadın. Karbohidratsız şorbanı köfte və dondurulmuş tərəvəzlərlə 5 dəqiqə bişirin. Duz və istiot üçün yenidən yoxlayın. Lazım gələrsə itkin ədviyyatı əlavə edin. Birinci yeməyi istidən çıxarın və 5 dəqiqə qapağın altında dəmlənməsinə icazə verin. Hamısı budur - yüngül və pəhrizli şorbanı 20 dəqiqəyə boşqablara tökün və croutons və ya baget ilə xidmət edin.
