Qarğıdalı məhsulunu emal etməkdə problemlər var? Meyvə giləmeyvə qorumağın ən yaxşı yoludur. Bu hazırlıq, hər gün bir qış axşamında yazın əsl qeydlərindən zövq almağa imkan verəcək.
Reseptin tərkibi:
- Qarağat mürəbbəsi necə bişirilir - tövsiyələr və məsləhətlər
- Portağal ilə qarğıdalı mürəbbəsi
- Balqabaq mürəbbəsi yavaş bir ocaqda jele ilə
- Alma ilə qarğıdalı mürəbbəsi
- Banan ilə qarğıdalı mürəbbəsi
- Qara qarağat ilə qarağat mürəbbəsi
- Video reseptlər
Bektaşi üzümü yaxşı meyvə verən ümumi bir kol bitkisidir. Yalnız bir kol 25 kq -a qədər giləmeyvə istehsal etməyə qadirdir. Yazın sonunda bu kolun xoşbəxt sahibləri məhsulu qorumaq məsələsi ilə üzləşirlər. Sonra yaz sakinləri yeganə düzgün qərarı verirlər - mürəbbə bişirmək. Ancaq saf şəklində, qarğıdalı boşluğunun parlaq bir dadı, rəngi və qoxusu yoxdur. Bununla birlikdə, üzsüz bir yeməyi əsl gurmeler üçün əsl bir ləzzətə çevirən kulinariya fəndlərindən istifadə edərək mürəbbə reseptləri var. Bundan əlavə, bu gün müxtəlif yollarla mürəbbə bişirmək olar və bunun üçün nəinki soba, həm də yavaş ocaq və ya çörək bişirəndən istifadə edə bilərsiniz. Bu elektrik cihazları yemək prosesini xeyli asanlaşdırır.
Qarağat mürəbbəsi necə bişirilir - tövsiyələr və məsləhətlər
Bektaşi üzümü mürəbbəsi üçün nə qədər tərifləyici epitetlər verildi: zümrüd, kral və kral. Və bunun səbəbi hazırlığın həqiqətən gözəl və dadlı olmasıdır. Bu gün onun hazırlanması üçün bir çox resept var. digər giləmeyvə, meyvə, qoz -fındıq, ədviyyat əlavə etməklə.
- Giləmeyvə seçimi. Hər növ qarağat mürəbbəsi üçün uyğundur. Xammalın rəngi hazır mürəbbənin rənginə təsir edəcək. Əlinizdə yalnız yaşıl giləmeyvə varsa və bitmiş məhsullara qırmızı rəng vermək istəyirsinizsə, onu qırmızı qarağat suyu ilə rəngləyə bilərsiniz. Əsas odur ki, meyvələr kifayət qədər yetişməmiş və toxunmaq üçün sıx deyil. Onların tərkibində bir çox təbii jelləşdirici maddə - qalın mürəbbə üçün lazım olan pektin var. Məhsul həddindən artıq yetişmişsə, jelatin mürəbbə əlavə edilməlidir.
- Dad və qoxu. Limon suyu mürəbbəyə turş bir dad qatacaq, eyni zamanda C vitamininin tərkibini artıracaq. Darçın və ya vanilin yeməyin dadına yaxşı təsir göstərəcək. Nanə, limon balzamı və kəklikotu dad qönçələrinə yeni hisslər bəxş edəcək. Sitrus qabığı hazırlıqda təravət əldə etməyə kömək edəcək.
- Ardıcıllıq. Tozdakı pektin mürəbbəyə sıxlıq qatacaq. Giləmeyvə kütləsini bir banan, qreypfrut və ya kivi ilə qarışdıra bilərsiniz.
- Meyvə hazırlanması. Balqabaqdan quyruqlar qayçı ilə kəsilməlidir. Əks təqdirdə, quru sepals yeməyin tutarlılığını korlayacaq və dişlərinizə xırdalanacaq. Mümkünsə, sümükləri çıxarmaq daha yaxşıdır, onda uşaqlar mürəbbəni böyük məmnuniyyətlə yeyəcəklər. Vidalı şirəçəkənlər varsa, dərini toxumla ayırmaq üçün istifadə edə bilərsiniz.
Portağal ilə qarğıdalı mürəbbəsi
Əlavə edilmiş portağal dilimləri qarağat mürəbbəsinə orta dərəcədə turşuluq, yüngül və təzə not verəcək. Bu meyvələr bir qabda yaxşı uyğunlaşır və bir -birini tamamlayır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 205 kkal.
- Porsiya - 2 kq
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Bektaşi üzümü - 1 kq
- Şəkər - 1 kq
- Portağal - 2 ədəd.
Portağal ilə qarğıdalı mürəbbəsinin addım -addım hazırlanması:
- Qarğıdalıları yuxarıda göstərildiyi kimi hazırlayın: yuyun, soyun və istəsən toxumları çıxarın.
- Portağalları yuyun və doğrayın, bütün toxumları çıxarın.
- Bektaşi üzümlərini portağal ilə bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün.
- Meyvə və giləmeyvə kütləsinə şəkər tökün və qarışdırın.
- 5-10 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın və bişirin.
- Ətirli qarışığı steril bankalara bölün və qapaqları yuvarlayın.
Məsləhət: belə bir mürəbbə istiliklə müalicə edilə bilməz, ancaq xam qarışığı soyuducuda saxlamaq olar.
Balqabaq mürəbbəsi yavaş bir ocaqda jele ilə
Qarağat mürəbbəsi yavaş ocaqda bişirmək üçün çox əlverişlidir. Kasenin və "Güveç" proqramının olması onu bişirməyi asanlaşdırır. Mürəbbə yaxşı qaynadılır və yanmır, bütün faydalı xüsusiyyətlər saxlanılır.
Tərkibi:
- Bektaşi üzümü - 520 q
- Jelly - 1 paket
- Şəkər - 120 q
Jelli yavaş ocaqda qarağat mürəbbəsinin addım -addım bişirilməsi:
- Giləmeyvə yuyun, quyruqları çıxarın, bir qarışdırıcı qaba köçürün və hamarlanana qədər doğrayın.
- Qarğıdalıları bir qaba köçürün, jele, şəkər əlavə edin və qarışdırın.
- Qarışığı çox ocağa tökün və "Stew" proqramını qurun. Mürəbbəni vaxtaşırı qarışdıraraq 45 dəqiqə bişirin.
- Qaynayan buxar üzərində bankaları qapaqları ilə sterilizasiya edin və hazır mürəbbəni tökün. Qapaqlar ilə sıx bağlayın.
- Reçeli 1 il qaranlıq sərin bir kilerdə saxlayın.
Alma ilə qarğıdalı mürəbbəsi
Bektaşi üzümü və alma kimi sağlam bir kompozisiya və hətta aşağı kalorili məzmunla birlikdə hər evdar qadını ruhlandıracaq. Blank sandviç və ya ara qat və çörək məmulatlarının bəzədilməsi üçün uyğundur.
Tərkibi:
- Bektaşi üzümü - 1 kq
- Şəkər - 800 q
- Asidik olmayan alma - 300 q
Alma ilə qarğıdalı mürəbbəsinin addım -addım hazırlanması:
- Qarağat giləmeyvə yuyun, sapı kəsin və bir tencereye qoyun.
- Alma qabığını soyun, toxum qutusunu çıxarın, orta dilimlərə kəsin və qarağat meyvələrinə əlavə edin.
- Meyvənin üzərinə qaynar su tökün və 10 dəqiqə bişirin.
- Tencereyi istidən çıxarın və 5-8 dəqiqə oturun.
- İsti meyvə kütləsini incə bir ələkdən silin.
- Kartof püresinə şəkər tökün, qarışdırın və su banyosunda 1 saat qaynatın.
- Reçeli steril bankalara yığın, sərinləyin, perqament kağızı ilə örtün və sərin yerdə saxlayın.
Banan ilə qarğıdalı mürəbbəsi
Bektaşi üzümü mürəbbəsi artıq dadlıdır və bir bananla birlikdə məmnun edir. Tropik meyvələr mürəbbəyə qalınlıq və özlülük qatacaq ki, bu da onu rulonlarda, tortlarda və tortlarda doldurmaq üçün istifadə olunsun.
Tərkibi:
- Bektaşi üzümü - 1 kq
- Şəkər - 700 q
- Banan - 1 ədəd.
- Qara darçın - 1/2 çay qaşığı
Qarağat mürəbbəsinin bananla addım -addım bişirilməsi:
- Giləmeyvələri soyun, yuyun, qurudun və çox ocağa qoyun.
- Bananı soyun, dilimləyin və eyni yerə əlavə edin.
- Sonra şəkər və üyüdülmüş darçın əlavə edin.
- Cihazı "Pişirmə" rejiminə qoyun və taymeri yarım saat yandırın.
- Bu müddətdən sonra yeməyi qarışdırın və taymeri 30 dəqiqə yenidən qurun.
- Hazır mürəbbəni hazırlanmış steril konteynerə köçürün, neylon qapaq ilə bağlayın və soyuducuda saxlayın.
Qara qarağat ilə qarağat mürəbbəsi
Bektaşi üzümü və qara qarağat - çox miqdarda C vitamini və digər qida maddələri. Cem soyuqdəymələrə kömək edəcək və immunitet sistemini gücləndirəcək.
Tərkibi:
- Bektaşi üzümü - 700 q
- Qara qarağat - 250 q
- Şəkər - 500 q
Qara qarağat ilə qarağat mürəbbəsinin addım -addım hazırlanması:
- Bektaşi üzümü və qarağat yuyun və qurudun.
- Giləmeyvə saplarını kəsin və mümkünsə toxumları çıxarın.
- Yeməyi bir tencereye qoyun və üzərinə şəkər əlavə edin.
- Qarışdırın və sobaya qoyun.
- Kütləni yarım saat qaynatın və qaynatın.
- Təmiz kavanozlarda mürəbbəni düzəldin, qapaqları sıxın və zirzəmidə saxlayın.
Video reseptləri:
