Tərəvəz xrizanteması tanış bir çiçəyin qeyri -adi bir çeşididir. Kompozisiyasına daxil olan faydalı komponentlər nələrdir, bitkinin əks göstərişləri varmı? Yeməkdə necə istifadə olunur. Ümumiyyətlə, gördüyünüz kimi, tərəvəz xrizanteminin faydaları həqiqətən təsir edicidir. Ancaq bu təəccüblü deyil - Çin təbabəti nadir hallarda səhvdir. Buna görə də öz şəxsi sahəniz varsa, bu barədə düşünməyin vaxtıdır, bəlkə özünüzə bağçada yeni bir "həkim" almalısınız.
Salat xrizanteminin əks göstərişləri və zərərləri
Bununla birlikdə, ölkədə yeni bir bitki əkməzdən əvvəl, onun əks göstərişləri ilə tanış olmalısınız. Təəssüf ki, tərəvəz xrizantemləri, hər hansı digər məhsul kimi, bunlara malikdir. Bunun ziyanı nə ola bilər?
Allergiya xəstələrinin pəhrizinə həddindən artıq ehtiyatla tərəvəz xrizantemini daxil etməyə dəyər. Allergik reaksiyalara meylli olsanız, yeməkdən əvvəl iyləyin. Ümumiyyətlə, komponentlərə fərdi dözümsüzlük olduqda, çiçəyin içərisində olduqca güclü olan qoxu narahatlığa səbəb olacaq. Bu vəziyyətdə, təbii ki, bitki yeməməlidir.
Kiçik uşaqlar üçün tərəvəz xrizanteması qadağandır. Erkən yaşda toxunulmazlıq hələ də kifayət qədər inkişaf etməmişdir və buna görə də allergik reaksiyanın inkişaf ehtimalı artır. Eyni səbəbdən hamilə və laktasiya edən qadınlar bitkini yeməməlidir, çünki ananın bu və ya digər dərəcədə yediyi hər şey uşağa təsir edə bilər.
Ancaq demək lazımdır ki, heç bir dərman qəbul etməyən ən sağlam adam belə bitkidən sui -istifadə etməməlidir, xüsusən də bu yaxınlarda diyetə daxil edilmişdir. Əlbəttə ki, mədəniyyət "həddindən artıq dozada" belə ciddi zərər verməyəcək, lakin mədə -bağırsaq traktından və baş ağrısı şəklində xoşagəlməz simptomların qarşısını almaq mümkün deyil.
Hər hansı bir təbiətdən (xüsusilə ürək və mədə -bağırsaq traktından!) Ciddi xəstəliklərdən əziyyət çəkirsinizsə və / və ya güclü dərman qəbul edirsinizsə, tərəvəz xrizantemini diyetinizə daxil etməzdən əvvəl mütləq həkiminizə müraciət etməlisiniz. Fakt budur ki, bir çiçəyin sağlam bir orqanizm üçün faydalı (və ya neytral) bir çox güclü bioloji aktiv maddəsi var, lakin xəstəyə zərər verə bilər.
Tərəvəz xrizantema reseptləri
Tərəvəz xrizanteminin parlaq, lakin incə bir qoxusu var və dadı yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi kərəvizə bənzəyir. Bitki hər cür təzə salat - tərəvəz və meyvələr hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər, eyni zamanda isti yeməklərdə - ət və balıqda da "səslənir". Bu vəziyyətdə, bir qayda olaraq, gənc yarpaqlar, ləçəklər və saplar salatlara gedir və artıq bir az sərtləşənlər isti olanlara əlavə edilə bilər. Bundan əlavə, bitkinin sapları sadəcə bişmiş və ya ədviyyatla qızardıla bilər və müstəqil bir garnitür kimi xidmət edə bilər. Zavod eyni zamanda orijinal mürəbbələr və mürəbbə istehsal edir və gurme restoranlarda incə desertlər hazırlamaq üçün çiçək ləçəklərindən istifadə olunur.
Tərəvəz xrizantemindən reseptlərdə istifadə etməyin bir neçə variantına baxaq:
- Xrizantema tərəvəz soya şorbası … Yalnız dörd maddədən hazırlanan bu sadə şorba Cənubi Koreya mətbəxinin əsas məhsuludur. Düzdür, buradakı maddələr olduqca ekzotikdir, amma cəhd etsəniz, bu gün Yapon yemək bölməsindəki böyük supermarketlərdən birində tapıla bilər. Beləliklə, şorba hazırlamaq üçün suyu qaynadın (1 litr), içərisinə nazik zolaqlara kəsilmiş daikon qoyun (1 ədəd). Yumşaq olduqda doğranmış tofu (150 qram), soya pastası (3 xörək qaşığı) və bir neçə tərəvəz xrizantema yarpağı əlavə edin. Bir neçə dəqiqədən sonra şorbanı istidən çıxarın və dərhal xidmət edin.
- Cücərmiş lobya salatı … Tərkibi az, amma çox dadlı başqa bir yemək. Fasulye cücərtiləri (100 qram), yaxşıca yuyun, qaynar su ilə qaynadın, sonra soyuq suda bir neçə dəqiqə isladın və qurudun. Xrizantema ləçəklərini (40 qram) doğrayın və cücərtilərlə qarışdırın. Sarğı hazırlayın: bitki yağı (2 yemək qaşığı) bir qızartma qabda qızdırın, bir neçə dənə bibər əlavə edin. Aroma başlayanda yağı soyudun. Aromatik soyudulmuş yağı şəkər, duz və sirkə ilə qarışdırın (hər biri 1 çay qaşığı). Yaranan sarğı salatın üzərinə tökün, qarışdırın və dərhal yeyin.
- Xrizantema tərəvəzləri yumurta ilə bəzəyin … Krizantemdən (200-300 qram) müxtəlif hissələrdən böyük bir dəstə götürün, yaxşıca yuyun və yumşalana qədər qaynatın. Bitmiş xrizantemanı bir süzgəcə atın, yaxşı axmasına icazə verin. Bu vaxt bir qızartma qabda bitki yağı (5 xörək qaşığı) qızdırın və incə doğranmış soğanı (1 ədəd) qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Soğana xrizantema əlavə edin, qarışdırın. Ayrı bir qabda yumurtaları (2 ədəd) çalın, tavaya tökün və qapağını bağlayın. Yumurta "quruduqda" yeməyi hazırdır.
- Tərəvəz xrizantema deserti … Bu yemək ləçəklərdən hazırlanır. Onun üçün ləçəkləri diqqətlə seçmək, yaxalamaq və yaxşı qurutmaq lazımdır. İstənilən bitki yağını güclü şəkildə qızdırın və ayrı bir qabda yumurtanı un və darçınla çalın. Ləçəklər əvvəlcə ətirli yumurta unu qarışığına batırılmalı, sonra isti yağa batırılmalı, sonra artıq yağın udulması üçün yumşaq perqamentə yayılmalıdır. Ləçəklər soyuduqdan sonra orijinal cips kimi yeyilə bilər və ya müxtəlif desertlərlə - dondurma, cheesecakes və s.
Əlbəttə ki, yeməkdə tərəvəz xrizanteminin istifadəsi bu reseptlərlə bitmir. Ümumiyyətlə, tərəvəz xrizantemləri ilə təcrübələr sonsuzdur. Bu bitkinin qeyri -adi dadını bəyənirsinizsə, onu daha orijinal və sağlam hala gətirərək sevdiyiniz yeməklərdən birinə əlavə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, tərəvəz xrizanteması ayrıca və ya qara, yaşıl və ya bitki çaylarına əlavə olaraq dəmlənə bilər.
Xrizantema salatı haqqında maraqlı faktlar
Rusiyada tərəvəz xrizantemasının görünüşü ilə bağlı versiyalardan birinə görə, Vyetnamdan mühacirlər tərəfindən gətirildiyinə inanılır. Əvvəlcə mədəniyyəti özləri üçün yetişdirdilər, sonra da restoranlara satmağa başladılar.
Şərq mədəniyyətində bitkinin hər cür fayda gətirdiyinə inanılır - uğur, şans, xəstəliklərdən və bədbəxtliklərdən qorunmağa kömək edir. Uzunömürlülük əldə etmək üçün bir çiçək qabının altına bir çiçək ləçəyi qoymaq ənənəsi də var. Yapon gözəlləri bir bitkinin şehinin gözəlliyi və gəncliyi uzun müddət qorumağa kömək etdiyinə inanırlar - təbii bir parça ilə toplayıb üzlərini silirlər.
Tərəvəz xrizantemlərinin yetişdirilməsi çətin deyil, bu mədəniyyət sadə və soyuqlara davamlıdır. Erkən yazda əkilə bilər.
Tərəvəz xrizanteması Çində xüsusilə məşhurdur, hətta qış üçün duzlanır və ondan ədviyyat hazırlanır. İkinci vəziyyətdə, yarpaqlar və ləçəklər xüsusi bir texnologiya ilə əvvəlcədən qurudulur və sonra əzilir. Bitkinin daha faydalı xüsusiyyətlərini saxlaması üçün hazırlanan yeməyi yeməyin sonunda yeməyə əlavə etməyə çalışırlar.
Xrizantema yarpaqları orijinal "qəlyanaltı" olaraq təzə yeyilə bilər, ancaq sui -istifadə etməməlisiniz. Dadın daha yaxşı açılması üçün əvvəlcə şəkərlə sirkəyə batırılmalıdır. Tərəvəz xrizanteması haqqında bir videoya baxın:
Tərəvəz xrizanteması heyrətamiz bir mədəniyyətdir. Həm gözəl bir çiçək, həm də ləzzətli bir qida məhsuludur. Ancaq nəinki dadlı, həm də çox sağlamdır. Bitkinin bədən üçün faydaları həqiqətən çox böyükdür və bu onu diyetinizə daxil etmək üçün yaxşı bir səbəbdir. Ancaq potensial faydaların həqiqi zərərə çevrilməməsi üçün əvvəlcə əks göstərişlərin siyahısı ilə tanış olmalısınız.
