Əvvəlcə qızardılmış, sonra sobada kartofla bişmiş quzu qabırğasının resepti uzun məhsul hazırlamağı tələb etmir, amma yeməyin ürəkaçan və dadlı olduğu ortaya çıxır. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Nahar üçün adi bir güveç bişirmək olar. Ancaq adi resepti dəyişdirərək, eyni güveç quzu və bir sıra ədviyyat əlavə edərək daha dadlı və daha dadlı edilə bilər. Yeməyin bənzərsiz bir dadı olacaq, hətta yaxın qonaqlara xidmət etmək də ayıb deyil. Quzu əti yumşaqdır və sümüklərdən asanlıqla ayrılır və şirin aroması heç kəsi laqeyd qoymayacaq.
Dərhal deməliyəm ki, quzu hər kəsin bəyənmədiyi müəyyən bir qoxuya malik xüsusi bir ətdir. Ancaq gənc bir quzu ətini götürsəniz, yemək tamamilə qoxusuz və o qədər ləzzətli olacaq ki, hər hansı bir yeyənin dad qönçələrini fəth edəcək. Gənc bir heyvanın ətinin ətri və həssaslığı heç nə ilə müqayisə edilə bilməz. Ancaq ətin yaşından əmin deyilsinizsə, yeməyə sarımsaq və ya şərab əlavə edərək xüsusi qoxusunu aradan qaldıra bilərsiniz. İstənilən ədviyyatlar, ən yaxşısı Qafqaz mətbəxi üçün qablaşdırılmış prefabrik ədviyyatlardır.
Bu yemək xüsusilə çöldə soyuq olduqda və bədənin enerjiyə ehtiyacı artdıqda uyğundur. Axı sobada kartof ilə bişmiş quzu qabırğaları ürəkaçan bir yeməkdir.
Fırında bişmiş donuz qabırğalarını necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 295 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Quzu qabırğası - 600 q
- Noxud noxud - 4-5 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Dəfnə yarpağı - 2-3 ədəd.
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Kartof - 5-6 ədəd.
Fırında kartof ilə bişmiş quzu qabırğalarını addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Qabırğaları yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Artıq yağları kəsin və sümüklərdən doğrayın.
2. Kartofu soyun, yuyun və orta ölçülü kublara kəsin.
3. Yağı ağır dibli bir qızartma qabda, çuqun və ya qalın tərəfləri və dibi olan hər hansı bir qabda qızdırın. Qabırğa əlavə edin və qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Qızartma zamanı hər tərəfdən bərabər şəkildə bişiriləcək şəkildə bir sırada olmalıdırlar. Bir dağda yığılsalar, qızardılmayacaq, bişiriləcəklər.
4. Kartofu quzu ətinə əlavə edin, qarışdırın və orta odda qızartmağa davam edin.
5. Kartof açıq qəhvəyi bir qabıqla örtüldükdə, tavaya duz, qara yer bibəri əlavə edin, dəfnə yarpağı və bibər noxud qoyun.
6. Konteynerə su tökün ki, yalnız yeməyi örtsün və sobada bir qaynağa gətirin. Sonra konteyneri qapaq ilə bağlayın və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya 45-50 dəqiqə göndərin. Bişmiş quzu qabırğasını kartofla birlikdə sobada daha uzun müddət, təxminən 1,5 saat bişirmək mümkün olsa da, çox qaynadılmış kartofu sevirsinizsə.
[media =] Bişmiş quzu qabığını kartofla necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
