Donuz əti olan soba plovu sobada bişiriləndən daha çox dadlıdır. Aşağıdakı resepti hazırlayın və həmişə onun pərəstişkarı olacaqsınız.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Əsl plov, tələskənliyə dözməyən bir yeməkdir. Bir çox adət və ənənə bununla əlaqələndirilir. Hazırlanması üçün bir çox variantdan ən dadlısı sobada plovdur. Mükəmməl balanslaşdırılmış və sağlamdır. Tərkibində protein və lif var. Soba üzərində bişirmədən fərqli olaraq, düyü bütöv və qırışıq qalır. Əsas odur ki, qızıl qaydanı unutmayaq: yeməkdən əvvəl dənli bitkilər artıq nişastadan yaxşıca yuyulmalıdır. Amma ən əsası bu plov qısa zamanda, sözün əsl mənasında 45 dəqiqə ərzində bişirilir! Donuz əti yumşaq və şirəli olduğu üçün uzun qovurma tələb etmir. Və müasir həyatın sürətli tempi və vaxt çatışmazlığı nəzərə alınmaqla, bu, həmişə məşğul olan şəhər sakinləri üçün gözəl bir yemək seçimidir. Donuz plovu ətirli, xırtıldayan, qidalı və doyurucu olur.
Bu resept üçün çox uyğun olan plov bişirmək üçün bir neçə tanınmış qaydaları xatırlatmaq artıq olmaz.
- Düyü uzun müddət istifadə etmək məsləhət görülür, çox bişməmişdir və xırdalanmışdır.
- Qırılmaq üçün onu yarım saat əvvəlcədən suya batıra və ya bir neçə suda yuya bilərsiniz. Beləliklə, bütün nişasta oradan çıxacaq.
- Yerkökü üçün üzülməyin, hazır yeməyə gözəllik və zəngin dad qatacaq.
- Böyük parçalara doğrayın, doğrayın.
- Zerdeçal plova əlavə parlaqlıq bəxş edəcək. Sözün həqiqi mənasında 20 qr kifayətdir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 203 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 60 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz əti - 800 q
- Düyü - 200 q
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Plov üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Donuz pilavını sobada addım-addım bişirmək:
1. Donuz ətini yuyun, folqa qabığını soyun və orta ölçülü parçalara kəsin. Arıq deyil, yağlı bir parça alın.
2. Yerkökü soyun, yuyun və 1 sm qalınlığında və 3-5 sm uzunluğunda çubuqlara kəsin.
3. Qazanı sobaya qoyun, bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın. Donuz ətini bir təbəqəyə qoyun və yüksək atəşə qoyun.
4. Əti qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Tez qovurma dilimlərdə şirəni saxlayacaq.
5. Donuz ətinə yerkökü əlavə edin.
6. İstiliyi vidalayın və əti yerkökü ilə qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
7. Duz, yer bibəri və pilav ədviyyatı ilə ədviyyat edin. Qarışdırın və 1-2 dəqiqə daha qızardın.
8. Bu vaxta qədər düyü 7 suyun altında yaxşıca yuyun, ya da bütün nişastanın çıxması üçün bir müddət isladın. Sonra ətə bərabər bir təbəqə qoyun və qarışdırmayın, sadəcə bir az duz əlavə edin.
9. Yeməyi səviyyədən 1 sm yuxarı içməli su ilə doldurun, sıx bir qapaq ilə bağlayın və ya qida folqa ilə sarın və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcəyə 15 dəqiqə qoyun.
10. Bu müddətdən sonra sobanı söndürün, ancaq açmayın. Yarım saat qalxıb məzəmmət etmək üçün plovu içəridə buraxın.
11. Bundan sonra, bir neçə hərəkətlə, düyü parçalamamaq və porsiyalara bölünmüş lövhələrə qoyaraq masaya xidmət etməmək üçün yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Plovu sobada necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
