Dünənki kartof püresini hara atacağınızı bilmirsiniz? Göbələk kartofu zrazy hazırlayın. Bu dadlı, doyurucu və ağız sulayan bir yeməkdir. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Göbələk ilə kartof zrazını addım -addım bişirin
- Video resepti
Zrazy, hər hansı bir doldurulması olan və ya olmayan kotletlərdir. Yeməkdə yeni başlayanlar belə öhdəsindən gələ biləcək qədər sadə hazırlanırlar. Onların doldurulması müxtəlif ola bilər: ət, göbələk, kələm, yumurta və s. Yeməyin əsasını xüsusi hazırlamaq lazım olmayan kartof püresi təşkil edir. Resept yaxşıdır, çünki dünənki şam yeməyinin qalıqlarını təzə bir yeməyə çevirir. Yemək üçün hazırlanan sulu kartof püresi səhərlər o qədər də iştahaaçan deyil. Ancaq isti təzə yeməklər üçün gözəl bir əsas olacaq.
Bu gün göbələk ilə kartof zrazy bişirəcəyik. Doldurma üçün hər hansı bir göbələk istifadə edilə bilər. Əlbəttə ki, ətirli meşə göbələkləri ən dadlıdır. Bəzi evdar qadınlar qış üçün onları dondurur və ya qurudurlar. Ancaq meşə fərdləri olmadıqda, şampinonlar və ya istiridye göbələkləri ilə keçə bilərsiniz. Şəhər sakinləri üçün bu əsl tapıntıdır. Yetişdirilən göbələklərin bişirilməsi daha az vaxt aparır. Eyni zamanda, onlarla yeməklər daha az dadlı olur. Bu gün şampinonlar ilə kartof zrazy bişirməyi öyrənəcəyik. Bu göbələk ilə qızardılmış kartofa yaxşı bir alternativdir. Tərkibləri eynidir, amma dadı tamamilə fərqlidir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 115 kkal.
- Porsiyon - 15
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Kartof - 5-6 ədəd.
- Şampinonlar - 500 q
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Soğan - 1-2 ədəd.
- Un - 5-6 yemək qaşığı
Göbələk ilə kartof zrazını addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Şampinonları yuyun, kiçik kublara kəsin və qızdırılan bitki yağı ilə bir qızartma qabına qoyun. Göbələkləri yüksək istilikdə təxminən 5-7 dəqiqə qızardın. Əvvəlcə nəm verərlər, buna görə də daha sürətli buxarlanmaq üçün yüksək odda bişirin.
2. Soğanı soyun, xırda doğrayın və bütün maye qaynadıqdan sonra göbələklərin qabına göndərin.
3. Göbələkləri duz və istiot ilə ədviyyat edin və qızarana qədər qızardıncaya qədər qızardın. Göbələk ilə kartof zrazının doldurulması hazırdır.
4. Kartofu soyun, bütün gözləri kəsin, dilimlərə kəsin və tavaya göndərin. Su ilə doldurun və sobaya qoyun.
5. Kartofu yumşalana qədər bişirin. Sonra bütün mayenin şüşə olması üçün bir ələkə köçürün.
6. Kartofu qazana qaytarın və püresi tutarlılığına qədər əzin.
7. Kartofun üzərinə unu əlavə edib xəmir yoğurub zaraz edin. Un ilə həddindən artıq bişirmisinizsə və xəmir çox sıxdırsa, ona bir yumurta əlavə edin.
8. Kartofu təxminən 5-7 mm qalınlığında yuvarlaq tortlar halına salın.
9. Göbələk dolmasını üzərinə qoyun.
10. Əllərinizi unla toz halına salın və oval kotletlər halına salın ki, doldurulma içəridə olsun. Onları una batırın.
11. Bir qızartma qabına bitki yağı tökün və qızdırın. Göbələk kartofunu zrazy əlavə edin və orta istiliyi yandırın.
12. Qızıl qəhvəyi olana qədər hər iki tərəfdən kartof köftələrini qızardın. Toxumlar qızartma zamanı çatlayırsa, bu, xəmirdə kifayət qədər un olmaması deməkdir.
13. Ağ sarımsaq sousu və ya xama ilə göbələk ilə kartof zrazy xidmət edin.
Göbələk ilə kartof zrazy bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
