Qurudulmuş adaçayın tərkibi və enerji dəyəri. Şəfa effektləri, menyuya daxil edildikdə məhdudiyyətlər. Yeməkdə istifadə xüsusiyyətləri və ədviyyat haqqında maraqlı məlumatlar.
Qurudulmuş adaçayı istifadəsinin zərərləri və əks göstərişləri
Çox miqdarda müalicəvi maddələrə və təsirli faydalı xüsusiyyətlərə baxmayaraq, qurudulmuş adaçayı zərərli ola bilər və istifadə üçün əks göstərişlərə malikdir.
Kim nəzərdən keçirdiyimiz ədviyyatdan istifadə etməməlidir:
- Çox yüksək qan təzyiqi olan insanlar … Zəngin vitamin tərkibi və xeyli miqdarda mineral kiçik damarların genişlənməsinə və qan dövranının yaxşılaşmasına kömək edir, bu səbəbdən bu xəstəlik üçün bu ədviyyatı istifadə etmək məsləhət görülmür.
- Epilepsiya xəstələri üçün … Adaçayı böyük hissələrdə istehlak etmək həyati təhlükə yarada bilər, qıcolmalara və sinir qıcıqlanmasına səbəb olur, buna görə qurudulmuş adaçayı bu xəstəlikdən əziyyət çəkən insanlar üçün kontrendikedir.
- Böyrəklərin kəskin iltihabı olan xəstələr … Bu məhsulda selikli qişaları qıcıqlandırıcı rol oynaya bilən maddələr var.
- Hamilə və laktasiya edən qadınlar … Hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat ədalətli cinsin həyatının xüsusi bir dövründə istifadəsi tövsiyə edilmir. Bundan əlavə, laktasiyanı dayandırmaq üçün adaçayı istifadə etmək adətdir, bu da əmizdirən qadınlar tərəfindən istifadəsini qeyri -mümkün edir.
Bədənə zərər verməmək üçün ardıcıl olaraq 3 aydan çox olmayan dərman məqsədləri üçün qurudulmuş bir ədviyyə götürə biləcəyinizi qeyd etmək lazımdır. selikli qişaların qıcıqlanması.
Qurudulmuş adaçayı reseptləri
İstilik müalicəsi zamanı ədviyyat xüsusiyyətlərini və gözəl ətirini itirmir, buna görə də bir çox yemək hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bunlar müxtəlif şorbalar, salatlar, souslar, marinadlar və sarğılardır.
Qurudulmuş adaçayı reseptləri:
- Soğan, alma və adaçayı ilə qızıl toyuq … Əvvəlcə sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Sonra bir qabda aşağıdakı məhsulları qarışdırmalısınız: 3 incə doğranmış alma, 2 incə doğranmış soğan, 2 xörək qaşığı limon suyu, 2 xörək qaşığı kərə yağı (yumşaldılmış), duz, qara qara bibər və dadına görə qurudulmuş adaçayı. Yuyulmuş və dəsmalla qurudulmuş toyuq karkasını 2 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı ilə ovuşdurun. Alma-soğan kütləsini içəriyə göndəririk, nə qədər çox olsa o qədər yaxşıdır. Əvvəlcə toyuq hər tərəfdən 5 dəqiqə bişirin. Və nəhayət, quşumuzu tərsinə çeviririk, sızan şirələri tökürük - və sobada 45 dəqiqə 180 dərəcə istilikdə. Fırından çıxarın, qalan alma və soğanı səpin və başqa 30 dəqiqə bişirin.
- Balqabaq və adaçayı ilə karbonara makaron … Əvvəlcə 250 q makaronu duzlu suda qaynadın. Eyni zamanda bitki yağında 6 ədəd hisə verilmiş donuz əti qızartmaq lazımdır. Daha sonra dadmaq üçün 400 q doğranmış balqabaq, doğranmış soğan, 1 çay qaşığı qurudulmuş adaçayı və qara bibər əlavə edin. Bütün məhsulları qarışdırın. Ayrı bir qabda 2 sarısı, 2 xörək qaşığı krem və 30 q Parmesan pendiri qarışdırın. Bir az maye buraxaraq pastanı süzün. Bir tavada məhsullara yayırıq, qarışdırırıq və sobanı söndürürük. Yumurtalı qaymaqlı kütləni və makarondan bir az su tökün, qarışdırın. Yemək hazırdır!
- Ağ lobya adaçayı yayılmışdır … Əvvəlcə sarımsağın içindən 1 diş sarımsaq keçiririk, 0,5 çay qaşığı duz əlavə edirik və bu komponentləri blenderə göndəririk. Daha 500 q lobya, 2 xörək qaşığı zeytun yağı, 1 xörək qaşığı limon suyu, qara bibər götürüb homojen bir kütlə alınana qədər məhsulları döyürük, 0,5 çay qaşığı qurudulmuş adaçayı əlavə etməyi unutmayın.
- Otlar və limon qabığı ilə ət şorbası … 1 limon yuyuruq, qabığını çıxarırıq və doğrayırıq. 2 xörək qaşığı zeytun yağı, 2 xörək qaşığı təzə doğranmış rozmarin, eyni miqdarda təzə doğranmış kəklikotu, 1 xörək qaşığı qurudulmuş adaçayı və incə doğranmış sarımsaq (4 diş) əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, 2 xörək qaşığı balzamik sirkə tökün. Marinad hazırdır. Yuyulmuş və doğranmış ətləri onlara tökün. 2 saat soyuqda qoyduq.
- Pomidor sousunda adaçayı ilə evdə hazırlanmış köftələr … Əvvəlcə sousu bu şəkildə hazırlayın: 1 doğranmış soğanı bitki yağında 5 dəqiqə qızardın, üzərinə 2 doğranmış sarımsaq mixək əlavə edin və qovurma prosesini daha 30 saniyə davam etdirin. 400 q konservləşdirilmiş pomidoru doğrayın (öz şirəsini içmək daha yaxşıdır) və bu kütləni bir tavaya tökün, 1 xörək qaşığı tomat pastası və 1 çay qaşığı şəkər əlavə edin. 1 buket garni əlavə edə bilərsiniz. Bu ədviyyatı belə hazırlayırıq: lavrushka, təzə və ya bir az quru cəfəri, eyni miqdarda kəklikotu, 5 qara bibər götürün və kiçik bir doka düyününə bağlayın. Yemək qaynadıqdan sonra qablardan qarni buketini çıxarırıq. Qalınlaşana qədər 15 dəqiqə bişirin, sonra bu kütləni su ilə seyreltməlisiniz (150 q). Kıyma ətini bu şəkildə hazırlayırıq: əvvəlcə 500 q ət yuyub parçalara ayırırıq; sonra bir ət dəyirmanından keçiririk, 1 yumurta, 50 q çörək qırıntıları, 0,5 çay qaşığı qurudulmuş adaçayı, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edirik. Kiçik küftələr düzəldirik və yaxşı qızardırıq. Sonra onları sousda başqa 30 dəqiqə qaynatırıq. Nuş olsun!
- Midye və adaçayı ilə pilav … Bitki yağında 0,5 soğan qızardın. 0,5 yerkökü əlavə edin, zolaqlara kəsin və 5 dəqiqə qızardın. 250 q dondurulmuş midye bir qızartma qabına qoyun, 5 dəqiqə qaynamaq (bu müddət ərzində əriyəcəklər). 50 q quru ağ şərab tökün, spirt buxarlanana qədər bişirin, duz, istiot, 1 çay qaşığı qurudulmuş adaçayı əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və istidən çıxarın. Başqa bir qızartma qabda başqa 0,5 soğan, eyni miqdarda yerkökü və 2 diş sarımsaq, əlbəttə ki, doğranmış şəkildə qızardın. 300 q yuyulmuş düyü tökün və təxminən 20 dəqiqə tərəvəz ilə bişirin. Artıq bişmiş midye əlavə edin, 50 q portağal suyu tökün və 5-10 dəqiqə qaynamaq (lazım olsa bir az su əlavə edə bilərsiniz). Ən yaxşı dad üçün yeməyi bir dəsmal ilə örtərək dəmləməyə buraxa bilərsiniz.
Qurudulmuş adaçayı haqqında maraqlı faktlar
Sage uzun müddət bir çox sağlamlıq problemini həll edə biləcək bir dərman olaraq bilinir. Bu bitki bizə Yunanıstan və Romadan gəldi. Əczaçıların qədim kitablarında onun müalicəvi xüsusiyyətləri haqqında çoxlu məlumatlar var. Hippokrat da yazılarında "müqəddəs bir ot" olaraq qeyd etmişdir.
Qədim Misirdə uzun sürən düşmənçilikdən sonra keşişlər adaçayı pulsuz payladılar. Vəba epidemiyası dövründə dərman və profilaktik məqsədlər üçün istifadə edilmişdir. Qadınlar, sifarişlə bu otdan həlimlər hazırlamalı və daha çox uşaq dünyaya gətirmək üçün onunla yeməklər hazırlamalı idilər. Gənc qızlar xüsusi diqqətə düşürdülər - keşişlər adaçayı istehlakını böyük bir canfəşanlıqla seyr edirdilər.
Qədim dövrlərdən bəri yunanlar, ömrünü uzada biləcəyinə və insan zehnini uzun illər parlaq saxlaya biləcəyinə inanırdılar. Bunun üçün "Yunan çayı" hazırladılar - bu bitkinin su və otlarının infuziyası. Bağçalarda yunanlar mədəniyyət yetişdirirdilər və bunun uzunömürlülüyünü təmin edəcəyinə inanırdılar.
Qədim Romada, sonsuzluğa qarşı mübarizədə adaçayın heç bir bənzəri olmadığına inanılırdı. Uşaq sahibi ola bilməyən cütlüklər bir neçə gün ayrıldılar, bütün bu müddət ərzində bu bitkidən infuziya və meyvə suyu almalı oldular. Bu cür müalicədən sonra bu ailələrdə uşaqlar dünyaya gəldi. Adaçayı hazırda Çində və bir çox Avropa ölkəsində ənənəvi tibbdə istifadə olunur. Çinlilər bu bitkini çox bəyənmiş və qiymətləndirmişlər. 16 -cı əsrdə İngilislərlə iki qutu çaylarını bir qutu quru İngilis adaçayı ilə əvəz etdilər.
Qədim dövrlərdə 2000 adaçayı növündən bəhs edirdilər və hazırda 986 - "Bitkilər siyahısı", yəni. 2013 -cü ildə nəşr olunan "Bitkilərin siyahısı". Bütün növlər tibbdə çox faydalı olan efir yağlarını əldə etmək üçün istifadə olunur. Yaşıl adaçayı bağlarda və parklarda yolları bəzəmək üçün yetişdirilir. Bundan əlavə, əla bal bitkisi kimi istifadə olunur. Muscat növləri Almaniyada şərabçılıqda istifadə olunur.
Adaçayı haqqında bir videoya baxın:
Beləliklə, qurudulmuş adaçayı bir çox sağlamlıq problemini həll etməyə və heyrətamiz dadı olan dadlı yeməklər əldə etməyə kömək edəcək. Bu ədviyyat isti iqlimi olan ölkələrdə daha çox yayılsa da, qeyri -adi və qeyri -adi bir şey hazırlamaq üçün də istifadə edə bilərik.
