Sadə və tanış bir Fransız ət resepti, sobada kabak, pomidor və pendir ilə pirzola hazırladığınız zaman bütün ailə üçün tam və doyurucu bir yeməyə çevrilir. Sağlam tərəvəzlər, ləzzətli pendir qabığı və tender ət. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept.
Balqabaq, pomidor və pendir ilə soba dilimləri asandır. Şənlik ziyafətində bir yerə layiq olsa da, bu gündəlik yemək yeməyidir. Şənlik masasında, otlar ilə bəzəsəniz və ya kahı yarpaqları ilə örtülmüş bir plaka üzərinə qoysanız olduqca təsir edici görünür.
Yemək üçün donuz əti və ya boynundan istifadə etmək məsləhətdir. Bir bonfilə ilə ət daha arıq və yaxası ilə daha yağlı olacaq. Ancaq yenə də yeməyi çox dadlı və məmnun edəcək. Bişdikdən dərhal sonra isti və ya isti xidmət edin.
Təklif olunan resept klassik olaraq təsnif edilə bilər. Ancaq bir ləzzəti var - balqabaq. Dondurulmuş istifadə etdim, amma əvvəlcədən tavada qızardılmış təzələri də uyğundur. Hər evdar qadın bu resepti istədiyi kimi ən çox sevdiyi maddələrlə əlavə edə bilər. Məsələn, ananas dilimləri, kartof dilimləri, qızardılmış badımcan dilimləri, qızardılmış göbələklər və şirin bibər əlavə edin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 216 kkal.
- Porsiyon - 8-10 ədəd.
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz filesi - 1 kq
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Xardal - 1 xörək qaşığı
- Sarımsaq - 3-4 diş
- Pomidor - 2-3 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Soğan - 1 ədəd.
- Pendir - 150 q
Fırında balqabaq, pomidor və pendir ilə addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Əti yuyun və kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudun. Təxminən 1-1,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin, taraklı bir çəkiclə 0,5-0,7 mm qalınlığında olması üçün hər iki tərəfdən döyün. Buna görə, diametri artacaq. Çox böyük parçalara sahibsinizsə, onları yarıya bölün.
2. Ət parçalarını bir çörək qabına qoyun, duz və qara bibər əlavə edin və incə bir xardal qatını tətbiq edin.
3. Sarımsağı soyun, incə doğrayın və dilimlərə səpin.
4. Soğanı soyun, yuyun, nazik yarım halqalara kəsin və ət qoyun.
5. Üstünə pomidor üzükləri və balqabaq çubuqları əlavə edin. Bu resept dondurulmuş tərəvəzlərdən istifadə edir. Onları əritməyə ehtiyac yoxdur, yemək zamanı əriyib bişiriləcəklər. Təzə meyvələrdən istifadə edirsinizsə, pomidorları 5 mm qalınlığında halqalara, zucchini isə çubuqlara, kublara və ya üzüklərə kəsin və hər tərəfdən bitki yağı ilə bir qızartma qabda qızardın.
6. Pendiri dilimlərə kəsin və ya qaba sürtgəcdən keçirin və tərəvəzlərin üzərinə qoyun. Bu vaxta qədər sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın və çörək vərəqini yarım saat göndərin. Əti dərhal yaxşı qızdırılan bir sobaya qoymalısınız ki, dərhal lifləri görən və şirəsini saxlayan qızıl qəhvəyi bir qabıqla örtülsün.
Hazır sobada hər hansı bir qarnir ilə balqabaq, pomidor və pendir ilə xidmət edin: sıyıq, spagetti, düyü, qızardılmış kartof və ya kartof püresi.
Toskana balqabağı ilə biftek bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
