Soyuducuda dünənki şam yeməyindən kartof püresi varsa, onları atmağa tələsməyin. Kartof püresini kolbasa və kartof zrazy halına gətirin. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Kartof zrazy - hər hansı bir doldurulma ilə kartof xəmir pastaları. Yemək Rus, Belarus, Litva və Ukrayna mətbəxlərində geniş yayılmışdır. Bu bayram yeməyi deyil, gündəlik yemək hesab olunur. Baxmayaraq ki, onları tez -tez toy ziyafətində tapmaq olar. Hazırlanması üçün resept olduqca sadədir və məhsulları hər hansı bir supermarketdə almaq olar. Resept üçün təzə kartof püresi hazırlamaq lazım olmasa da. Kartof zrazy, dünənki püresi atmaq üçün əla seçimdir. Doldurma üçün hər hansı bir yemək zrazyaya qoyulur: ət, göbələk, qaraciyər, qaraciyər, kələm, yumurta, pendir … Bu gün kolbasa ilə kartof zrazı edəcəyik. İstənilən kolbasa istifadə edilə bilər. Hansını daha çox bəyənirsiniz: hisə verilmiş, qurudulmuş, südlü …
Zrazy, mağazada satın alınan hazır yeməklərdən daha dadlı və daha sağlam olan evdə hazırlanan yeməkdir. Bu kotletlər ləzzətlidir, içərisində qızıl xırtıldayan qabıq və kolbasa var. İsti və soyuqda yaxşıdırlar. Bu ikisi bir arada yeməkdir, çünki bir qayda olaraq, zrazy ürəkaçandır və garnitür tələb etmir. Nahar üçün onlara tərəvəz garnitürü, axşam yeməyinə - xama ilə, böyüklər üçün isə ədviyyatlı xama -xardal sousu hazırlanır.
Gavalı ilə kartof zrazının necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 385 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Kartof - 5-6 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Kərə yağı - 30 q
- Baharatlar və otlar - dadmaq üçün hər hansı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Kolbasa (reseptdə süd) - 200 q
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Un - 2 yemək qaşığı
- Yumurta - 1 ədəd.
Kolbasa ilə addım -addım kartof zraz bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Kartofu soyun, yuyun, dilimlərə kəsin və bir qazana qoyun.
2. Kök yumruları tamamilə örtülənə qədər içməli su ilə doldurun və bir qaynağa gətirin. Sonra duz əlavə edin, qaynadın, qazana bir qapaq qoyun və bişənə qədər bişirin. yumşaqlıq, təxminən 15-20 dəqiqə.
3. Qazandakı bütün suyu boşaltın və yumruları qurutmaq və qalan mayeni buxarlamaq üçün sobaya qaytarın. Kartofa çiy yumurta əlavə edin və əzmək üçün püresi tutarlılığına doğrayın. Bir qarışdırıcı istifadə etməyin, çünki kartofda qlüten önə çıxacaq və kartof püresi yapışqan olacaq.
4. Sonra püreye un tökün və hamarlanana qədər yenidən xəmir yoğurun.
5. Kolbasanı qablaşdırma filmindən soyun və orta ölçülü kublara kəsin.
6. Otaq temperaturunda yumşaldılmış kərə yağı dərin bir qabda qoyun və hər hansı ədviyyat əlavə edin.
7. Çəngəl ilə kərə yağı və ədviyyatları hamarlanana qədər qarışdırın.
8. Doğranmış kolbasanı yağ qabına əlavə edin.
9. Kərə yağı kolbasa ilə qarışdırın.
10. Hamurun yapışmaması üçün əllərinizə un səpin. Kartof xəmirindən istifadə edərək kiçik bir düz tort hazırlayın.
11. Tortun ortasına 1 çay qaşığı qoyun. doldurmalar.
12. Doldurmağı xəmirin sərbəst kənarları ilə örtün və bir -birinə bərkidin.
13. Zrazını una batırın və onlara oval bir forma verin.
14. Bir tavada yağı qızdırın və kartof dənələrini əlavə edin.
Pastaları hər tərəfdən qızardıncaya qədər orta istilikdə qızardın.
15. Bitmiş kartof zrazıyı kolbasa ilə kağız peçetəyə qoyun ki, bütün artıq yağları udsun. Hazır yeməyi xama və ya göbələk sousu ilə xidmət edin.
Kolbasa ilə kartof zrazy bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
