Bir uşaq və ya diyetdə olanlar üçün buxarda hazırlanmış irmik ilə yüngül, pəhrizli və balanslaşdırılmış ət sufle necə hazırlanır? Məsləhətlər və fəndlər. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Sufle hazırlamaq tarixi 18 -ci əsrin sonlarında Fransaya gedib çıxır. Sonra Parisli aşbaz yumurtanın sarısını və ağını çırpdı, kəsmiklə qarışdırdı, soyudu və qeyri -adi incə bir desert əldə etdi. Zərifliyin təzəliyi və orijinallığı taclı insanların zövqünə uyğun idi və ləzzət tez bir zamanda ölkə daxilində və xaricdə populyarlıq qazandı. Vaxt keçdikcə sufle hazırlama üsulu şaxələndirildi və əsas tərkibinin kəsmik deyil, kıyılmış ət / balıq, meyvə / tərəvəz komponentləri olduğu yeni növlər yaradıldı. Yemək o qədər müxtəlif oldu ki, müstəqil ola bilər. Bu araşdırmada, buxarda hazırlanmış ətli suflenin irmik ilə necə bişiriləcəyini nəzərdən keçirəcəyik.
Ətli sufle ən yaxşı qaynadılmış mal əti, dana əti və ya quş ətindən hazırlanan incə bir yeməkdir. İstəsəniz əti sobada bişirə bilərsiniz. İstilik müalicəsinə məruz qalan ət, bir ət dəyirmanından keçərək, bir qarışdırıcıda və ya qida prosessorunda əzilərək, hərtərəfli püresi halına salınır. Bu reseptə görə, həm sobada, həm də ikiqat qazanda və ya çoxlu sobada sufle bişirmək olar. Süd əvəzinə xama və ya ət bulyonu götürə bilərsiniz və irmik yulaf ezmesi və ya qaynadılmış düyü ilə əvəz edə bilərsiniz. Dəyişiklik üçün sufleə tərəvəz və ya pendir parçaları əlavə edə bilərsiniz. Tərəvəz əlavə edildikdə, yemək daha sağlam olacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 202 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Yağsız qaynadılmış ət (hər cür) - 250 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Süd - 30 ml
- Tuz - bir çimdik
- İrmik - 1 xörək qaşığı
Buxarda hazırlanmış irmik ilə ət sufleinin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Əti əvvəlcədən qaynadın və sərinləyin. Tərkibində yağ varsa, onu çıxarın. Əti taxıl boyunca parçalayın və dərin bir qaba qoyun.
2. Əti olan bir qaba 1-2 yemək qaşığı tökün. südü doğrayın və hamar və hamar olana qədər blenderdən keçirin.
3. Kıyılmış ətə irmik tökün və qalan südü tökün. Yaxşı qarışdırın və kütləni 15-20 dəqiqə buraxın ki, irmik şişib həcmdə ikiqat olsun. Bu, bitmiş yeməyin içərisində dişlərini üyüdməsinin qarşısını alacaq.
4. Ət kütləsinə yumurta əlavə edin. İstəyirsinizsə, qabarıq olana qədər bir qarışdırıcı ilə əvvəlcədən döyə bilərsiniz.
5. Yeməyi hamarlanana qədər qarışdırın və süzgəcin içinə qoyulmuş silikon kalıplara qoyun və süzgəci qaynar su ilə tencereye qoyun. Bunu edərkən, qaynar suyun süzgəclə təmas etmədiyinə əmin olun. Ətli sufleni irmik ilə 15 dəqiqə qapağı bağlı halda buxarlayın. Bitmiş yeməyi isti və ya soyudulmuş şəkildə xidmət edin.
Ətli sufle hazırlamağın video reseptinə də baxın.
