Barmaq kireç meyvələrinin təsviri. Meyvənin kimyəvi tərkibi, faydalı xüsusiyyətləri və zərərləri. Kim və niyə istifadə etməməlidir. Avstraliyanın barmaq izlərini necə yemək və bişirmək olar, reseptlər. Barmaq kireçinin faydaları xüsusilə vitamin çatışmazlığından əziyyət çəkənlər, ət yeməyənlər və ya mədə -bağırsaq xəstəlikləri səbəbiylə qida maddələrinin mənimsənilməsində problem yaşayanlar üçün böyükdür.
Barmaq kireçinin əks göstərişləri və zərərləri
Bu meyvə çox razıdır, buna görə çox yeyə bilməyəcəksiniz. Sui -istifadə edildikdə, ishal ilə müşayiət olunan mədədə ağrı və narahatlığa, nəcisin pozulmasına səbəb ola bilər. Bəzi hallarda allergiyaya səbəb ola bilər, bəzən məhsula fərdi dözümsüzlük var.
Mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası, kolit, qastrit, qastroduodenit, pankreatit, xolesistit, safra diskinezi və digər həzm problemləri zamanı barmaq kireçini istisna etməyə dəyər.
Bu meyvə gənc uşaqların, hamilə və laktasiya edən anaların pəhrizinə çox diqqətlə daxil edilməlidir.
Avstraliyanın barmaq izi necə yeyilir
Barmaq kireç ən çox çiy yeyildiyindən, onu müxtəlif spirtli içkilərlə - tekila, rom, konyak, sambuka, cin, giləmeyvə likörləri ilə vermək olar. Tez -tez sandviç və salat ilə plitələr bəzəmək üçün istifadə olunur.
Aşpazlar bu tərkibdən souslar, marinadlar, meyvə və tərəvəz salatları və müxtəlif içkilər hazırlamaq üçün istifadə edirlər. Ət və balıq yeməklərinin bəzədilməsi, dilimlənməsi üçün idealdır. Üstəlik, yemək bişirərkən həm ləzzətli sousların hazırlandığı meyvənin həm ləzzətindən, həm də pulpasından, həmçinin mürəbbə, marmelad və sərinləşdirici içkilərdən istifadə etmək vacibdir.
Bu növ əhəng heç bir maddə ilə "ziddiyyət təşkil etmir", ləzzətini müsbət şəkildə vurğulayır. Meyvə, tortlardan dondurmaya qədər hər hansı bir deserti tamamlaya bilər. Termal işlənməmiş çiy yemək daha yaxşıdır. Beləliklə, meyvələr daha dadlı və daha sağlamdır.
Barmaq kireç tərifləri
Ən asan yol, əvvəlcə kireçləri yarıya bölmək və pulpanı əzməmək üçün diqqətli olmaqdır. Əks təqdirdə, bütün meyvə suyu tükənəcək və yalnız bir qabıq qalacaq, onsuz da istifadə etmək mənasızdır, çünki əsas dəyər hələ də dəridə deyil, içəridə cəmlənmişdir.
Aşağıdakı barmaq kireç reseptlərini vurğulayaq:
- Sos … Suyu (200 ml) qızdırın, içindəki şəkəri, tercihen qamış şəkərini (225 q) həll edin, bibəri zövqünüzə görə doğrayın və pulpanı kireçdən çıxarın. Bütün maddələri birləşdirin, kütləni çırpın və ən sevdiyiniz ikinci yeməkləri dadmaq üçün istifadə edin. Bu sous xüsusilə spagetti və kartofla yaxşı gedir.
- Yanacaq doldurma … İki yumurta qırın, istifadə edilməli olan sarısını onlardan ayırın. Yavaş-yavaş 1 xörək qaşığı əhəng pulpası əlavə edin və eyni miqdarda şəkərsiz bal əlavə edin. Bundan sonra 2 diş sarımsağı soyun, xüsusi bir əzicidən keçirin və makadamiya yağı (250 ml) ilə birləşdirin. Yaxşı qarışdırın və qarışığı bir qarışdırıcı ilə çalın.
- Tortlar … Əvvəllər əridilmiş şəkər (175 q) və yağı (175 q) birləşdirin. Krem halına gələnə qədər onları bir qarışdırıcı ilə yaxşıca çalın. Sonra kütləyə diqqətlə 3 böyük yumurta (həm sarısı, həm də ağı) əlavə edin. Sonra 5 əhəng qabığını soyun və bir ət dəyirmanında doğrayın. Sonra bu maddəni qalan hissəyə əlavə edin, unu (təxminən 120 q) süzün, qarışığın çox incə çıxmaması üçün bir az süd tökün. Kiçik çörək qablarını yağla yağlayın, xəmiri içinə tökün və təxminən bir saat sobaya qoyun. Burada 160 ° C temperaturda saxlanılmalıdır. Tortlar hazır olduqda, qabları sobadan çıxarın, soyudun və 10 dəqiqədən sonra çıxarın.
- Smoothie … Dərin və geniş bir qabda hər bir avokado, yaşıl alma, əhəng və banan, bir dəstə ispanaq, arugula (50 q), su (100 q) və şəkəri zövqünüzə görə birləşdirin. Sonra kütləni bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün ki, içində heç bir parça qalmasın. Soyudun və səhər yeməyi və ya axşam yeməyi üçün ən yaxşı desert olaraq istifadə edin.
Əhəng hazırlamaq üçün çox vaxt sərf etmək istəməyənlər üçün pulpanı yumşaq bir şəkildə çıxarıb kərə yağı ilə yağlanmış ağ çörək üzərinə qoya bilərsiniz. Nəticədə, balıq qarğıdalı sendviçləri kimi bir şeylə qarşılaşacaqsınız.
Barmaq kireçli faktlar
Barmaq kireç adi haldan çox fərqlidir, nə şəklinə, nə rənginə, nə də pulpa "qardaşına" bənzəmir. Xarici olaraq, quruluşa görə ikincisi daha çox balıq kürüsünə bənzəyir. Çox vaxt müxtəlif restoranların aşpazları tərəfindən hər cür sandviç hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Meyvələr tez xarab olur və bunun qarşısını almaq üçün çox vaxt sadəcə dondurulur. İstiliyə məruz qalma onların rənginə, dadına və quruluşuna heç bir şəkildə təsir etmir. Bu, ekzotik meyvənin bütün il boyu sanki istehlak edilməsinə imkan verir. Çeynəyərkən "yumurta" ağızda partlayaraq içindəki suyu buraxır.
Avstraliyada ixrac üçün barmaq ağacı yetişdirilməsi üçün xüsusi olaraq hazırlanmış əkinlər var, onların satışı dövlət xəzinəsinə gəlirin əhəmiyyətli bir hissəsini verir. Kaliforniya əyalətində bunun üçün kifayət qədər geniş ərazilərin olduğu ABŞ -da da tətbiq olunur. Böyümək şərtlərindən asılı olmayaraq, meyvələr oktyabr-yanvar aylarında yetişir, məhz bu dövrdə yığılır.
Bu bitki, bizə daha çox tanış olan sitrus meyvələri ilə eyni şəkildə yetişdirilir. İstiliyi və nəmliyi sevir və meyvə milçəyi kimi müxtəlif zərərvericilərin hücumlarına çox davamlıdır. Bunu nəzərə alaraq barmaq kireçinin başqa ölkələrə idxalına heç bir qadağa yoxdur.
Meyvə satışında bum 1990-cı illərin ortalarında başladı, yalnız o illərdə bitki ticari olaraq becərilməyə başladı. Avropa və Asiyada ona olan tələbat o qədər də yüksək deyil, burada daha münasib olan adi əhənglə əvəz olunur və o qədər də bahalı deyil. Bu Avstraliya meyvələrini yalnız sifarişlə çatdıran onlayn mağazalarda tapa bilərsiniz.
Avstraliyalı barmaq kireç haqqında videoya baxın:
Maraqlı barmaq kireç reseptləri tapmaq asan deyil, çünki avropalılar arasında o qədər də populyar deyil. Ancaq təklif etdiyimiz şeylər mütləq sizi sevindirməlidir. Bu meyvə əsl kürü əvəz edə bilməz, amma mütləq faydalı olacaq və müxtəlif yeməkləri layiqincə bəzəyəcək.
