Çoxlu balıq kürüsü varmı? Yeni maraqlı reseptlər axtarırsınız, ondan nə bişirmək olar? Cod roe -dən irmikli ən dadlı və incə sufleni buxar hamamında sınamağı təklif edirəm. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
"Sufle" sözündən bəhs edərkən bir çox insan dərhal şirniyyat və desertləri düşünür. Bununla birlikdə, sufle yalnız şirin bir yemək kimi deyil, həm də əsas yemək və ya şam yeməyinə və ya nahara əlavə olaraq xidmət edilə bilər. Şirin olmayan sufle müxtəlif məhsullardan hazırlanır: ət, quş əti, sakatat, balıq, tərəvəz … Zərif və havadar bir yeməyi sabit köpüyə çırpılmış yumurta ağı, həddindən artıq hallarda bütöv bir yumurta əlavə etməklə əldə edilir. Sufle hazırlamağın bir neçə yolu var. Bu, sobada, ikiqat qazanda, buxar üçün çoxlu sobada, su banyosunda sobada bişirməkdir. Bu gün son üsula müraciət edəcəyik və buxar banyosunda irmik ilə moruq codundan sufle hazırlayacağıq.
Yemək yumşaq, havadar, pəhrizli və dadlı olacaq. Balıq kürüsü sufle, əlbəttə ki, bir desert deyil. Buna görə müstəqil bir yemək kimi təqdim edilməli və ya hər hansı bir yan yeməklə əlavə olunmalıdır. Uşaqlar üçün idealdır, çünki uşaq menyusuna mütləq balıq yeməkləri daxildir. Başqa bir resept pəhrizdə olanlar üçün uyğundur, bu müddət ərzində özünüzü nəinki pəhrizlə, həm də dadlı aşağı kalorili və sağlam qidalarla əzizləmək lazımdır. Balıq kürüsü bütün bəslənmə mütəxəssisləri tərəfindən xüsusilə qaynadılmış və ya bişmiş formada sevilir.
Qızardılmış sazan kürüsünü necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 139 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Təzə cod qarğıdalı - 150 q
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Yumurta - 1 ədəd.
- İrmik - 1 xörək qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Balıq üçün ədviyyat - 0,5 çay qaşığı
Buxar banyosunda irmikli morina kürü sufleinin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Yumurtaları dərin bir qaba qoyun.
2. Yüksək sürətlə qarışdırıcı ilə havadar, sabit bir köpük halına salın. Ağları sıx bir ağ köpük yaranana qədər ayrıca döyə və sarısını kürü ilə qarışdıra bilərsiniz.
3. Balıq kürüsünü incə bir ələkə qoyun və axan soyuq suyun altında yuyun. Bütün suyu boşaltmaq üçün buraxın, sonra yumurta kütləsinə əlavə edin.
4. Sonra irmik yumurta kütləsinə tökün, yeməyi duz və qara bibər ilə ədviyyat edin və balıq ədviyyatını əlavə edin.
5. Yeməyi hamarlanana qədər mikserlə yaxşıca qarışdırın.
6. Xəmiri suflenin hazırlanacağı əlverişli qəliblərə tökün. Porsiyonlu silikon muffin qəliblərindən istifadə etmək çox yaxşıdır.
7. Buxar hamamı qurun. Tencereye su tökün və suyu qaynatmaq üçün sobaya qoyun. Qaynar suyun dibinə toxunmaması üçün bir tencereye qoyun. Sufle qablarını bir süzgəcə qoyun.
8. Süzgəci bir qapaq ilə bağlayın və təxminən 10 dəqiqə orta qaynar su ilə buxar banyosunda irmik ilə cod roe sufle bişirin. Kütlə sıxıldıqda yeməyi hazır sayılır. Yeməyi birbaşa konservlərdə masaya xidmət edin və ya onlardan çıxarın və sufleni bir plaka üzərinə qoyun. İstəsəniz limon şiş ilə çiləyin və bir dəstə ot ilə bəzəyin.
Cod suflenin necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
