Bu reseptə görə, yumurta ilə suda dadlı, ətirli, nazik pancake bişirəcəksiniz və fotoşəkili olan addım-addım resept ən təcrübəsiz aşpazların belə vəzifənin öhdəsindən gəlməsinə kömək edəcək! Video resepti.
Bir çox təcrübəsiz evdar qadın pancake bişirməkdən qorxur. Amma bütün bunlar hələlikdir. Bir dəfə pancake bişirməyə çalışdıqdan sonra heç də çətin olmadığını görəcəksiniz. Addım -addım fotoşəkilləri olan bu reseptdən istifadə edərək dadlı, yuvarlaq və nazik pancake hazırlayacağıq. Xəmir buğda unu üzərində yoğrulur (lakin digər variantlar mümkündür) və maye komponenti fərqlidir: süd, xama, zərdab, kefir və ya su. Süd və mayalanmış süd məhsulları həmişə soyuducuda tapılmadığından, evdar qadınlar tez -tez yumurta ilə suda pancake bişirirlər.
Hamurun suda düzgün hazırlanması ilə pancake, süddə klassik olanlardan daha pis olmayacaq. Əlbəttə ki, kremli ətir olmayacaq, amma toxuması elastik, incə və incə olacaq. Ancaq əsas tərkib hissəsi olan suya məsuliyyətlə yanaşılmalıdır. Bahar və ya süzülmüş götürmək daha yaxşıdır, soda istifadə etməyə icazə verilir. Xəmirə əlavə etməzdən əvvəl onu qaynatmaq lazım deyil. Təmizlənməmiş musluk suyu yaxşı olmadığı üçün o çox sərtdir.
Su üzərindəki pancake həm öz formasında, həm sousla tökülür, həm də hər hansı bir doldurucu və qatqı ilə yaxşıdır. Bundan əlavə, suyun üzərindəki pancake yaxşı donmağa dözür. Buna görə də, gələcəkdə istifadə etmək üçün böyük bir hissədə dondurula bilər və lazım olduqda tavada və ya mikrodalğalı sobada yenidən qızdırıla bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 135 kkal.
- Porsiyalar - 15-18
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Su - 2 osh qaşığı.
- Yumurta - 1 ədəd.
- Tuz - bir çimdik
- Un - 1 osh qaşığı.
- Bitki yağı - 3 yemək qaşığı
- Şəkər - 3-4 yemək qaşığı
Yumurtalı suda addım -addım pancake bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Bir qarışdırıcı qaba su tökün. Üzərinə bitki yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bitki yağı ənənəvi olaraq qoxu və xarici çirklər olmadan istifadə olunur.
2. Sonra çiy yumurta əlavə edin və hamar olana qədər maye maddələri yenidən qarışdırın. Yaxşı, yumurtalar evdə hazırlanırsa, pancake gözəl sarımtıl rəngə çevriləcəkdir.
3. Əvvəlcədən incə bir ələkdən süzülməsi arzu olunan unu tökün. Bu, qalan xəmir komponentləri ilə daha yaxşı birləşməsinə kömək edəcək. Un yüksək keyfiyyətli və ya birinci dərəcəli, lakin yüksək qlütenli tərkibdə istifadə edilə bilər. Yeməklərə bir çimdik duz ilə şəkər əlavə edin.
4. Hamuru hamarlanana qədər yoğurmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin və ya çırpın. Xəmirdə heç bir parça olmamalıdır.
5. Tava yandırın və yaxşı qızdırın. İlk pancake bişirməzdən əvvəl tavanın dibini yağ və ya yağla yağlamağı məsləhət görürəm. Bu, ilk pancake yapışmasının qarşısını alacaq. Gələcəkdə bunu etmək lazım deyil, çünki xəmirə yağ əlavə olunur.
Tava yaxşı qızdırıldıqda, xəmiri bir kepçe ilə götürün və tavaya tökün. Dibinə yayıldığı üçün hər tərəfə bükün. Krepləri bir tərəfdən orta istilikdə qızardın və çevirin. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın, hər tərəfdən təxminən 1-1,5 dəqiqə.
İsti doldurulma ilə yumurta ilə suda isti pancake xidmət edin.
Yumurta ilə suda pancake bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
