Plov bişirmə qaydalarına əməl etmirsinizsə, şərq yeməyini bir az dəyişdirməyi və tavada ürəkləri olan plov bişirməyi məsləhət görürəm. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Bugünkü resept bəzilərini təəccübləndirəcək, amma kimsə üçün əla bir tapıntı olacaq. Hamımız ümumiyyətlə ətdən plov bişiririk, amma hamı toyuq ürəkləri ilə bişirilə biləcəyini düşünmür. Yeməyin çox dadlı və olduqca büdcəli olduğu ortaya çıxdı. Bundan əlavə, adi donuz ətini toyuq ürəkləri ilə əvəz edən plov daha az yağlı, pəhrizli və zülallarla doymuş olduğu ortaya çıxır və içərisində yağ yoxdur. Həm uşaqlar, həm də böyüklər belə bir yeməkdən zövq alacaqlar. Xüsusilə xoş sahibələri təəccübləndirəcək, tk. yemək tez və asan hazırlanır.
Sakatat yeməyi sevməsəniz də, bu yeməkdə mütləq bəyənəcəksiniz. Bu reseptə yiyələndikdən sonra eyni prinsipə əsasən toyuq göbəyi ilə plov bişirmək və ya göbək və ürəkləri birləşdirmək olar. Məsləhət görmədiyim tək şey qaraciyərdən istifadə etməkdir. Plovda sadəcə parçalanacaq. Qaraciyərdən incə bir pate etmək daha yaxşıdır. Resept üçün yerkökü uzun zolaqlara kəsməyi məsləhət görürəm, çünki plova böyük bir dad verir və yemək zamanı tərəvəzin gözəlliyini qoruyur. Pişirmə sonunda, düyü dərhal xidmət etməmək daha yaxşıdır, amma düyü yaxşı bir şəkildə buxarlanaraq yumşaq və xırtıldayan hala salınması üçün bir dəsmal ilə sarın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 137 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq ürəkləri - 500 q
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Düyü - 200 q
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Plov üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı
Bir tavada ürəkləri olan plovu addım -addım bişirin, fotoşəkili olan resept:
1. Toyuq ürəklərini yuyun, onlardan bütün yağları və filmləri kəsin. Bir yemək qabına qoyun.
2. İçməli su ilə doldurun və qaynadın. Səthdə köpük əmələ gəlirsə, onu çıxarın. Yarım saat bişdikdən sonra ürəkləri duz və yer bibəri ilə ədviyyat edin və yumşaq və yumşaq olana qədər bişirməyə davam edin.
3. Bu vaxt yerkökü soyun və yuyun. Çubuqlara və ya çubuqlara kəsin və bitki yağı ilə qızdırılan bir tavaya qoyun. Bəzən qarışdıraraq qızılı rəngə tökün.
4. Qaynadılmış ürəkləri bir ələk üzərinə qoyun və mayenin axmasına icazə verin. Sonra yerkökü ilə birlikdə tavaya göndərin. Qızıl qəhvəyi qədər bir az qarışdırın və qızardın.
5. Bütün nişastanı yaxalamaq üçün düyü 7 su altında yuyun. Sonra xırda -xırda olacaq. Ürəklər üzərində bərabər bir təbəqədə, qarışdırmadan tavaya qoyun.
6. Düyü plov ədviyyatı ilə səpin, bir az duz və istiot əlavə edin. Səviyyə 1 barmaq daha yüksək olması üçün su ilə doldurun və qaynadın. Qaynadın, örtün və 20 dəqiqə bişirin. Bu vaxta qədər düyü bütün nəmliyi uddu və həcmi iki qat artdı.
7. Ocağı söndürün, ancaq qapağı açmayın. Tava isti bir yorğana sarın və düyü keçməsi üçün başqa 20-30 dəqiqə buraxın. Sonra qarışdırın və masaya xidmət edin.
Toyuq ürəkləri ilə sürətli pilaf bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
