Tikanlı çili-buxanın geniş yayıldığı subtropik bitkinin təsviri. Meyvələrin tərkibi və kalorili tərkibi, faydalı xüsusiyyətləri. Kim onlardan istifadə etməməlidir. Kulinariya reseptləri. Bundan əlavə, tikanlı chilibuha komponentləri xərçəng hüceyrələrinin bölünməsini maneə törətmək və dayandırmaq qabiliyyətinə malikdir. Həm də insanlara narkotik və alkoqol asılılığı ilə mübarizə aparmağa imkan verir.
Emetikanın əks göstərişləri və zərərləri
Tikanlı chilibuhi istifadəsinə son dərəcə ehtiyatla yanaşmaq lazımdır. Meyvələrdə güclü allergik reaksiyaya səbəb ola biləcək maddələr var.
Tikanlı chillibukh aşağıdakı hallarda ciddi zərər verə bilər:
- Fərdi meyvə dözümsüzlüyü … Döküntü, qırmızı ləkələr, qaşınma, yanma və dəridə qabıqlanma var. Bədən istiliyi yüksəlməyə, burun tıkanıklığına, baş ağrısına və selikli qişaların şişməsinə başlayır. Tabure problemləri ortaya çıxır.
- Bronxial astma … Kiçik bronxların spazmları, nəticədə öskürək, hırıltı, nəfəs darlığı meydana gəlir. Nəfəs alma zamanı hava axını azalır, sinədə sıxılma hissi var. Dərinin siyanozu müşahidə olunur.
- Hipertonik xəstəlik … Başda titrəmə, titrəmə, narahatlıq, üz qızarması, burun qanaması və görmə kəskinliyinin azalması. Bundan əlavə, gözlər qarşısında "milçəklər" yanıb -sönür.
- Ateroskleroz … Başındakı şiddətli səs -küy, sinə və sol qolunda ağrılar. Eyni zamanda tənəffüs pozulur və ümumi zəiflik hiss olunur.
- Angina pektoris … Meyvənin komponentləri ürək dərəcəsini artıra, qan təzyiqini artıra və panik ataklara səbəb ola bilər. Sternumun arxasında sıxıcı bir ağrı var.
- Hepatit … Baş ağrısı görünür, temperatur yüksəlir, iştah yox olur, bilirubin artır və sidik rəngi qaralır.
- Kəskin və xroniki nefrit … Sidik miqdarı azalır, daimi susuzluq hissi, tez -tez baş ağrısı və ümumi halsızlıq var. Şişlik və ishal da görünür.
- Hiperkinez … Meyvənin kimyəvi tərkibi ekstremitələrin titrəməsini, sinir tiklərini, aritmik fasikulyar seğirməni, çənələrin nəzarətsiz bağlanmasını və ya ağızın açılmasını təhrik edir.
- Qəbizliyə meyl … Mümkün qeyri -iradi idrar, defekasiya, tənəffüsün pozulması və lokal nevroloji simptomlar, oksipital və üz əzələlərinin gərginliyi.
- Basedow xəstəliyi … Yorğunluq, yuxu pozğunluqları, tendon reflekslərinin artması, tərləmə və ürək çarpıntıları. Periferik ödem və xroniki ürək çatışmazlığı da meydana gəlir.
- Hamiləlik və laktasiya … Meyvənin kimyəvi tərkibinin uşağın inkişafına necə təsir edəcəyi bilinmir, buna görə risk etməyə dəyməz. Çox güman ki, allergik reaksiya göstərəcək.
Ətraflı əks göstərişlər siyahısından göründüyü kimi, tikanlı chilibuha ilə daha diqqətli olmalısınız. Daha yaxşısı, ixtisaslı bir mütəxəssisin ofisini ziyarət edin və dölün kimyəvi tərkibinin bədənə necə təsir edəcəyini təyin edin.
Qusma, qıcolma, başgicəllənmə və hətta şüur itkisi ilə müşayiət olunan ürəkbulanmaya səbəb ola biləcəyi üçün bir anda 30 qramdan çox çilibuha tikanlı pulpa istehlak etmək tövsiyə edilmir.
Chilibuhi meyvələri necə yeyilir?
Yerli əhali tez -tez bitkinin yetişmiş meyvələrindən istifadə edir. Toxumlar yeməyə əlavə edilmir, çünki tərkibində zəhərli strixin var.
Meyvənin pulpası şirniyyat sənayesində istifadə olunur. Həm də qurudula, mürəbbə və konserv şəklində saxlanıla bilər.
Xəstələrin iştahını artırmaq üçün tikanlı çilibuhadan tincture hazırlanır. Solüsyon çox konsentrat olduğu üçün damcı şəklində alınmalıdır. Bəzən inyeksiya istifadə olunur. Təzə sıxılmış şirələr tikanlı chilibuhadan hazırlanır, kompotlar və spirtli içkilər dəmlənir. Həm də işlənməmiş istehlak edilə bilər. Meyvələr əla susuzluğu aradan qaldırır.
Meymun portağal reseptləri
Chilibukha digər şirin və turş meyvələrlə mükəmməl uyğunlaşır. Çox vaxt fermentləşdirilmiş süd məhsullarına əlavə olunur. Meyvənin dadı darçın, limon balzamı, vanilya, zəncəfil, kakule, hindistan cevizi, ulduz anis, keşniş, qərənfil və qara bibər ilə artırıla bilər. Meyvələr Şimali və Cənubi Afrikanın ənənəvi yeməklərinin bir hissəsidir.
Aşağıda tikanlı chilibuha ilə bəzi maraqlı və qeyri -adi reseptlər var:
- Limonlu tortlar … Fırını 200 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Limon qabığını incə bir rende üzərinə sürtün. Sonra kəsilir və suyu yarısından sıxılır. 150 qram un, 2 çay qaşığı şəkər və bir çimdik doğranmış dəniz duzu ilə birləşdirilir. Sonra 70 qram yumşaldılmış yağ, toyuq yumurtası və qabığı əlavə edin. Xəmiri qırıntılara doğrayın. Sonra çörək qabına bərabər paylanır və 10 dəqiqə sobaya qoyulur. 20 qram tikanlı çili-buxa pulpasını 2 toyuq yumurtası və 4 xörək qaşığı şəkərlə qarışdırıcı ilə döyün. Sonra 100 qram hindistan cevizi lopa, limon suyu, 4 xörək qaşığı un və bir çay qaşığı qabartma tozu əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın. Sonra bişmiş xəmirin üzərinə bir qat dolum yayılır, sobanın temperaturu 185 dərəcəyə endirilir. Yarım saat bişirin. Hazır tortlar kublara kəsilir və üzərinə şəkər tozu səpilir.
- Tropik hamarlıq … 2 banan, soyulmuş və dilimlərə kəsilmişdir. Blender qabına 30 qram dikenli chilibuha pulpa, 225 ml hindistan cevizi südü, 125 ml vanil qatığı və bir kaşığı bal əlavə edin. Hamar olana qədər döyün. Şüşə şüşələrə tökülür, hindistan cevizi səpilir və xidmət edilir.
- "Pavlova" tortu … Fırın əvvəlcədən 160 dərəcəyə qədər qızdırılır. Mikser olan bir qabda 4 zülalı bir çimdik duz ilə döyün. Qalın bir köpük meydana gələnə və şəkər həll olunana qədər davam edin. Sonra 2 çay qaşığı qarğıdalı unu və bir çay qaşığı sirkə əlavə edin. Tərkibi bir çörək qabına yayılır və beze bərkiyənə qədər təxminən bir saat bişirilir. Sonra, desertin soyumasına icazə verilir. 500 ml kremi çırpın və tortun üzərinə yayın. Xidmət vermədən əvvəl, şirəli çilibuhu pulpa və çiyələk ilə bəzədilib.
- Kəsmik pendir güveç … Bir konteynerdə 250 qram yağsız yumşaq kəsmik və 300 qram qırıntıları birləşdirin. Sonra bir toyuq yumurtası və 4 xörək qaşığı şəkər əlavə edin. Ayrı bir boşqaba 20 qram tikanlı chilibuha pulpasını süzün. 2 xörək qaşığı nişasta içərisində seyreltilir və kəsmik kütləsinə tökülür. Xəmir bir çörək qabına qoyulur, qozla səpilir və təxminən 30-40 dəqiqə 200 dərəcə bişirilir. Hazırlanmış güveç çırpılmış krem ilə tökülür və tikanlı çilibuhi dilimləri ilə bəzədilir.
- Yumruq … 300 ml ağ rom, 20 qram tikanlı chilibuha pulpası və 150 ml portağal suyu ilə birləşdirilir. Yapışqan filmlə örtün və bir saat soyuducuya qoyun. Buz kubları hündür şüşələrə atılır və 1: 1 nisbətində limonad və rom qarışığı ilə tökülür. Nanə ləçəkləri və portağal dilimləri ilə bəzədilmişdir.
Şokoladlı beze tortu etmək üçün sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın. 130 qram 70% tünd şokolad 26 qram yağlı su banyosunda əridilir. 5 ayrılmış yumurta ağını bir çimdik duz ilə mikserlə çalın. Və sarısı 260 qram şəkərlə ağa çırpılır. Sonra əridilmiş şokolad və 78 qram hindistan cevizi tökülür. Alternativ olaraq 2 çay qaşığı qabartma tozu və çırpılmış yumurta ağı ilə birlikdə 78 qram un əlavə etməyə başlayın.
Xəmir hamarlanana qədər yoğrulur. Sonra bir çörək qabına qoyulur və yarım saat bişirilir. Hazır biskviti 3 hissəyə kəsin. Sonra sobada 125 dərəcəyə qoyun.
5 ağ çırpın və tədricən vanil şəkər əlavə edin. Ağ sabit zirvələr görünənə qədər prosesi davam etdirin. Sonra, krem bir çörək torbasına qoyulur və spiral şəklində bir çörək qabına qoyulur. Təxminən bir saat bişirin.
Bu arada bir kürd hazırlanır. 30 qram tikanlı çilibuhanın pulpası süzgəcdən sürtülür. Yaranan şirəyə 100 qram şəkər, bir kaşığı nişasta və iki qaşıq soyuq su əlavə edin. Qarışıq kiçik bir atəşə qoyulur, qalınlaşana qədər yaxşıca yoğrulur. Sonra istidən çıxarın, bir toyuq yumurtası əlavə edin və yenidən sobaya qayıdın. Təxminən 3 dəqiqə bişirin. Sonra kürəyə 117 qram kərə yağı əlavə edilir və yaxşıca yoğrulur. Yaranan krem yapışqan filmlə örtülür, bir az soyumağa icazə verilir və soyuducuya qoyulur.
Bundan sonra, çilibukha 70 qram şəkərlə qarışdırılır, qaynadılır və şəkər həll olur. Fırın 170 dərəcəyə qədər qızdırılır. 4 dələ bir çimdik duz ilə döyün və tədricən şəkər əlavə edin. 90 qram tünd şokolad 42 qram kərə yağı olan su banyosunda əridilir. Qarışığın soyumasına icazə verin. Sonra sarısı, zülal kremi əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Çörək qabına nazik bir təbəqə ilə yayılır. 10 dəqiqə bişirin. Biskvit bir neçə saat qurudulur. Bundan sonra, daha sonra desertin tozunu təmizləmək üçün istifadə olunmaq üçün qaba sürtgəcin üstünə sürtülür.
Və nəhayət, tort montajının son mərhələsi. Alt tort bir qaba qoyulur, tikanlı chilibuha şərbəti ilə tökülür və kürd təbəqəsi ilə örtülür. Sonra bir beze qatı, sonra yenidən krem gəlir. Bu ardıcıllıq təkrarlanır. Şokolad qabığı ilə örtün və şərbətin üzərinə tökün. Tortun üstünü və tərəflərini çırpılmış krem ilə yağlayın və bişmiş biskvit qırıntıları ilə səpin. Tort çay və ya kakao ilə verilir.
Tikanlı çiliç haqqında maraqlı faktlar
Chilibuha tikanlı meymun portağal adlanır, çünki babunlar və makakalar tez -tez meyvələri ilə qidalanırlar. Ağacın yarpaqları antilopların (çöl quşu, impala, cannes) və fillərin pəhrizinə daxil edilmişdir.
Strychnine, ilk dəfə 1818 -ci ildə Fransız eczacılar Cavent və Peletier tərəfindən tikanlı chilibuha toxumlarından təcrid olunmuş bir indol alkaloididir. Çox təhlükəli maddələrə aiddir və hətta daha əvvəl deratizasiya vasitəsi olaraq istifadə edilmişdir. Bir neçə milliqram nəfəs almağı çətinləşdirə bilər və əzələ gərginliyinə səbəb ola bilər, bir neçə nəfər isə ölümə səbəb ola bilər. Bu alkaloid kalium siyaniddən 2 qat daha zəhərlidir. İnsana məlum olan ən acı maddələrdən biridir. Bu suya 1: 1.000.000 nisbətində belə hiss olunur. Strikinin mədə -bağırsaq traktına mikroskopik şəkildə daxil olması qusma refleksinə səbəb olur. Onları zəhərləmək demək olar ki, mümkün deyil. Buna görə chilibuhi üçün başqa, çox iştahaaçan olmayan bir ad - qusma.
Qəribədir, amma çilibuhanın zəhəri yeni doğulmuş körpələr üçün zəhərli deyil.
İndi bitki, onurğa beyninin sinirlararası sinapslarında həyəcan keçirilməsini asanlaşdıran dərmanlara əlavə olunur.
Tikanlı chilibuhanın toxumları dərman məqsədləri üçün yığılır. Tam yetişəndə (payızın ortalarında) yığılırlar. Yetişməmiş və ya çürük olanlar dərhal atılır. Toxum pulpadan uzun müddət qaynadılır. Sonra 60 dərəcə qurudun. Keyfiyyətli bir məhsul ipək kimi parlaq bir səth və sarı-boz rəng əldə edir. Quru və isti yerdə 2 ildən çox olmayaraq saxlanılır. Bir neçə min il əvvəl Malayziya sakinləri chilibuhi suyunu digər zəhərli bitkilərlə qarışdıraraq düşmənlərini zəhərlədilər. Bundan əlavə, ağacın yarpaqlarından şamanlar və şəfaçılar tərəfindən müxtəlif ayinlər üçün istifadə olunurdu. Onlara sehrli güclər veriləcəkdi.
Vyetnamda və Hindistanda döyüşdən əvvəl döyüşçülər oxlarını tikanlı çilibuhinin zəhərinə batırdılar. Yaralananlar, hətta kiçik olanlar da tez bir zamanda rəqiblərini öldürdü.
Java adasında cinayətkarlar mürəkkəb bir üsulla öldürüldü. Çilibuhi zəhərinə batırılmış xəncərlə yaralandılar və dəhşətli əzab içində ölmələrini gözlədilər.
Vuralın zəhərini hazırlamaq üçün tikanlı chilibuhanın toxumları, budaqları və kökləri, həmçinin zəhərli strychnoslar bir qazanda suda qaynadılırdı. Son mərhələdə əqrəblərin quyruğu atıldı və ilan zəhəri əlavə edildi. İstək, qarışığın buxarlarını udmuş aşbazın huşunu itirməsi və ya hətta ölümü ilə təsdiqləndi. Əgər bu baş verməyibsə, o zaman keyfiyyətsiz bir reseptə görə ağır cəzalandırılıb.
Avropalı əczaçılar, tikanlı çilibuhanın müalicəvi xüsusiyyətləri haqqında yalnız 16 -cı əsrdə öyrənmişlər.
Doğrama işlərində güclü ağac istifadə olunur. Alətlər üçün tutacaqlar, evlər və silahlar üçün dirəklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Kətanlar müxtəlif oyma naxışlar və rəsmlərlə bəzədilib.
Meyvə çuxurdan qurudulur və musiqi alətləri üçün bir qutu kimi istifadə olunur (məsələn, marimba).
Dikenli chilibuch haqqında bir videoya baxın:
Çiyələkli meyvələri soyuducuda saxlayın. Həm də uzun müddət dondurula bilərlər. Meyvə seçərkən səthinə diqqət yetirməlisiniz. Çatlar, qaranlıq ləkələr və çürük dəyişikliklər olmamalıdır.
