Ətli şirəli və ətirli tərəvəzlər həmişə dadlıdır! Asiya mətbəxinə əsaslanan qeyri -adi bir yemək hazırlayaq - badımcan, bibər və pomidorlu donuz qabırğaları. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Patlıcan, bibər və pomidorlu donuz qabırğaları ləzzətli və yemək hazırlamaq asandır. Səxavətli zəngin bir tərəvəz məhsulunu korlamısınızsa və harada tətbiq edəcəyinizi bilmirsinizsə, bu yemək mütləq sizi sevindirəcəkdir. Tərəvəz şirəsinə batırılmış şirəli ət heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Bu unikal resept həm təcrübəli bir sahibəni, həm də təcrübəsiz bir aşbazı sevindirəcəkdir. Yemək bütün ailə üçün doyurucu bir nahar və ya şam yeməyi üçün idealdır. Xüsusi hallar üçün də çox uyğundur.
Yeməkdəki badımcanlar qeyri -adi dərəcədə incə və ətirli olur. Pomidorlar pomidor sousu, şirin bibər və kartof isə garnitür rolunu oynayır. Yalnız reseptdə qabırğa götürə bilməzsiniz, orta dilimlərə kəsilmiş hər hansı bir ət uyğun gəlir. Yeməyin əsas maddələri zövqünüzə görə digər tərəvəzlərlə əlavə oluna bilər. Məsələn, təvazökar və neytral dadlı bir tərəvəz olan sadə bir balqabaq belə ətlə ləzzət dadını əldə edəcək. İstəyirsinizsə yeməyə soğan, göbələk, kələm, noxud və digər məhsulları əlavə edin. Yaşıllar, ədviyyat və otlar xüsusi bir ətir və bənzərsiz bir dad verəcəkdir. Pişirmə zamanı xüsusi çətinliklər gözlənilmir. Bütün məhsullar sərfəli və sərfəlidir. Bir fotoşəkili olan bu resept əlçatandır və badımcan, bibər və pomidor ilə donuz qabırğasının necə bişiriləcəyini aydın şəkildə göstərir. Yeməkdə uğurlar və yeni kəşflər!
- 100 g başına kalori miqdarı - 287 kkal.
- Porsiyon - 3-4 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz qabırğası - 500-700 q
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Kartof - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Acı bibər - 1 ədəd.
- Patlıcan - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Şirin bibər - 2 ədəd.
- Yaşıllar (cəfəri, şüyüd, cilantro) - bir neçə budaq
- Pomidor - 2 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı
- Sarımsaq - 1 diş
Badımcan, bibər və pomidor ilə donuz qabırğalarını addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Donuz qabırğalarını yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və sümüklərə kəsin. Bir tavada yağı qızdırın və qızartmaq üçün ət əlavə edin.
2. Qabırğaları qızardıncaya qədər yüksək odda qızardın ki, bu da ətdəki bütün suyu bağlayır.
3. Soğanı soyun, yuyun və yarım halqalara doğrayın. Əti ilə tavaya göndərin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və soğan şəffaf olana qədər yeməyi qızartmağa davam edin.
4. Patlıcanları yuyun, qurudun, böyük parçalara kəsin. Yetişmiş meyvələrdən istifadə edirsinizsə, acılığı aradan qaldırmaq üçün əvvəlcədən duzlu suda isladın. Südlü tərəvəzlərdə acılıq yoxdur, buna görə də bu proseduru buraxmaq olar.
5. Patlıcanları qızardıncaya qədər başqa bir tavada qızardın.
6. Böyük parçalara kəsilmiş qızardılmış badımcanları və kartofu ət olan bir tavaya göndərin.
7. Sonra zolaqlara kəsilmiş şirin və acı bibər əlavə edin ki, əvvəlcə toxum qutusunu sapı ilə çıxarın. Pomidorları da dilimlərə qoyun. Pomidorları bir ət dəyirmanında bükə və ya bir qarışdırıcı ilə püresi tutarlılığına qədər doğraya bilərsiniz.
8. Tavaya doğranmış otlar, qara bibər, duz və hər hansı ədviyyat əlavə edin.
9. Tava içərisinə 100 ml içməli su tökün və qaynadək gətirin. Tencereyi bir qapaq ilə bağlayın, temperaturu minimuma endirin və yarım saat qaynamaq. Pişirdikdən sonra badımcan, bibər və pomidor ilə isti donuz qabırğalarına xidmət edin.
Tərəvəz ilə donuz qabırğasının necə bişiriləcəyinə dair video reseptinə də baxın.
