Balqabaq, pomidor, pendir və göyərti ilə Frittata və ya başqa sözlə, doldurulması olan İtalyan omleti. Bu ləzzətli bir yay yeməyidir və tez hazırlanır. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Frittata, anlayışımıza görə, adi bir İtalyan omletidir. Adi reseptlərdən fərqli olaraq əvvəlcə tavada qızardılır və sonra sobada bişənə qədər bir az bişirilir. Buna görə də, onu hazırlamaq üçün dərhal sobaya qoyula biləcək belə bir qaba diqqət yetirməlisiniz. Frittata çoxlu doldurulma ilə hazırlana bilər, buna görə də zövqünüzə uyğun məhsullar dəstini başqa maddələrlə əvəz edə bilərsiniz. Doldurma olaraq yeməyə müxtəlif tərəvəzlər, ədviyyatlar, pendir, ət məhsulları və s. Əlavə olunur. Burada yaradıcılıq dairəsi sonsuzdur. Frittata maddələrini və doldurucularını dəyişdirərək hər gün dadlı, sağlam və müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz.
Təzə tərəvəzlər üçün yüksək mövsüm olduğundan, otlar və pendirlə müşayiət olunan təzə balqabaq və pomidorlu bir omleti sınamağa dəyər. Yeməyin dadlı və olduqca məmnun olduğu ortaya çıxarkən, hər evdə tapıla bilən maddələr sadə olmalıdır. Su, süd, krem əlavə edərək yumurtaları təkbaşına döyə bilərsiniz. Nəticə, minimum təlaşla incə bir omletdir. Heç bir şeyin əvvəlcədən uzun müddət qızardılmasına və işlənməsinə ehtiyac yoxdur. Buna görə də, belə bir yemək bütün ailə üzvləri üçün tez bir səhər yeməyi üçün uygundur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 96 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 25 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 3-4 üzük
- Tuz - çimdik və ya dadmaq üçün
- Yumurta - 2 ədəd. Su - 2 yemək qaşığı
- Pomidor - 1 ədəd. orta ölçü
- Yaşıllar (hər hansı bir) - bir neçə filial
- Zeytun yağı - qızartmaq üçün
- Pendir - 50 q
Balqabaq, pomidor, pendir və göyərti ilə addım -addım frittata bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Balqabağı yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, 5 mm üzüklərə kəsin və 4 hissəyə kəsin. Pomidorları yuyun və kiçik kublara kəsin. Pendiri orta və ya qaba sürtgəcdən keçirin. Yaşılları yuyun və incə doğrayın.
2. Yumurtaları dərin bir qaba tökün, su və bir çimdik duz əlavə edin.
3. Yumurtaları hamarlanana qədər çalın. Tüklü bir kütləyə qamçılamaq lazım deyil.
4. Tava içərisinə bitki yağı tökün və bir az qızdırın. Balqabaq parçalarını əlavə edin və orta istiliyi yandırın.
5. Kabakları bir tərəfdən qızardın və digər tərəfə çevirin. Onları tavanın bir tərəfinə qoyun doldurulması bir omlet ilə örtülmüş olacaq.
6. Yumurta qarışığını balqabağın üzərinə tökün və bütün sahəyə yayılıncaya qədər tava ilə döndərin.
7. Pomidor dilimlərini omletin yarısına qoyun.
8. Pendirin yarısını pomidorların üzərinə yayın.
9. Yeməyi otlar ilə səpin.
10. Sonra qalan pendiri əlavə edin.
11. Omletin sərbəst kənarını sıxın, tavanı bir qapaq ilə örtün və əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcəyə 5 dəqiqə bişirin. Ancaq sobada bişirmək üçün tavanı tərk etsəniz, omlet də dadlı olacaq. Balqabaq, pomidor, pendir və göyərti olan frittatanı isti yeməkdən dərhal sonra masaya xidmət edin.
Zucchini frittatanın necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
