Ölkəmizdə ördək tez -tez böyük bayram günlərində bişirilir və uzun müddət ənənəvi Yeni il və Milad yeməkləri siyahısına daxil edilmişdir. Donuz ili 2019 Yeni il üçün bal və sarımsaqlı bir qol ördək hazırlamaq üçün populyar bir resepti nəzərdən keçirin. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept.
Zaman çox tez və hiss olunmadan uçur və tezliklə Yeni il, ondan sonra və Milad gələcək. Bu bayram günlərində ziyafət üçün dadlı, ətirli və doyurucu yeməklər hazırlamaq adətdir. Məsələn, bal və sarımsaqlı bir qollu çəhrayı ördək 2019 -cu il, Donuz ilinin əsas yeməyi ola bilər. Qızıl xırtıldayan qabığı olan incə və ətirli karkas istənilən masanı bəzəyəcək. Bal-sarımsaq notları ilə əriyən ətin görünüşü, qırmızı dəri, aroması və dadı sizi bu yeməyə daim döndərəcək. Bu əsl zövqdür! Belə bir yemək heç kəsi laqeyd qoymayacaq.
Qolda bişirmə sayəsində belə əla keyfiyyətlərə sahib olan tüklü bir çıxır. Bununla məhsullar heç vaxt qurudulmayacaq və yarım bişməyəcək. Qol yüksək temperaturlara davamlı olan xüsusi polietilendən hazırlanmışdır. Isıtma zamanı çoxlarının düşündüyü kimi zərərli maddələr yaymır. İçərisində bişirilən məhsullar eyni zamanda istilik və buxarla işlənir. Pişirmə sonunda film kəsilə bilər, sonra iştahaaçan qızardılmış qabığı olan bir quş alırsınız.
Soya xardal sousunda bişmiş ördəyi necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 355 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 1 Karkas
- Pişirmə vaxtı - 3 saat
Tərkibi:
- Ördək - 1 karkas
- Qurudulmuş cilantro və reyhan - 1 çay qaşığı
- Soya sousu - 1 xörək qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Sarımsaq - 3 diş
- Duz - 1 osh qaşığı
- Torpaq zəfəranı - 1 çay qaşığı
- Bal - 1 xörək qaşığı
2019-cu il, Donuz ili üçün bal və sarımsaqlı bir qollu ördəyin addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Zəfəranı əzilmiş bir qaba tökün və bal əlavə edin.
2. Fesleğen və incə doğranmış və ya sıxılmış sarımsaq mixəkləri ilə qurudulmuş cilantro əlavə edin.
3. Soya sousu, qara bibər və duz əlavə edin. Marinadı yaxşıca qarışdırın.
4. Orta boy bir ördək yuyun, varsa tüklərin içini çıxarın. Quşu kağız dəsmal ilə qurudun və şoraba içəriyə və xaricə yayın. İstəyirsinizsə, ördəyi alma, portağal, armud, kartof, göbələk, düyü, qarabaşaq yarması və s.
5. Quşu bir çörək qolu ilə sarın və hər iki tərəfdən bərkidin. Qovurma qolu rulonlarda mövcuddur, buna görə də bağların məsafəsini (ən azı 20 sm) nəzərə alaraq quşun uzunluğuna görə ölçün. Qolları dikişləri yuxarıya baxaraq manqalın üstünə qoyun. Qolun sobanın divarları ilə təmas etməməsi məsləhətdir, əks halda temperaturun kəskin dəyişməsindən partlaya bilər. 2019-cu il, Donuz ili üçün 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 2-2,5 saat ərzində bal və sarımsaqlı qollu bir ördək göndərin. Pişirmə vaxtı karkasın ölçüsündən asılıdır. 1 kq quş əti üçün 40 dəqiqə qovurma və bütün bir karkas üçün əlavə 25 dəqiqə hesablayın. Quşların qızıl qəhvəyi bir qabığa sahib olmasını istəyirsinizsə, pişirmə bitməmişdən yarım saat əvvəl qolu kəsin.
Ördək balı və soya sousu ilə necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın!
