Omlet, tez bişirilən və yaxşı doyuran bir yeməkdir. Hər bir milli mətbəxdə məşhurdur, amma ən asan və dadlı yemək üsullarından biri türk omletidir. Bu gün hazırlayacağıq.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Omlet heç vaxt cansıxıcı olmur, çünki onun reseptləri çoxdur. Onun reseptləri məhsulların tərkibinə və hazırlanma üsullarına görə fərqlənir. Türk omletini hazırlamaq çox asandır. Bunun üçün zülalı sarısı ilə qarışdırın və yumurta kütləsinə incə doğranmış məhsulları qoyun. Qarışıq isti bir tavaya tökülür və bişənə qədər qızardılır. Səhər yeməyi üçün türk otellərində turistlərə omlet tam olaraq belə hazırlanır. Bu bişirmə üsulu əvvəlcə əlavələri tavada qızardıb yumurta kütləsini tökməkdən daha asandır.
Bu vəziyyətdə, soyuducunun içərisindən asılı olaraq doldurulmanın tərkibi daim dəyişə bilər. Bunlar tərəvəz, göbələk, dəniz məhsulları, kolbasa, pendir, qaynadılmış ət, balıq, otlar və s. Yumurta müstəqil olaraq qarışdırıla bilər və ya onlara süd, kefir, qatıq, xama, katık, krem, bulyon və ya düz su əlavə edə bilərsiniz. Bəzən kütləyə un tökülür, daha sıx bir tutarlılıq verir. Bu reseptdə kolbasa, pomidor və pendirdən istifadə edirəm. Bunlar omlet etmək üçün ən çox istifadə edilən məhsullardır. Ancaq istəsəniz, zövqünüzə uyğun maddələr dəstini əlavə edə və ya dəyişdirə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 123 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə
Tərkibi:
- Yumurta - 2 ədəd.
- Pendir - 50 q
- Pomidor - 1 ədəd. kiçik ölçü
- Tuz - bir çimdik
- Kolbasa - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Kolbasa, pomidor və pendir ilə Türk omletini addım -addım bişirin:
1. Sarma filmini kolbasalardan çıxarın və hər biri təxminən 1 sm olan kiçik kublara kəsin.
2. Pomidorları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və xırda doğrayın.
3. Pendiri qaba və ya orta sürtgəcdən keçirin.
4. Yumurtaları bir konteynerə çırpın və bir çimdik duz əlavə edin.
5. Ağı sarısı ilə qarışdırmaq üçün onları çəngəl ilə qarışdırın. Bir qarışdırıcı ilə döymək lazım deyil, sadəcə sarsıtmaq lazımdır.
6. Dilimlənmiş kolbasanı yumurta kütləsinə qoyun.
7. Yeməyə pomidor əlavə edin.
8. Tərkibləri bərabər paylanana qədər qarışdırın.
9. Bu vaxta qədər tavanı incə bir bitki yağı ilə yaxşıca qızdırın və yumurta-tərəvəz kütləsinə tökün. Dibinə bərabər paylamaq üçün tavanı çevirin.
10. Yeməyin üzərinə pendir səpin, tavanı örtün və omleti yumurta laxtalanana qədər orta atəşdə təxminən 5 dəqiqə bişirin. İsti bişdikdən dərhal sonra masaya xidmət edin, çünki bu yeməyi gələcəkdə istifadə etmək üçün bişirmək adət deyil. Soyuduqdan sonra kütlə daha sıx olur və həssaslığını və yumşaqlığını itirir.
Türk omletinin necə hazırlanacağına dair video reseptə də baxın.
