Bir payız yeməyi üçün dadlı, sürətli və sadə bir resept təklif edirəm - gürcü üslubunda pomidorlu bişmiş badımcan. Dadlı və sağlam bir yeməyin fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
Yazın sonu və payızın əvvəlləri nahar və şam yeməyi üçün nə bişirəcəyinizi düşünməyiniz lazım olan vaxtdır, çünki təzə və möhkəm, şirəli və aromatik tərəvəzlər münasib qiymətə satılır. Mövsümün dəyişməz sevimlisi hər cür forma və çalarlı badımcan və pomidordur. Həm ayrı -ayrılıqda, həm də bir çox yeməklərdə yaxşıdır. Bişmiş, qızardılmış və bişmiş badımcan həmişə dadlı və sağlamdır. Və digər tərəvəzlər və ən sevdiyiniz ədviyyatlarla birlikdə hər dəfə yeni zövqə malik bir yemək əldə edə bilərsiniz. Bu gün gürcü dilində pomidor ilə bişmiş badımcan bişirmək üçün çox sadə və sürətli bir resept öyrənəcəyik. Çox şirəli, parlaq və heyrətamiz bir qoxuya sahib olduqları ortaya çıxır.
Belə ədviyyatlı bir yemək hazırlanmalı və tərəvəzlərin xoş dadını dadmalıdır. İsti qəlyanaltı yalnız dad baxımından dadlı deyil, həm də çox sağlamdır, çünki bədənimiz üçün lazım olan bir çox lif ehtiva edir. Patlıcan yeməyi zəngin edir, pomidor və göyərti ilə yaxşı gedir. Bu, dadlı bir garnitür, iştahaaçan və vegetarian və yağsız bir masa üçün isti yeməkdir. Bundan əlavə, qəlyanaltının tərkibi fərqli ola bilər. Bu cür hazır yeməklərin reseptində zövqə görə digər tərəvəzləri də əlavə edə bilərsiniz, məsələn, balqabaq, bibər, yerkökü, soğan və s.
- 100 g başına kalori miqdarı - 175 kkal.
- Porsiyon - 3-4 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat, üstəlik badımcandan acılığı aradan qaldırmaq üçün vaxt
Tərkibi:
- Patlıcan - 3 ədəd.
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı
- Cilantro - dəstə
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Cəfəri - bir dəstə
- Pomidor - 5 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı
Gürcü dilində pomidorlu bişmiş badımcanın addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Patlıcanları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və zolaqlara kəsin. Yetişmiş meyvələrdən istifadə edirsinizsə, əvvəlcə acılarını aradan qaldırın. Bunu etmək üçün dilimlənmiş badımcanları duz ilə səpin və yarım saat buraxın. Sərbəst buraxılan nəmlə birlikdə tərəvəzdən acılıq da çıxacaq. Bu hərəkətin qarşısını almaq üçün gənc südlü badımcanlar alın. Kiçik ölçülərə malikdirlər, nazik bir dəriyə və kiçik toxumlara malikdirlər.
2. Bir tavada bitki yağı qızdırın və badımcan əlavə edin.
3. Bəzən qarışdıraraq, qızıl qəhvəyi qədər orta istilikdə qızardın.
4. Pomidorları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və dilimlərə kəsin.
5. Pomidorları dilimləyici əlavədən istifadə edərək qida prosessorunun qabına qoyun.
6. Pomidorları hamar bir püresi halına salın.
7. Qızardılmış badımcan olan bir tavada pomidor püresi əlavə edin.
8. Yeməyi qarışdırın, qapağı bağlayın, bir qaynağa gətirin, temperaturu minimum həddə endirin və tərəvəzləri yarım saat bişirin.
9. Badımcana duz və qara bibər əlavə edin.
10. Yaşılları incə doğrayın və tavaya əlavə edin. Qarışdırın, 5 dəqiqə qaynatın və istidən çıxarın. Pomidorlu bişmiş badımcanları gürcü üslubunda isti və ya soyudulmuş süfrəyə verin. İştahaaçan hər halda dadlı çıxır.
Pomidor ilə bişmiş badımcanı necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
