Fırında kəsmik olan omlet sürətli və asan hazırlanan doyurucu bir yeməkdir. Necə düzgün bişirmək olar? Keyfiyyətli kəsmik və yumurtanı necə seçmək olar? Bütün sirlər, yemək bişirmə incəlikləri və fotoşəkili olan addım-addım resept. Video resepti.
Kəsmik sağlam fermentləşdirilmiş süd məhsuludur. Tərkibində çoxlu miqdarda protein və bir çox vacib amin turşusu var. Kalsiumun miqdarı 100 qr başına 80 mqdir ki, bu da kəsmik bütün süd məhsulları arasında liderdir. Buna görə də, pəhriz və tibbi qidalanma üçün əla bir həlldir. Bunun ləzzətli və pəhriz yeməklərindən biri də səhər yeməyi və şam yeməyi üçün uyğun olan sobada kəsmikli omletdir. Səhər enerji verəcək və dolğunluq hissi verəcək, axşam isə əlavə kalori əlavə etmədən doyacaq.
Pişirməyə başlamazdan əvvəl düzgün yeməyi seçməlisiniz. Kəsmik təzə, ağ və ya bir az kremli olmalıdır. Rəng sarıdırsa, məhsul ilk təravət deyil. Yüngül turşluğu olan südlü bir aroma kimi qoxu verməlidir və dadı bir az turşdur. Bunlar təzə bir məhsulun xüsusiyyətləridir. Dadı şirindirsə, bu, vicdansız istehsalçıların köhnəlməsini gizlətmək üçün şəkər əlavə etmələri deməkdir. Və dadsız keyfiyyətsizdir. Kəsmikin tutarlılığı bir az yağlı bir tutarlılıqla homojen olmalıdır. Çox maye kəsmik - müddəti bitmiş, dənli - həddindən artıq qurudulmuş.
Doğru yumurtaları seçmək də vacibdir. Təzə və tercihen evdə hazırlanmalıdır. Təzəliyi aşağıdakı şəkildə yoxlaya bilərsiniz. Yumurtanı duzlu suya batırın: təzə dibinə batacaq, bayat olanlar üzəcək. Qabığı da yoxlayın. Çiplər və çatlaqlar varsa, o zaman yumurtalar quruyur və təravətini itirir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 215 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 25 dəqiqə
Tərkibi:
- Yumurta - 2 ədəd.
- Çörək soda - çimdik
- Kəsmik pendir - 100 q
- Şəkər - isteğe bağlıdır
- Tuz - bir çimdik
Fırında kəsmik ilə addım -addım omlet bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Yumurtaları yuyun, yumşaq bir şəkildə parçalayın və içindəkiləri bir konteynerə qoyun.
2. Yumurtaları hamar və hamar olana qədər çalın. Bir çimdik duz və çörək soda əlavə edin. Şirin istəyirsinizsə, şəkər əlavə edin. Yeməyi yenidən yaxşıca çırpın.
3. Kəsmik təmiz və quru bir qaba qoyun.
4. Kəsmikləri çəngəl ilə əzin ki, böyük parçalar olmasın. Və ya incə bir ələkdən sürtün. Bu, vahid bir tutarlılıq əldə etməyə və yeməyin dadını yumşaltmağa kömək edəcəkdir. Kəsmik çox sulu olarsa, əvvəlcə bütün nəmliyi çıxarın. Artıq serumu boşaltmaq üçün yarım saat tülbentə asın.
5. Döyülmüş yumurtaları kəsmik kütləsinə tökün.
6. Yeməyi hamar və homojen olana qədər qarışdırın.
7. Kəsmik və yumurta kütləsini çörək qablarına tökün. Bunlar keramika, gil, şüşə və ya silikon qəliblər ola bilər. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və 15 dəqiqə bişirməyə kəsmik ilə omlet göndərin. Bişdikdən dərhal sonra isti xidmət edin. Sonra yemək ən incə və havadar olur.
Kəsmik pendir ilə bir omlet hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın.
