Diyetoloqların bu məhsulları eyni vaxtda yeməsinin əleyhinə olmasına baxmayaraq, demək olar ki, hər kəs kartofun ətlə birləşməsini sevir. Fırında ət ilə bişmiş kartofun fotoşəkili ilə addım-addım resept. Yemək sirləri və video resepti.
Kartof ikinci çörək hesab olunur. Bu ən çox yayılmış garnitürdür və ət onu mükəmməl şəkildə tamamlayır. Kartof faydalı və qidalı maddələrin məzmunu baxımından bir çox digər tərəvəzlərə şans verəcək. Bütün qaynadılmış kartof lif baxımından çoxdur, buna görə evdar qadınlar tez -tez köhnə və yeni reseptlərdən istifadə edərək bişirirlər. Ətli sobada bişmiş kartof bir çox insanlar üçün ən çox sevilən isti yeməklərdən biridir. Uzun illər bişirilməsinə baxmayaraq, yeməyin dadlı, ətirli və ağzınızda əriyəcəyi bəzi sirləri var.
- Yemək üçün hər hansı bir ət götürün: donuz əti, mal əti, dovşan, quş əti …
- Ət dondurulmuşsa, tədricən otaq temperaturunda əridin.
- Orta dərəcədə nişasta olan qaynayan kartof götürün.
- Soyulmuş kartofu qaralmamaq üçün soyuq suya batırın. Ancaq orada uzun müddət saxlamayın, əks halda bütün faydalı maddələr və nişasta kartofdan çıxacaq.
- Ətli kartofu sobada bir qazanda, bir dəmirdə, qablarda, bir qızartma qabda, bir çörək qabında, istiyə davamlı şüşədən hazırlanmış xüsusi qabda bişirmək olar.
- Yeməyin daha sürətli bişirilməsi üçün kartof və ətləri daha kiçik parçalara ayırın.
- Əvvəlcə ət parçalarını qızardığınızdan əmin olun, sonra yumşalana qədər bişirin, sonra yemək şirəli olacaq.
- Yeməyi suda, bulyonda, xama, pomidorda bişirə bilərsiniz …
- Müxtəlif qurudulmuş otlar və otlar yeməyin dadını zənginləşdirəcək.
Bulyonda kartof güveç bişirməyə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 385 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Ət (hər cür) - 500 q
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Kartof - 4-5 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 3 ədəd.
Fırında ət ilə bişmiş kartofu addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Əti axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Damar filmini kəsin və orta ölçülü parçalara kəsin. Yağı çuqun tavada qızdırın və ət əlavə edin. Bir təbəqədə yerləşməlidir, əks halda qızartmaq əvəzinə ət öz şirəsində bişiriləcək və bu da daha az şirəli olacaq. Bəzən çevrilərək qızıl qəhvəyi qədər qızardaraq yüksək atəşdə bişirin.
2. Kartofu soyun, yuyun, ət ölçüsündə doğrayın və tavaya göndərin. İstiliyi orta səviyyəyə gətirin və bəzən qarışdıraraq ət və kartofu təxminən 7-10 dəqiqə qızartmağa davam edin.
3. Tencere, duz və istiotda dəfnə yarpağı, bibər və istiot əlavə edin.
4. Yeməyə içməli su və ya bulyonu (ət, tərəvəz) tökün ki, yalnız onları örtsün. Soba üzərində yüksək atəşdə suyu qaynadın. Sonra tavanı bir qapaq ilə bağlayın və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya 1 saat göndərin. Qaynadarkən mayenin miqdarını vaxtaşırı yoxlayın. Qaynarsa bir az qaynar su əlavə edin. Təzə bişmiş bişmiş kartofu sobada ətlə xidmət edin.
Bişmiş kartofu sobada ətlə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
