Holly mahonia təsviri: tərkibi, kalori miqdarı və dadı. Meyvələrin faydalı xüsusiyyətləri. Giləmeyvə yeməyin mümkün zərərləri ilə əlaqədar həkimlərin xəbərdarlıqları. Dadlı yeməklər və maraqlı faktlar.
Mahonia holly reseptləri
Müasir fast food, kafe, restoranlar hər zövqə və cibə uyğun mətbəxlər təklif edir. İçindəki maddələr bəzən eşitmədiyimiz şəkildə tapılır. Ancaq gün ərzində rusların evlərində çox yayılmış holly mahonia ilə reseptlər tapa bilməzsiniz. Bu səbəbdən ailənizi və qonaqlarınızı hədiyyələrlə sevindirməyinizi məsləhət görürük.
Yeməklər hər kəsə yaxşı məlumdur, ancaq onlara tamamilə yeni bir dad verəcək Mahonia:
- Adjika … Ənənəvi olaraq bu sous pomidor və ya bolqar bibərindən hazırlanır. Giləmeyvə versiyası inanılmaz zəngin dadı və sehrli ətri ilə sizi təəccübləndirəcək. Bu sous ət, balıq, kolbasa, yan yeməklərə əla bir əlavə olacaq. Bir ət dəyirmanında 1 kq giləmeyvəni 1 böyük baş sarımsaqla doğrayın. 50 ml sirkə, 120 q şəkər, 2 çay qaşığı suneli şerbetçiotu, 3 çay qaşığı duz, dadmaq üçün bir çimdik darçın və qara bibər əlavə edərək qarışığı bir tencereye köçürün. 12 saat dəmlənməsinə icazə verin, sıx bağlı bir şüşə qabda, 2-3 həftə soyuducuda saxlayın.
- Pilaf … Mahonia bərbərlərə aid olduğundan və ləzzətinə görə uzaqdan bənzədiyinə görə, bu məhsul, eyni zamanda, pilafla yaxşı gedəcək. 100 ml bitki yağını qalın bir çuquna tökün. İstiləşməsini gözləyin. Böyük parçalara doğranmış 700 qram mal əti göndərin. Daim qarışdıraraq 2-3 dəqiqə yüksək atəşdə qızardın. Ətin üzərinə 2 ədəd orta yerkökü və 1 ədəd soğanı yarım halqalarda əlavə edin. Növbəti qat 50 qram doğranmış quru ərik, gavalı və bütün Mahonia giləmeyvə qoymaqdır. Sonra 1 stəkan yuyulmuş uzun düyü əlavə edin. Dadmaq üçün 1 çay qaşığı duz və ədviyyatı əvvəlcədən həll etdiyi qaynar su tökün. Su düyüdən iki barmaq yüksək olmalıdır. Ortasına böyük, soyulmamış sarımsaq başını daxil edin. Əhəmiyyətli: plova müdaxilə edilməməlidir. Hər şey qat -qat qalmalıdır - ət, soğan ilə yerkökü, quru meyvələr, düyü, sarımsaq. 1 saat qaynadın.
- Şarlotta … Bir qabda 2 yumurta çalın. 300 q şəkər, 100 q ərinmiş yağ, 1 stəkan un və 1 çay qaşığı qabartma tozu əlavə edin. Xəmiri yaxşıca qarışdırın. Bir ovuc kişmiş, 50 q doğranmış qoz və 1 böyük doğranmış alma əlavə edin. Xəmiri yaxşıca qarışdırın, bir kalıba qoyun. Üstünə 100 q Mahonia giləmeyvə yaydırın, üzərinə 1 çay qaşığı şəkər səpin. Əvvəlcədən 200 ° C -yə qədər qızdırılan sobada 35 dəqiqə bişirin. Şarlottanın qəlibdə soyumasına icazə verin, sonra çıxarın və parçalara ayırın. Çay ilə xidmət edin.
- Cem … Bu məhsul üçün çox günlük addım-addım qaynaq ilə mürəbbə üçün klassik reseptlərdən istifadə etməmək daha yaxşıdır. İş ondadır ki, uzun müddətli istilik müalicəsi giləmeyvə faydalı xüsusiyyətlərinə ən yaxşı təsir göstərmir. Mahonia meyvələrini şəkərlə birə-bir nisbətdə üyütmək daha yaxşıdır, yəni 1 kq şəkər üçün 1 kq giləmeyvə. Bu bir qarışdırıcıda, ət dəyirmanında və ya adi bir mətbəx ələkindən istifadə etməklə edilə bilər. Belə cem bir şüşə qabda, sıx bir neylon qapağın altında, soyuducuda, 2-3 ay saxlanmalıdır. Məhsulun raf ömrünü artırmaq istəyirsinizsə, o zaman bir az qaynaqlanmalıdır. Bunun üçün 1 kq Mahonia giləmeyvəsini bir gecədə soyuq su ilə tökün. Səhər suyu boşaltın, 1,5 kq şəkər və 750 ml sudan şərbət hazırlayın. Şərbəti bir qaynağa gətirin və giləmeyvə üzərinə tökün. Şərbəti tamamilə soyudun, boşaltın. Yanğına qoyun, 20-25 dəqiqə bişirin. Köpük inkişaf edərsə, çıxarın. Giləmeyvə əlavə edin, başqa 20-25 dəqiqə bişirin. Mürəbbəni sərinləyin, bir şüşə qaba tökün, sıx bağlayın. Soyuducuda 6 aya qədər saxlayın.
Giləmeyvə bəxş edilən zoğal aroması, həm alkoqollu, həm də alkoqolsuz içkiləri xoş bir təravətləndirici dadla doldurur və arxasında yüngül bir karamel dadı buraxır.
Amerika zoğalı ilə içkilər üçün reseptlər arasında aşağıdakılar xüsusilə məşhurdur:
- Mors … 2 stəkan Mahonia giləmeyvəsini əzin, üzərinə 1 stəkan şəkər səpin. Qarışığı 2-3 saat dayanmasına buraxın. Böyük bir limon götürün, qabığını çıxarın və Mahoniyaya göndərin, sonra bütün limonun suyunu oraya sıxın. Dəriləri bir ələklə ayırın, tülbentə qoyun və yaxşı sıxın. Tortu 1 litr təmiz su ilə tökün, bir qaynağa gətirin, 5 dəqiqə bişirin. Sərin, suyu suyu ilə qarışdırın, dadmaq üçün bir neçə yemək qaşığı bal əlavə edin. Nanə budağı ilə xidmət edin.
- Tincture … Dadlı və ətirli bir likör üçün 1 fincan Mahonia meyvəsi alın. Onları çəngəl, əzilmiş qazan və ya diş çubuğu ilə vurun. Hər giləmeyvə deşilməlidir. 1 böyük portağalın qabığını soyun. Giləmeyvə və qabığı bir şüşə qaba göndərin, 500 ml araq tökün. Sıx bir qapaq ilə örtün və qaranlıq, sərin bir yerə qoyun. Konteyneri açmadan gündəlik məzmunu silkələyin. Zəngin bir zövqə üstünlük verirsinizsə, təxminən bir ay gözləmək daha yaxşıdır. Tincture incə bir ətir əldə etmək istəyirsinizsə, 2 həftədən sonra içə bilərsiniz.
Mahonia giləmeyvə ilə içkilər üçün bir çox variant var. Ancaq məhsulun faydalı komponentlərini qorumaq prinsipi hər kəs üçün eynidır: meyvələr nə qədər az işlənsə, bir o qədər müsbət xüsusiyyətlərini saxlayır. Məsələn, kompotu uzun müddət buxarlamaq çətin olsa da faydalı adlandırıla bilər, amma təzə maddələr olan bir smoothie tamamilə fərqli bir məsələdir.
Mahonia holly haqqında maraqlı faktlar
Mahonia giləmeyvələrindən yalnız xoş bir dad və aroma deyil, həm də çox zəngin və gözəl tünd bənövşəyi rəngə malik əla bir şərab əldə edilir. Giləmeyvələrin bu xüsusiyyəti vicdansız şərab istehsalçıları tərəfindən qəbul edilmişdir. Ucuz keyfiyyətli spirtli içkilər tez-tez Mahonia ilə rənglənir. Ancaq belə bir zahiri görünüşdə olsa da, bəzi faydalı xüsusiyyətlərini çatdırır. Yeri gəlmişkən, onun üçün yalnız giləmeyvə deyil, həm də çiçəklər və qabıqlar şəfa verir. Məsələn, kol çiçəklərindən hazırlanan çay turşuluğu artırmaq, iştahı yaxşılaşdırmaq və yeməyin həzmini sürətləndirmək üçün istifadə olunur. Qabıqdan gələn infuziyalar və həlimlər dəri xəstəliklərini, diş ətləri və oynaq xəstəliklərini müalicə etmək üçün istifadə olunur.
Bəzi analar, bilmədən kolun meyvələrinə müxtəlif qurd giləmeyvələri deyirlər, uşaqların onları götürüb dişlərində sınamalarını qadağan edirlər. Bu təcrübə, əlbəttə ki, yaxşıdır. Axı, bu dəfə bir uşaq istəmədən magoniyanı yırtsa, növbəti dəfə həqiqətən zəhərli bir şeylə "ziyafət" edə bilər. Ancaq buna baxmayaraq, bu məhsulu uşağın pəhrizinə daxil etməyə çalışmağa dəyər. Mədə-bağırsaq traktından allergik reaksiya və ya narahatlıq gəlməzsə, giləmeyvə içərisində olan vitaminlər, makro və mikroelementlər yalnız uşaqların toxunulmazlığına fayda verəcəkdir.
Mahonia holly haqqında bir videoya baxın:
Yaxşı, böyüklərin düşünəcək heç bir şeyi yoxdur, amerikan zoğalı yediyinizə əmin olun. Mahonia çiy və istilik müalicəsindən sonra, desertlərdə və içkilərdə, souslarda və yan yeməklərdə yeyildiyindən, əlbəttə ki, zövqünüzə uyğun bir şey tapacaqsınız.
