Fırında sous ilə bişmiş badımcan bişirməyi və ailənizi sağlam və dadlı tərəvəz garnitürü ilə necə sevindirməyi öyrənin? Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Bütün il boyu mağaza rəflərində badımcan görə bilərik. Ancaq bu gözəl uzunsov tərəvəz yaz mövsümündə xüsusilə aktualdır. Əvvəllər bu mavi-bənövşəyi meyvələr əsasən sobanın üstündə qızardılırdı. Ləzzətli bir ləzzət, bol miqdarda kanserojen olan yağlı bir yeməyə çevrildi, çünki badımcan qızartma zamanı çoxlu yağ udur. Ancaq müasir texnologiyalar, soba, mikrodalğalı soba, çoxlu ocaq, ikiqat qazan kimi bir çox yüksək funksional avadanlıq təmin edərək irəliyə getdi. Və onlarla birlikdə bir çox fərqli reseptlər ortaya çıxdı. Bu gün, bəlkə də ən populyarlıq səviyyəsini tutan bir yeməyi hazırlayırıq - sobada sousu ilə bişmiş badımcan.
Bişmiş badımcan yalnız dadlı deyil, həm də çoxlu maddələrlə birləşdirilmiş sağlam bir yeməkdir. Tərəvəz özü balanslı bir pəhriz üçün yaxşıdır. Bədən üçün dəyərli maddələr mənbəyidir: fosfor, dəmir, kalium, bitki zülalları … Fırında bişirdikdə tərəvəz yağ və digər yağları udmur, buna görə də çox faydalı olduğu ortaya çıxır. Patlıcanları sobada bişirmək çox asandır. Ən təcrübəsiz evdar qadın belə yeməyi bişirə bilər, çünki meyvələri korlamaq demək olar ki, mümkün deyil.
- 100 g başına kalori miqdarı - 75 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Patlıcan - 3 ədəd.
- Sarımsaq - 1 diş
- Xardal - 1 çay qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Acı bibər - 0,5 ədəd
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı
- Soya sousu - 3 yemək qaşığı
Fırında sous ilə bişmiş badımcanı addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Patlıcanları axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
2. Sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün dərin bir qabda soya sousu, zeytun yağı, xardal, doğranmış sarımsaq və acı bibər birləşdirin. Qarışdırın və dadın. Lazım gələrsə duz və qara bibər əlavə edin. Sousu yaxşıca qarışdırın.
3. Patlıcanları böyük parçalara ayırın və bir çörək qabına qoyun.
Qeyd: Orta ölçülü, bərabər rəngli, şirəli, yaşıl quyruğu olan meyvələri seçin. Gənc olmaları vacibdir, onda acılıq onlardan uzaqlaşdırılmayacaq. Tərəvəz yetişmişsə, çörəkçilik üçün düzgün hazırlanmalıdır, yəni. onlardan acılığı aradan qaldırın. Bunu etmək üçün kəsilmiş meyvələrə duz əlavə edin və 20 dəqiqə buraxın. Sonra axan suyun altında durulayın və bütün acılar suyu ilə birlikdə yox olacaq.
4. Hazırlanmış sousu badımcanın üzərinə tökün.
5. Onları 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada yarım saat bişirməyə göndərin. Fırında sousu olan hazır bişmiş badımcanları masaya xidmət edin və ya onlardan hər hansı bir yemək hazırlayın.
Badımcanı tərəvəzlə bişirmə, xama sousu ilə bişirməyə dair video reseptinə də baxın.
