Soya sousunda bir tavada qızardılmış pike perch quyruğu üçün addım-addım resept: məhsul seçimi, yemək texnologiyası. Video reseptlər.
Soya sousunda bir tavada qızardılmış pike perch quyruğu çox sağlam və dadlı bir yeməkdir. Belə bir yemək gündəlik pəhriz üçün əla seçimdir, çünki aclığı dadla doyurmağa imkan vermir, həm də bədəni bir çox faydalı maddələrlə təmin edir. Yemək tez bişirilir. Bunun sayəsində tez bir zamanda bütün ailə üçün dadlı və qidalı bir yemək hazırlaya və birdən gələn qonaqları rahatlıqla doydura bilərsiniz.
Bu yeməyin hazırlanmasında ən vacib nüans balıq seçimidir. Son nəticə bu məhsulun keyfiyyətindən asılıdır. Dondurulmuş yeməklərdən daha çox təzə tutulan böyük balıqlardan istifadə etmək daha yaxşıdır. Təzə məhsul ən çox miqdarda qida maddəsi saxlayır. Dondurulduqdan sonra balıq daha az qidalı olur və ətinin quruluşu yaxşılığa doğru dəyişmir. Buna görə, istilik müalicəsindən sonra parçalar parçalana bilər ki, bu da hazır yeməyin görünüşünü çox pisləşdirir.
Böyük fərdlər çox miqdarda ət və daha az kiçik sümükləri ilə fərqlənirlər, buna görə soya sousunda bir tavada bişirilmiş iri quyruğu yemək daha xoşdur. Bu reseptdə karkasın bu hissəsi istifadə olunur, çünki formasını ən yaxşı saxlayır. Bütün balığı bişirməyə ehtiyac varsa, o zaman xüsusi bir şəkildə kəsilməlidir: quyruqları kəsin və silsiləsi boyunca qabırğa ilə yarısını kəsin.
Bu yeməyin əsas xüsusiyyəti soya sousunun istifadəsidir. Bu məhsul əla dadı var. Duzlu, bir az ədviyyatlıdır və unudulmaz bir dad buraxır. Balıq və balzam sirkəsi ilə birləşməsi inanılmaz dərəcədə ahəngdar və dadlıdır.
Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün bir fotoşəkili olan soya sousunda bir tavada qızardılmış pike perch quyruğu üçün addım-addım reseptlə tanış olmağı təklif edirik.
Soya sousunda qızardılmış qabırğaların bişirilməsinə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 82 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Pike perch quyruqları - 6 ədəd.
- Soya sousu - 20 ml
- Balsamik sirkə - 1 xörək qaşığı
- Un - 3 yemək qaşığı
Soya sousunda tavada qızardılmış pike-perch quyruqlarının addım-addım bişirilməsi
1. Pike perch quyruqlarını soya sousunda bir qızartma qabda bişirmək üçün əvvəlcə balığın qabığını çıxarın və yaxşıca yuyun. Unu bir ələkdən keçirin və quyruqlarını hər tərəfdən bükün. Balıqları duzlamaq lazım olmadığını unutmayın. Sos sonradan hazır yeməyə duzlu bir dad vermək vəzifəsinin öhdəsindən gələcək.
2. Kiçik, lakin dərin bir qabda soya sousu, balsamik sirkə və bibəri qarışdırın. Bu sarğıdan nümunə götürə və dadına ən çox sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Balığın kakule, kimyon toxumu və ya bir buket Provencal otu ilə yaxşı getdiyinə inanılır. Bəzən bəzi gurmeler soya sousunda qızardılmış pike-perch quyruqlarına bir neçə damcı bal əlavə edirlər.
3. Sonra, tavanı bitki yağı ilə yağlayın, atəşə qoyun və balığın içinə qoyun. Quyruqların kənara baxmaması, ancaq tamamilə dibinə batması üçün qabları seçin. Hər bir parçanın qovrulmasının vahidliyi tamamilə bundan asılı olacaq. Bir neçə dəqiqədən sonra balığı çevirin və bitmiş paltarı diqqətlə üzərinə tökün ki, bütün səthə bərabər paylansın. Sonra, pike perch quyruqlarını soya sousunda hər tərəfdən 10-15 dəqiqə bir tavada qızardın. Bu müddət ərzində xırtıldayan qızıl qəhvəyi bir qabıq meydana gəlir. Parçaları qırmamaq üçün taxta bir spatula ilə çox diqqətlə çevirin.
4. Soya sousunda tavada qızardılmış Pike perch quyruqları hazırdır! Onlara ən yaxşı şəkildə isti xidmət edilir. Bu reseptə görə hazırlanan balıqlar öz başına əla görünür, amma isterseniz yeməyi otlar və ya limon dilimləri ilə xidmət edə bilərsiniz.
Video reseptinə də baxın:
Soya sousunda qızardılmış balıq
